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1，消泡王豆制品消泡剂对人有伤害吗

有的消泡剂是可以加入到食品中的，万成的很多消泡剂就可以
sxp-101型发酵用有机硅消泡剂用在豆制品上效果比较显著
如果是食品消泡剂的话，就不会对人体造成伤害，可以看看 广州 诺康

消泡王豆制品消泡剂对人有伤害吗

2，豆制品消泡剂技术配方

豆制品消泡剂S-36 豆制品消泡剂豆制品消泡剂产品参数：品名：S-36外观：乳白色液体水溶性：能分散水中乳液离子型：非离子型稀释剂：10~30℃增稠水产品概述： 本品专为豆制品加工而设计的一种特殊有机硅消泡剂，具有消泡速度快、抑泡时间长、用量少、不影响效价、无毒无害等特点。在使用量适当的条件下，可以满足整个豆制品加工过程消泡抑泡的要求。豆制品消泡剂应用领域：食品加工，豆腐加工，豆浆加工，腐竹加工，豆干加工等豆制品加工行业。使用方法：可以在冷浆中添加，也可以在热浆中添加，客户根据起泡的环节选择性添加，建议使用量为1-3‰左右，具体使用量根据泡沫的多少而定。
液状的粉状的都有。怎么联系你？

豆制品消泡剂技术配方

3，豆腐干中的凝固剂消泡剂是什么东西啊

凝固剂：包括使蛋白质凝固的凝固剂和防止新鲜果蔬软化的硬化剂等类食品添加剂。盐卤或卤片（氯化镁）是中国传统使用的豆腐凝固剂。氯化钙和硫酸钙(石膏)也可作凝固豆腐用，且用硫酸钙所制豆腐的数量可比同体积豆浆加入同量氯化镁多。为便于豆腐的机械化和连续化生产，可用葡萄糖酸-δ-内酯作机制豆腐的内凝固剂。它在豆腐的生产过程中逐渐释放出氢离子，使豆腐缓慢凝固。制造干酪时常添加氯化钙、柠檬酸钙和葡萄糖酸钙等助其凝固。此外，氯化钙、碳酸钙以及葡萄糖酸钙等还常用于水果和蔬菜，使其中的果胶酸形成果胶酸钙凝胶，防止果蔬软化。食品级消泡剂的主要成分包括碳酸钙\山梨糖醇酐脂肪酸酯\硅油\食用防腐剂等当然一般的消泡剂中都会有一定量的短链脂肪酸
我不会~~~但还是要微笑~~~：）

豆腐干中的凝固剂消泡剂是什么东西啊

4，做现磨豆浆时消泡剂什么放

消泡剂厂 华润化工：在豆制品的生产中，在磨浆、煮浆、分离等加工过程中不时会出现大量的泡沫，经常可以看到泡沫过多携带着豆浆液溢流出容器，不仅造成了生产加工中的出品率低的现象，同时给工厂的环境和排污过程造成了很大的危害。所以，从小作坊到大企业的生产，每天都会使用大量的消泡剂进行作业。消泡剂的种类有许多，从普通的食用油、废油脚到工业化生产的多碳脂肪酸、乳化硅油等消泡剂种类。成本价格也是相差较多，根据企业的规模使用的质量也是千差万别。总之，各种消泡剂的消泡原理就是将高级醇或植物油撒在豆浆泡沫上,就会溶入泡沫液中,同时降低豆浆液的表面张力。 因为这些物质一般对水的溶解度较小,表面张力的降低仅限于泡沫的局部,而泡沫周围的表面张力几乎没有变化。表面张力降低的部分被强烈地向四周牵引、延伸,最后破裂。在生浆工艺操作中，首先由于在豆渣分离过程中，高速离心运动会带入大量的空气，产生较多的泡沫。为了快速达到消泡效果，一般都会添加一部分高效液体消泡剂进行消除泡沫。其次，同熟浆工艺法一样在煮浆过程中需要适时地加入一部分粉状消泡剂，利用在煮沸过程中，粉状消泡剂在温度较高的豆浆中快速溶解达到消泡效果。而日、韩等国采用的先蒸煮、后分离渣的方法基本上是在磨浆过程中放入粉状消泡剂，随着糊一同进入煮浆罐来实现消泡效果。
消泡剂应该在出现泡沫的初始阶段加入，一是可以消除泡沫，二是可以抑制泡沫产生。我公司是生产和研发消泡剂的企业大家可以交流下
现磨豆浆消泡剂什么时候放适当的问题，豆浆产生泡是在加热到快开的时候最多，所以消泡剂就要在这时稍提前放入的作用最好。

