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1，比管鱼怎么做好吃

放锅里煮一下或蒸都可以，开锅即熟，出锅，火大了，就变小了，老掉不嫩了。然后再沾掉蒜泥吃，可香了。这种吃法很地道。

比管鱼怎么做好吃

2，干海货比管怎么吃

包括鲍鱼 花胶（鱼肚） 海参 大对虾 干贝（瑶柱） 小对虾 即食海参 菊花翅 干鱼片 鱿鱼丝 带菜 海蛰皮 鱼翅 大小虾米 鲨鱼肉 鲨鱼皮 黄花鱼 蚬子干 鳗鱼干 鱿鱼干 墨鱼干 马友鱼 大黄鱼 银鱼干 鲅鱼干 大鳗鱼干 马胶鱼 海苔 紫菜 红鱼干 海木耳 带子干、马胶鱼、海鲤
不明白啊 = =！

干海货比管怎么吃

3，比管炖豆腐的做法比管炖豆腐怎么做好吃比管

1、比管处理干净：眼睛可以去掉。嘴巴那里的硬东西，去掉。爪爪上的小吸盘处理干净。肚子里的小墨囊，摘2、掉。有个硬硬的透明的小塑料片一样的东西，也去掉，再冲洗干净，就可以了3、北豆腐，切片4、白菜，洗干净，撕一下就好了。我喜欢叶多一点的5、葱姜切丝做法1、锅内油热后，葱姜爆锅2、倒入白菜，翻炒均匀，到白菜略略有点透明的样子，加入适量水，再把豆腐加进来，盖锅盖，炖到白菜软3、加入比管，翻一下锅内的东东，让它们均匀分布一下，再盖锅盖，烧沸，再中火炖五六分钟，比管也就熟了，这时候汤色是又红又浓的，打开锅盖能闻到鲜香的气味4、撒点胡椒粉，加点香菜碎或者香菜段，补上适量的盐，尝尝咸淡，就可以出锅了烹饪技巧1、加水，所谓适量，就是说，水量能维持到白菜软，豆腐熟，余少量汤，基本就可以了。因为加入比管后，还会出水的。2、加盐，所谓适量，是因为比管是海鲜，会略略有点咸味，但又因为最后的成品是半汤菜，所以加盐的时候，尝一下，别加多了。3、比管涮火锅的时候吃也很好吃。4、再说一句跟做菜没关系的，跟养花种菜有关系的。刚才说处理干净比管，过程中产生的厨余，也就是那些眼睛啊什么的，包括处理鱼的时候，那些鱼的内脏啊什么的，都是可以拿来沤肥，也可以沤土的，是很好的肥料。如果我没搞错的话，应该是磷肥哦，磷肥的好处呢，是让植物花开得更艳更多，果结得更大更多。不过沤肥的话，要注意密封，但过程中要记得放放气。如果不喜欢太臭的气味，沤时多加点酵素或者酵素渣子，是很好的去味办法，而且据说会加速沤肥的过程。当然，这样做也只能让沤肥的味道比较能让人接受，如果说完全没有味道，或者会变臭为香，那个还是挺不靠谱的。沤土会更好一些，但要记得，若埋，请深埋，才会没味，也不会招至后患。菜品特色比管炖豆腐，和通常大多数家常菜一样，做法非常简单，不过味道却极鲜美。
也特别好吃.你先放韭菜炒一下再放笔管鱼炒炒即可.再看看别人怎么说的。

