怎样做米酒,米酒怎么做?

米酒如何做甜的米酒。自制米酒怎么做？电压力锅怎么用米酒电压力锅可以吗米酒，自制米酒如何做甜米酒，米酒?如何蒸米酒大全的做法如何蒸米酒1、将蒸好的糯米从蒸笼中取出，冷却至室温，米酒只有这样才好吃。米酒只有这样才好吃，米酒如何酿好酒多喝？甜甜米酒。

食材:糯米4斤，二锅头20毫升。辅料:酒曲10克，酒饼10克。糯米的做法米酒: 1。准备糯米。2.将糯米洗几次，洗干净。3.然后加一点水。4.像往常一样放在电饭锅里。5、煮好的糯米立即捞出晾凉，用筷子摊开驱散热气。从现在开始，所有的东西都要在没有油和水的完全消毒的容器里制作。6.准备酒曲和酒饼。大曲红色。

不要等到完全凉了。均匀的撒上一些温水，开始揉面，开始搅拌。为了保持糯米的湿度，整个糯米要做的均匀。8.准备一坛，洗干净后擦干，倒点白酒进去，大概10ml左右。9.抓住所有均匀分布的糯米。把剩下的10ml二锅头倒在面上。10.上面铺几张干净好点的纸巾，稍微铺五六张。11.把盖子放在角落里，不要管它。等一个月再开。洗干净手，把里面的糯米上下翻动，让它发酵一致。

米酒因其香气浓郁、功能多样而深受人们喜爱，但其制作方法却很有讲究。只有严格按照选米、淘洗、入锅蒸、拌曲、灌坛、发酵、加水继续发酵、澄清陈酿这六道工序，才能做出最正宗的-0。1选米淘洗，选上等糯米，淘洗数次，淘洗干净果肉，用清水浸泡。水层比米层高20厘米左右。浸泡时的水温和时间:冬春季节15℃以下1214小时，夏季25℃以下68小时。以米粒泡不白心为度，夏天换水一两次，使其不酸。

把糯米放在布上蒸(一个小时左右，自己尝尝就好)。尝尝糯米的味道。如果米粒比较硬，撒些水搅拌一下，蒸一会儿。蒸好后放入容器中发酵(电饭锅、汤盆或塑料、玻璃容器)，用勺子搅拌几下，冷却到不烫的温度(中温发酵30%左右，米饭过热或过冷。2.上锅蒸:将泡好的大米沥干，放入蒸锅中蒸。

首先选择糯米。如果要选择精致好一点的大米，要多洗几次。将大米清洗干净，放入水中煮熟并冷却，然后与酒曲混合，放入九罐中储存。水清了就可以喝了。米酒酿造过程中。米饭一定不能蒸糊了。否则煮出来的米酒会有焦味。首先将大米或糯米浸泡几个小时，然后蒸熟晾干。最好是凉透晾干，然后放在酒里搅拌，再加点凉开水密封。我自己一个月煮两三次米酒，每次煮的量都不是很大。我可以一周吃一次。我们湖北孝感有个习惯。早上吃早餐的时候，我们用米酒做一个蛋花，和红枣、桂圆、枸杞、葡萄干、桂花混在一起。

sweet 米酒。米酒只有这样才好吃。至于器皿，可以用玻璃器皿，因为需要发酵，会产生较大的气体，所以不能用塑料桶，也不能蒸。怎么做米酒将糯米洗净，放入冷水中浸泡4-5小时，将干净的屉布放在蒸笼上，直接在屉布上蒸米饭。因为米饭已经泡好涨了，不需要像蒸饭一样往饭盆里加水。把蒸好的米饭放在一个干净的盆里。等温度降到30-40度的时候，拌入药酒，用勺子稍微压一下米饭，中间挖一个洞，然后撒一些煮好的米饭在上面，盖上盖子，放在20多度的地方。大约30小时后会有味道。