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1,菜椒是什么

菜椒形状四方,色绿`肉质肥厚,味清脆而微甜。

菜椒是什么

2,菜椒是什么意思啊

青椒的别名很多,大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是用为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜
不辣的辣椒,形状如灯泡大小,又叫灯椒。
就是辣椒的一种,名字叫灯笼椒,方言是菜椒
灯龙椒

菜椒是什么意思啊

3,菜椒的做法怎样做好吃

原材料:红灯笼椒1只,黄菜椒3只,绿尖椒2只,牛肉约100克。调料:生抽2汤匙,苏打粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/4茶匙,菜油1汤匙,高度酒2汤匙,炒菜菜油适量。做法一、将红菜椒、黄菜椒和绿尖椒改刀成块,其中将绿尖椒1/2只切成小粒;二、牛肉切片入碗,放生抽2汤匙,苏打粉1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙、糖1/4茶匙、高度洒1汤匙后抓腌起肉起粘性,加水1汤匙,继续抓腌,等水吸收后再加清水1汤匙,继续抓到水吸收,加菜油1汤匙,抓均匀以封住水分,至少静置约一小时,平时如果不急着炒牛肉,可以隔夜预先腌好入冰箱;三、中火滑炒牛肉,盛起备用;四、另起锅,大中火,锅热放油和尖椒粒,爆香,倒入辣椒翻炒,点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙,炒至半熟状态;五、倒入牛肉,兜几下,烹入高度酒,兜几下可出锅。

菜椒的做法怎样做好吃

4,菜椒做菜椒怎么做好吃

主料火腿100克菜椒200克小番茄50克 辅料油适量盐适量生抽适量鸡精适量步骤火腿炒菜椒的做法步骤11.火腿切片,菜椒切大块,小番茄对半切开。火腿炒菜椒的做法步骤22.锅中热油爆香蒜米。火腿炒菜椒的做法步骤33.把火腿小番茄和菜椒一起倒入锅中。火腿炒菜椒的做法步骤44.菜椒变色后加入适量生抽。火腿炒菜椒的做法步骤55.加入适量盐。火腿炒菜椒的做法步骤66.加入适量鸡精调味拌均匀。
炒肉吃好吃。植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形,长10-13厘米。果梗直立或俯垂,果实大型,近球状、圆柱状或扁球状,多纵沟,顶端截形或稍内陷,基部截形且常稍向内凹入,味不辣而略带甜或稍带椒味。我国南北均有栽培。具有食用价值,市场上通常出售的菜椒即为此变种。一年生或有限多年生植物;高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,长4-13厘米,宽1.5-4厘米,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;叶柄长4-7厘米。花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。种子扁肾形,长3-5毫米,淡黄色。花果期5-11月。植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形,长10-13厘米。果梗直立或俯垂,果实大型,近球状、圆柱状或扁球状,多纵沟,顶端截形或稍内陷,基部截形且常稍向内凹入,味不辣而略带甜或稍带椒味。
烤。用刀拍一下,不能切。感觉和拍黄瓜一样,稍微烤制一下,洒醋再加点大蒜(弄成泥状),味道好极了
任务占坑

5,菜椒的营养功效价值

菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。甜椒[灯笼椒,柿子椒]的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千卡) 22硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 14蛋白质(克) 1核黄素(毫克) .03镁(毫克) 12脂肪(克) .2烟酸(毫克) .9铁(毫克 .8碳水化合物(克) 4维生素C(毫克) 72锰(毫克) .12膳食纤维(克) 1.4维生素E(毫克) .59锌(毫克) .19维生素A(微克) 57胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .09胡罗卜素(微克) .4钾(毫克) 142磷(毫克) 20视黄醇当量(微克) 93钠(毫克) 3.3硒(微克) .38食用价值甜椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。对某些人来说,甜椒也许不易消化,去皮可有助于消化。甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。甜椒颜色亮丽,非常适于配菜;红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉米做法简单,味道独特,还有明目的效果。
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。 青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。 营养价值 青椒果肉厚而脆嫩,维生素c含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%,维生素c;红熟果含维生素c最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。 适用人群 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。 用法用量 1、青椒适用于炒、拌、炝做菜,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。 2、维生素c不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。 3、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。 4、青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。 食用功效 辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。 1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用; 2、预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率; 3、增加食欲、帮且消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化; 4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。 贴士 青椒营养丰富,是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒,近几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培,即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春;第二次出现在晚秋。
菜椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%,红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。营养分析1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率3、增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

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