比管炖豆腐的做法比管炖豆腐怎么做好吃比管

4，比管鱼怎么吃

是笔管鱼吧！也就是海兔子。西红柿烩海兔 【菜系】 家常菜谱 【原料】 海兔 葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐 西红柿、熟牛肉 【做法】 1、 将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2、 坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。 葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐 西红柿、熟牛肉 韭菜炒海兔 做法： 1 海兔洗净放入滚水 少顷即刻捞出 韭菜切段控干 2 炒锅放油放入姜蒜片，炒出香味 3 海兔放入大火翻炒，放盐 出锅前放韭菜 4 快速翻炒几下，待韭菜稍一变软即可。 --------------------------------菜谱名称：凉拌海兔所属菜系：家常菜制作手法：拌菜品口味：酸辣菜品类型：凉菜制作方法：原料海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。做法1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。材料替换原料如改为墨鱼仔，则称为凉拌墨鱼仔。口味变化调味料中加上糖、醋即成为鱼香型，称为鱼香海兔。如加糖、醋、芝麻酱即成为怪味型，称为怪味海兔。----------------------------酱焖海兔 主料：海兔 调料：西红柿、熟牛肉 调料：葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐 做法： 1、 将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块； 2、 坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟； 3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。

5，比管鱼怎么做

笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼，青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。. 笔管鱼的胆固醇含量是普通肉类的很多倍，有三高症状的不宜多吃。 笔管鱼炖豆腐： 主料：笔管鱼300克、豆腐500克 调料：葱、姜、香菜、花生油、食盐、香油 第一步：小比管鱼洗干净（特别是嘴部的吸盘处）待用。将葱、姜切丝，香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分，宽2公分，厚1公分左右的块。 第二步：.将油加热，放葱、姜爆锅，加适量清水。等水开后，将豆腐下到开水里。 第三步：开锅后，将小比管鱼放入，然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中，加食盐调味，一盆香喷喷的比管鱼炖豆腐就上桌啦！ 蚝油笔管鱼： 【材料】笔管鱼、青尖椒两个、（葱、姜、蒜） 【调料】油、蚝油、料酒、盐。 【做法】1.葱、蒜切片，姜切丝。青尖椒切段。 【做法】2.笔管鱼清洗干净，去软骨，嘴部吸盘处特别注意清洗。笔管鱼入热水，汆烫片刻捞出（时间不宜过久，看笔管鱼外形变硬定型即可）。 【做法】3.油热放葱、姜、蒜爆香。 【做法】4.锅内放入笔管鱼、青尖椒，加蚝油、料酒、盐，翻炒上色，即可。 麻辣笔管： 原料：笔管、芹菜、葱姜蒜、花椒、干红辣椒。 做法： 1、芹菜茎斜切成片，芹菜叶子洗净备用； 2、葱蒜切片，姜切丝，红椒切段备用； 3、笔管清洗干净，沥干水分； 4、笔管在开水中焯1分钟，捞出沥干水分； 5、起油锅，油温热时下入葱姜蒜、花椒和红椒，慢火炒香； 6、下入笔管大火爆炒，烹入料酒和生抽和一点点糖； 7、下入芹菜茎翻炒变软，再下芹菜叶继续翻炒1分钟； 8、调入适量盐和味精，出锅即可。 家常酱爆笔管鱼： 主料：笔管鱼 配料：油、甜面酱、菜椒、姜 做法：1、笔管鱼处理干净，放开水中焯过，立即捞出备用； 2、锅内放少许油，姜丝爆香； 3、放入笔管鱼、菜椒略炒； 4、随加入甜面酱快速翻炒，可加少许料酒，盛出即可。 凉拌笔管： 原料：笔管、水。 酱汁：姜丝、蒜泥、盐、糖、酱油、味精、陈醋、热的红椒油泼入。 做法： 1、把笔管内的杂物挑拣干净； 2、在清水中洗干净，控干水分； 3、锅内水烧开，把笔管焯水； 4、待笔管变色变挺，捞出沥水； 5、浇入调好的酱汁即可。 凉拌笔管温馨提示： 1、锅内的水要宽一些，这样笔管熟迅速焯熟，口感好； 2、焯水时间的长短可根据个人喜好的老嫩口感不同，自由掌握； 3、酱汁的调制可根据自家喜好的口味，也可不拌只用来蘸食； 4、也可在比管焯水时加点盐，捞出后直接食用。
清蒸之后 手撕 沾美吉鲜

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