餐厅电气设备清单,厨房餐厅设备用电

同一个厨房，中餐和西餐的用电负荷差别很大。西餐厨房主要用电，中餐厨房用燃料或煤气做饭。请厨师开设备清单计算用电量，或者请我们专业做酒店食堂设备的给出每台设备的用电量，再加上照明用的备用插座。我们是设计，安装，售后一条龙。成本上，用电:设备购置成本高，使用成本低。使用燃气:设备购置成本低，使用成本高。如果厨房设备用了一年以上，建议用电。

单相电220V，每千瓦电流约4.5A(纯阻性负载)。20 kW代表90A电流，母线应为16或25mm2铜线(20kW为25 mm不同用途为16 mm2)。插座:10A选用2.5平方毫米铜线，16A选用4平方毫米铜线，线径按每平方毫米6A选择，大功率。建议安装一个配电箱，每个分支有自动开关，总开关有漏电保护的自动开关。

学校一直是防火的重点场所，如何做好学校食堂的用电安全是学校重点关注的问题。那么你对食堂用电了解多少呢？以下是我对食堂用电安全所了解的内容。希望你喜欢！为确保人身和财产安全，节能增效，特制定食堂电气设备操作使用规程。1.经常认真检查防火、防盗、防毒设备设施，做好防火、防盗、防毒和预防工伤事故工作。

三、不准用水和湿毛巾擦洗电源开关插头、插座和电器外壳，不准随意移动电器设备，不准随意改变电器功能，不准随意乱拉电线和电源。四、电器不准赤脚操作，不准带电维修。你不能用水，冲洗区，墙壁。五、电器不能带负荷或超负荷启动，通电后才能放入处理过的物品。六、热水器、电饭煲等电器除红外线消毒柜外，不能送至无水容器内进行电加热。

节约用气，但建议用电。你可以用液化气或电来做饭。你可以来我们店咨询电话:。成本上，用电:设备购置成本高，使用成本低。使用燃气:设备购置成本低，使用成本高。如果厨房设备用了一年以上，建议用电。你可以去河南东方御厨有限公司，他们有免费的厨房设计，让你省心、省力、省钱。电，你的设备一般都是用电的，除了炉子。根据酒店大小，店面大就用柴油灶，店面小就用燃气。

燃气可以省钱，但最重要的是，开餐厅用的设备大部分都必须用燃气，比如炒炉、蒸柜、汤炉等。首先，设备在出厂时是以天然气或石油为燃料的。不过现在已经淘汰了柴油灶，以燃气为主。第二，操作简单，火力足够大，尤其适合炸灶。很少有人用电，因为水用得比较频繁，用电炉非常容易发生事故和危险。热水器、电饭煲、烤箱、微波炉和其他一些小设备都用电。所以还是尽量用煤气比较好，比电更安全，更经济。

具体要看用电器多少千瓦。如果总用电量在30KW左右，母线最好使用50平米以上的抗老化绝缘导线。如果使用铜缆，至少使用35平方米是最安全的。用100A的电表就行了。如果总用电量在15KW左右，电度表用220V40(60)A或220V40(100)A，母线用10平方或16平方铜线。换表找供电单元。

(1)湿手不允许触摸电器和电气装置，否则容易触电。电灯开关最好用拉线开关。(2)电源保险丝不能用铜线代替。因为铜线熔点高，不易熔断，不能保护电路，所以要选择合适的保险丝。(3)应使用螺旋式灯座，并安装安全罩。(4)电饭煲、电炒锅、电磁炉等可拆卸电器用完后应拔掉插头，以防开关失灵。因为长时间带电会损坏电器，引起火灾。

最大的消防安全隐患就是容易集中在一起，一旦出事，瞬间全部牵连。从而直接造成相对较大的损失。首先是人员密集，电路分散。第二点就是用电量大，容易过载。第三点是厨房有很多油污，有火，一不注意就会被点燃。我们应该注意关掉煤气炉。如果气体泄漏，如果有明火，可能存在爆炸和火灾的隐患。注意线路是否老化，否则会有漏电的隐患。

燃料点火；油烟和污物着火；线路引起火灾；建筑布局不合理，建筑结构和耐火等级与其用途不相适应，不符合消防技术规范的要求；安全通道不足，影响疏散和消防车辆通行，堵塞和影响水源使用；员工在厨房吸烟、乱扔垃圾；厨房打扫卫生时，经常会有泼水、倒水的现象，这些都是安全隐患。做好防护措施，定期清理油污，防止线路老化腐蚀，放好消防器材，员工下班时检查大门、电源是否关好。

要知道厨房插座的高度，首先要确定这个插座是用来做什么电器的，不同电器房的插座安装高度也是不一样的。如果是油烟机，一般离地2100 mm左右，微波炉离地2000 mm左右。如果用热水器的话大概是1200 mm，消毒柜的使用也是离地2000 mm。用4平方的铜芯线是安全的，1.5的轻线是可以的，但是新国标规定家庭用电不允许用2.5以下的线。

首先计算一下设备的功率，灶具是燃气的还是电磁的，排油烟和做饭用多少功率。加起来就知道了。请厨师开设备清单计算用电量，或者请我们专业做酒店食堂设备的给出每台设备的用电量，再加上照明用的备用插座。我们是设计，安装，售后一条龙。厨房由专业制造商设计。为了多卖设备，厂家提出的用电负荷、断路器整定值、馈电电缆截面都挺大的。

虽然用的时候负荷没那么大。同一个厨房，中餐和西餐的用电负荷差别很大。西餐厨房主要用电，中餐厨房用燃料或煤气做饭。学校、机关、医院、商业餐厅的厨房用电负荷也有很大差异。所以很难按照面积指标来预留，但是留大一点总是对的。如果是临时计算，可以做一个表，按照每天的工作时间，记录所有设备和照明灯具的功率。但是这个不能用来计算电。没有这回事。