草粿,草粿可和牛奶一起吃清热解毒又便宜

草粿的制作需要一种叫做草粿 grass(仙草)的植物，也就是所谓的原料。草粿可以和牛奶一起吃，草粿它有清热解毒、泻肠火的功效，而且价格低廉，所以草粿这种小吃很受欢迎，每当路过卖草粿的小摊都喜欢停下来，草粿的制作方法是在锅中放入7500克水，然后放下500克全株草粿草(仙草)和10克食用纯碱，大火烧开后，用小火煮至草粿变成烂浆，这个时候，用勺子。

潮汕草粿与常见的凉粉有相似之处，只是原料和方法不同。草粿，有的地方也叫曹宪蜜，是潮汕地区的一种地方特色小吃，具有清热解毒、泻肠火的功效。草粿的制作需要一种叫做草粿 grass(仙草)的植物，也就是所谓的原料。一般做法:在水中加入草粿草，再加入食用纯碱。大火烧开后，用小火煮至草粿成浆。这时候用密勺把草粿 grass(仙草)的草枝过滤在锅里，然后放在炉子上煮。

潮州草粿代代相传，俗而不卑，清热解渴。吃起来方便，价格便宜，适合当季。千百年来，盛夏酷暑，畅销潮州，深受海内外潮人的欢迎。潮州有民谣，如“草粿熟了，天气变了(指雷雨)，两碗卖为一”“乌云浮南岸，草粿卖救了”。这也说明潮州湿热，环境湿热，气候多变。草粿的原料是淀粉，在气候炎热时容易产生酸、腐烂变质，食用后会引起腹胀、消化不良。

草粿的制作方法是在锅中放入7500克水，然后放下500克全株草粿草(仙草)和10克食用纯碱。大火烧开后，用小火煮至草粿变成烂浆。这个时候，用勺子。稠化后，锅里的草粿还是稀的，但是摸不到。倒入陶罐，温度降至70℃左右自然凝结。

草粿可以和牛奶一起吃，草粿有清热解毒、泻肠火的功效，而且价格低廉，所以草粿这种零食很受欢迎，什么时候都有人卖草粿。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，牛奶蛋白中含有人体必需的氨基酸。乳脂多为短链和中链脂肪酸，易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质比例合理，容易被人体吸收。

明代药理学家李时珍在书中记载:草粿草可以入药；味甘凉，能清热解毒，凉血利水，对治疗外伤肿痛、感冒、糖尿病有帮助。一般从山上采草后，洗净熬汤；也可以把它的浓汁研磨打浆后服用，然后加水浸润淀粉，放入瓷碗或木桶中，搅拌均匀，然后文火蒸。