1. 什么是黄金桂
黄金桂，学名为肉桂，是桂树的树皮，是一种在中医中广泛使用的中药材。黄金桂在中药学中的功效较为显著，有促进气血运行、温中散寒、活血化瘀等功效。黄金桂也是一种常见香料，是许多中餐和西餐的重要配料之一。
2. 黄金桂的购买与保存
黄金桂在市场上较易买到，主要有两种形式：一是黄金桂条，另一种是由黄金桂切割成的黄金桂片。黄金桂条与片在购买时，应注意其表面是否有虫蛀或霉变，挑选色泽红润，有较强香味且无异味的黄金桂，品质较佳。在保存时，黄金桂需放置于通风干燥的地方，尽量避免阳光直射，以免增加黄金桂的水分含量。
3. 黄金桂的应用
黄金桂作为中药材，可用于多种疾病的治疗。黄金桂的主要成分为桂皮酸、桂皮醇等，其具有的保健效应包括增强免疫力、改善胃肠功能、降低血糖、降血脂等。除了作为中药材外，黄金桂也具有很强的香气，可用于烹饪中制作肉类、甜品等。一些人还将黄金桂用于泡茶，味道清香，亦具有养生功效。
4. 在哪里可以买到黄金桂？
黄金桂在一些大型超市中有出售，但市面上质量和价格都不是很稳定，对于质量和价格有要求的人士，可以去一些专业的中药材市场寻找。如北京的 “全聚德药材市场”、“龙德广场药材市场”等，上海的 “青欣堂药材市场”、广州的 “东山药材市场”等。这些市场的中药材品质大多有保障，也可以通过与商家进行一定的讨价还价来达到更为优惠的购买价格。
总而言之，黄金桂是一种中药材和重要香料，其功效被广泛运用于保健和烹饪中。在购买黄金桂时，我们可以选择购买黄金桂片或貌似的黄金桂条，还应该注意挑选品质优良、价格合理和存储良好的黄金桂。相信未来，黄金桂在日常中的作用会越来越重要。
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