酒店厨房排烟如何计算,厨房排烟罩 设计计算

厨房通风方式的设计和相关设计参数的计算非常重要，直接决定了厨房油烟污染的防治和厨房房间的热舒适性。管道设置应简单平滑。厨房布局确定后，应根据排烟罩的位置和排烟扩散器的位置设计排烟管道。厨房排油烟机安装的墙面，所以设计时要考虑系统功能下降的问题，适当留有余量。设计管段略大于计算管段。

火灾排烟风量根据换气次数和空间体积计算。正压送风和机械防烟的风量一般应直接遵循规范中的数值。最简单的排烟方式是在进行防烟分区时，采用60*的防烟分区面积。如果承担两个防烟分区，则按120*最大防烟分区面积计算。在很多工程的设计中，规范说防烟区的面积不宜大于500平方米。根据通风次数和空间体积。

正压送风和机械防烟的风量一般应直接遵循规范中的数值。最简单的排烟方式是在进行防烟分区时，采用60*的防烟分区面积。如果承担两个防烟分区，则按120*最大防烟分区面积计算。在很多工程的设计中，规范说防烟区的面积不宜大于500平方米。一般设计中，排风扇最大风量在120*50060000以下。

如何使用玻璃钢风扇看这里。如果需要抽油烟机，推荐河北科诚特。火灾排烟风机风量和送风机风量的计算方法如下:整体排风量，根据厨房空间，每小时换气4060次。比如厨房，总面积160平米，高3米。所需通风量为160X3X6028800m3/h/h。根据厨房排风罩迎风面(排风罩周长减去靠墙长度)，每秒风速约为0.5m..比如厨房抽油烟机周长25米，靠墙长度10米。

一般餐饮行业都采用通风。最近，我司在于淼餐饮厨房的排烟通风系统中安装了新风系统，并采用了通风方式。同一功能室的设备排风应尽量设计在同一系统内，但对于过长(如12m以上)的排风罩，应分别设置两台或两台以上的排风机，并设置相应的送风(送风)系统。这样不仅操作方便，而且由于是根据使用情况分别操作，不会造成即使使用部分灶具，大功率油烟机或者几台油烟机同时开启运行的不经济现象，降低了运行成本。

此外，局部通风和综合通风系统应分开设计和运行，以避免在炉灶不工作和进行准备和清洁工作时不经济地使用局部通风。一般来说，厨房通风系统分为三部分:送风系统、排风系统和油烟处理系统。厨房通风方式的设计和相关设计参数的计算非常重要，直接决定了厨房油烟污染的防治和厨房房间的热舒适性。

3.1标准状态是指温度为273K，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准条件下的干烟气值。3.2油烟是指在烹调和加工食品过程中挥发出来的油类、有机物及其热分解或热解产物，统称为油烟。3.3城市的定义与《中华人民共和国城市规划法》中的定义相同，即国家按行政建制设立的直辖市、市和镇。3.4属于同一法人、位于同一建筑内的所有烟灶按一个餐饮单元计算。

3.6油烟去除效率是指经净化设施处理后去除的油烟与净化前油烟的百分比。式中:p——油烟去除效率，%;c--处理设施前的油烟浓度，mg/m；q-处理设施前的排风量，m/h；c——处理设施后的油烟浓度，mg/m；q-处理设施后的排风量，m/h. 4标准限值4.1餐饮单位油烟净化设施的最低去除效率限值按规模分为大、中、小三个等级；餐饮单位规模按参考炉灶数量划分，参考炉灶数量按炉灶总加热功率或排油烟机炉灶总投影面积折算。

在酒店厨房安装抽油烟机时，要选择合适的位置安装。最好选在通风口附近。因为酒店的防烟罩需要很大的功率。厨房排油烟机安装的墙面结构和材质要有足够的强度。排烟管和风管的外墙洞口可采用铺设带孔预制混凝土块或在预埋钢管上留洞的方式。保温墙体(最好是空心砖)的安装方式和普通墙体一样。如果墙体不够坚固，厨房排油烟机安装的烟管应该直接穿过外墙到外面。

商用厨房的排烟管道设计要注意以下几点:给管道的设计留有余地。在排烟通风系统中，随着使用时间的延长，风叶和风道内会积累油污和灰尘，阻力增大，系统风道效率降低。所以在设计中要考虑系统功能下降的问题，适当留有余量。设计管段略大于计算管段。排烟管也要和新风管不一样，要给排烟管留出更大的空间。管道设置应简单流畅。厨房布局确定后，应根据排烟罩的位置和排烟扩散器的位置设计排烟管道。