5，豆制品消泡剂有哪些品牌

豆制品消泡剂是专为食品加工行业消泡设计的，又称DSA-5消泡剂，在食品加工工业中是重点推广对象。由于豆制品消泡剂性能优越，具有不影响产品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可达96%-98%等独特优势，因而被广泛应用于各类食品加工工业中，也有人将其用于其他一些行业。　　豆制品消泡剂主要含有聚硅氧烷、分散剂、乳化剂、非离子表面活性剂等活性成分，本品性状为乳白色粘稠膏状体，属于不挥发物质；PH值一般为6-8；稳定性强，不易分层；属于非离子型材料，是专为发酵工艺而设计的一种高效消泡剂。　　经过KOS认证或者比较有名的品牌很多，其中SXP-101型发酵用有机硅消泡剂用在豆制品上效果比较显著。　　发酵消泡剂 SXP-101发酵消泡剂　　分类名称：发酵用有机硅消泡剂　　活性成分：聚硅氧烷、分散剂、非离子表面活性剂　　性 状：本品为乳白色水包油型乳液,不挥发物：25±1%,PH值6-8,稳定性（3000转/20分钟）：不分层,离子特性：非离子型。　　用 途：本品是专为发酵工艺而设计的一种高效有机硅消泡剂,用于各类发酵生产过程的消泡,如红霉素、洁霉素、阿维菌素、庆大霉素、青霉素、柠檬酸、赖氨酸、酵母生产等多种发酵消泡工艺,在兽药加工、后期提取工艺中也被广泛应用。　　性能特点：本品消泡速度快、抑泡时间长、分散效果好；理化性质稳定,不与发泡体系中物质产生反应,不影响产品品质,能提高发酵微生物的发酵单位,促进菌丝生长,缩短发酵周期，提高收率有益；同时,本品在经高温杀菌生,能自动恢复乳液状态,不会在添加罐中因油水分离、分层而影响效能.在使用量适当的情况下,可以满足整个发酵周期控制泡沫的要求,不需添加泡敌（G·P·E或P·P·E）类产品,是对泡敌毒性比较敏感的菌种发酵的最佳消泡剂。　　使用方法：①本品可在基础料中一次性添加；②连续向发酵液中滴加或流加；③使用数量：单独使用按配料体积的0.15%-0.2%；如配合0.01-0.03%的泡敌使用,按0.05-0.1%即可达到很好的消泡效果。　　产品安全：①建议在选用前,取发泡液小样模拟实际使用条件进行消泡试验及确定消泡剂的最佳添加量.②用于医药、食品方面消泡时,应严格按照药典及有关法规要求,在使用前应进行消毒、灭菌处理。　　包装贮运：25公斤塑桶或200公斤内涂塑铁桶包装；贮于阴凉处,按无毒、非危险品运输,注意防冻。

6，选择豆制品消泡剂为什么要谨慎

这样的产品虽然说能够消泡，但是会不会影响到我们豆制品的口感或者外观啊？万一消泡不彻底，再起泡沫岂不是白忙活？食用产品很怕变质，添加了消泡剂会不会增加微生物生长，或者导致保质期变短？既然是化学物质，气味会不会很重？无论是食品级的消泡剂还是工业级的消泡剂，我们都应该慎之又慎，确保产品的质量性以及效果。
选择豆制品消泡剂，为什么要谨慎？解决以下问题1. 消泡剂消除豆制品在生产时产生的泡沫问题，加快生产进度；2. 抑泡时间长，在生产、包装、运输、食用过程不产生二次泡沫，让豆腐更容易定型；3. 不对人体产生危害，使用方便，可以放心使用；4. 添加量小，节约成本；选择合适的豆制品消泡剂一定要结合个人实际情况，不可盲目使用。如有疑问，可私聊咨询。
1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。 2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。 3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。 4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。 5.含b族维生素，特别是维生素b2含量比较多。 6.富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。 ↘菝鋽凊艮灬 2008-07-31 11:04 检举大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。 如果加工成豆腐、豆汁等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内的吸收和利用。我国传统的发酵豆制品，如豆酱、豆豉、腐乳等，更是极富营养的美味佳品。大豆制品经接种霉菌发酵后，经微生物作用，在其新陈代谢过程中，使不同的物质进行分解，产生了人体所需的多种营养物质，如有机酸、氨基酸等，具有特殊的鲜香味，能刺激食欲，有助于人体的消化吸收。 维生素b12是人体重要的营养素，豆类发酵食品中含量丰富。如臭豆腐、腐乳、豆酱、豆豉、酱油等，就含有不同含量的维生素b12。 饮食方面，我建议这些40岁左右的女士，多食豆类品，豆制品。 中医的说法，多吃豆制品，使人皮肤光滑，有去湿的作用，实际上还有替代，增加荷尔蒙的作用

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