规范要求厨房防水吗深圳厨房规范要求吗

国家没有规定不能建开放式厨房。根据《住宅设计规范》的要求，我国厨房的设计面积如下:厨房面积应满足以下要求:由卧室、客厅(厅)、厨房、卫生间组成的住宅套房厨房面积不应小于0m；由卧室、厨房和浴室等组成的房子的最小厨房面积。，不应小于5m。

要取得卫生许可证，厨房要简洁、明亮、干净。根据相关要求，厨房面积至少8平方米，内部设施至少有给排水和至少3个洗漱池。应有密闭的餐具清洗柜，餐具消毒设施，墙壁、天花板、地面应采用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施，对店面没有具体要求。扩展信息:办理卫生许可证的程序:申请:申请人向市行政审批服务中心“美国食品药品监督管理局窗口”提出申请。

开放式厨房一般指不封闭的厨房隔间，常与餐厅合二为一或与客厅空间相邻。所以开发厨房的装修设计一定要合理规划，不要给其他房间带来不便。在设计中要注意以下五点:朝向:厨房的通风位置。一般来说，从春天到秋天，中国南方以东南风为主。如果开放式厨房处于上风位置，油烟的味道会被吹回屋内。这种地方一般不推荐开放式厨房。油置换:国人讲究“锅炉气”，大功率油烟机、排气扇都不缺。

开放式厨房的炊具要考虑选择不会产生太多油烟的厨具，所以大功率油烟机是开放式厨房不可或缺的“油烟卫士”。最好是大一点的窗户，可以保证良好的通风，减少室内的油烟气味，也可以让室内光线更明亮。美:既然选择了开放式，厨房里的锅碗瓢盆瓶瓶罐罐都不能暴露在大众面前，那么好的收纳显然是必须的。这就需要开放式厨房和整体橱柜的“强强配合”。

(l)厨房的设计要以人体工程学为原则，考虑减轻操作者的劳动强度，使用方便。(2)厨房设计时，要合理布置灶具、油烟机、热水器等设备，要充分考虑这些设备的安装、维护和使用安全。(3)厨房的装饰材料应色泽淡雅，光洁，易于清洗。(4)厨房的地面应选用地砖、花岗岩等防滑、防水、易清洗的材料。(5)厨房的顶面和墙面应选用防火、耐热、易清洗的材料。

国家没有规定不能建开放式厨房。根据《住宅设计规范》的要求，我国厨房的设计面积如下:厨房的使用面积应当符合下列要求:由卧室、起居室(厅)、厨房、卫生间组成的住宅套房的厨房使用面积不得小于4.0m由卧室、厨房和浴室等组成的房子的最小厨房面积。，其中也用于生活，不应低于3.5m。厨房应安排在设置在入口处附近。3.厨房应配备洗漱池、柜台、炉灶、抽油烟机、热水器等设施，或预留给他们使用。

油烟机的位置应与灶具的位置相对应，并应直接与排风管道相连。5.单排设备厨房的净宽度不应小于1.5m；双排设备的厨房两排设备之间的净距不应小于0.9m .开放式厨房利弊分析开放式厨房的优点:充分利用空间。利用地柜和吊柜之间的空间墙面，可以安装搁板，放置消毒柜微波炉或者搁板、挂钩、杯子、调味瓶、铲子、勺子等。可以安装，从而防止它们占据橱柜台面。

厨房布局合理，设备摆放合理，通风良好，保证厨房空气流通。2.厨房地面、墙面、天花板、门窗等装修材料应防潮、防霉、易清洗，并符合卫生标准。3.厨房要配备足够的洗手池、洗菜池、洗碗池等设施，水源要干净卫生。4.厨房内的燃气和电器设备应符合国家标准，并合理安装和安全使用。5.厨房的垃圾箱和垃圾处理设施应当符合卫生标准，垃圾应当分类处理。

法律分析:个人卫生要求:厨房部员工进入厨房必须保持设备整洁；不要用勺子直接品尝，也不要吸烟；不要躺在厨房里，也不要随便挂衣服放鞋子，或者乱放东西。在厨房工作时，不要在食物或器皿附近咳嗽、吐痰或打喷嚏。2.环境卫生要求:保持地面无油渍、水痕、卫生死角、无杂物；保持瓷砖干净明亮，经常清洗门窗；工作结束后，盖上调料，将工具、器皿、台面、地板等清理干净；垃圾桶和桶体应基本保持清洁，标识清晰，加盖印章，按时清理。

食品卫生要求:做好原料的检疫工作，变质、有毒有害的食品不搭配，不烹调；所有易腐食品和饮料都应存放在低于零摄氏度的冷藏容器中。食品容器要干净，炊具不生锈，案板不发霉，台面要处理；根据政府有关规定，禁止出售食品；蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂，卫生不合格的要退回粗加工清洗。

天花板必须用A级材料；2.报警系统采用温度探测器；(高处)采用自动喷水灭火系统；4.隔墙应为不燃性，耐火极限不低于2.00h，隔墙上的门窗为乙级防火门窗，面积按疏散人数计算；设防烟、采取防止回流措施或在支管上设置防火阀。