拍黄瓜怎么做,最简单凉拌黄瓜的做法

拍黄瓜要怎么做,拍黄瓜怎么做最好吃?手拍黄瓜怎么做更入味?那么怎么做出美味的拍黄瓜呢？拍黄瓜怎么做好吃可能有的朋友看到就会说，不就拍黄瓜吗？但是，看似简单的拍黄瓜，做起来并没有那么简单，很多人做的拍黄瓜总是不脆。教你做一道正经的拍黄瓜,拍黄瓜总是不脆,下面我教大家如何做一道正经的拍黄瓜。

想要做的又脆又香，大概就是需要注意不要把黄瓜拍的特别碎，并且轻轻拍一下之后就切成一段一段的，然后再放入一些佐料，这样的话会比较好吃，当然也需要放几滴香油。要选择鲜嫩的黄瓜，最好选择黄瓜上面带小刺儿的。然后用刀轻轻的拍几下，最后斜着切。这样就会非常的美味。需要选择新鲜的黄瓜，并且用大刀进行拍，这样拍出来的黄瓜是非常好吃的，非常的脆的。

但是，看似简单的拍黄瓜，做起来并没有那么简单，很多人做的拍黄瓜总是不脆。那么，怎样做才能又脆又香？接下来教你几招，轻松做出来脆嫩爽口的拍黄瓜。一、制作步骤做拍黄瓜这道菜，我们需要先准备的食材有：黄瓜两根、少量的大蒜、少许小米辣、香菜、花椒、食盐、生抽、粗。准备好这些，先将黄瓜清洗干净，用刀在洗干净的黄瓜表皮上刮几下，留一点皮在就行。

炎炎夏日，餐桌上自然少不了一盘拍黄瓜。清凉解暑，又是一道喝酒的绝佳配菜。我不才，是一名钟爱美食的吃客。一直在吃的路上努力着品味中华菜系博大精深。小小的一盘拍黄瓜，在我们国人的努力下，做出了五花八样的吃法。然而，我发现一个问题。有很多家庭主妇、美食爱好者喜欢做拍黄瓜时放酱油。其实，这样的做法，黄瓜清凉的口感会大打折扣。下面我教大家如何做一道正经的拍黄瓜。

做法：1.黄瓜洗净后，用刀面拍碎，然后切成小块。2.大蒜洗净拍碎，剁成蒜末。香菜适量斩成小段。3.加入食盐、味精、白醋、略滴几滴香油，调拌均匀即可。这样一盘清凉又美味的拍黄瓜就做好啦。有条件的可以放点虾米哦，这样风味更佳。注意：黄瓜能拍就尽量不要切。因为，黄瓜是现拌现吃，拍碎的黄瓜入味充足，切的整齐的黄瓜不好入味。部分图片来源于网络，如有侵权，请联系作者删除。

主要食材：黄瓜辅助食材：食盐、干辣椒、生抽、米醋、香菜、辣椒油、芝麻油具体做法：第一步：将黄瓜洗干净放在砧板上然后用菜刀将黄瓜拍裂开;第二步：将刀横着，然后切成方块状的;第三步：将黄瓜放在准备好的碗里，然后撒上1茶匙的盐腌上五分钟左右即可;第四步：将黄瓜腌粗来的水倒出来，将香菜和蒜末放进去，再放1汤匙米醋;第五步：放入2汤茶匙生抽和2汤匙辣椒油搅拌均匀即可;第六步：锅里下油，将干辣椒放入锅中翻炒，起锅的时候倒入1茶匙芝麻油即可;第七步：将之前炒好的干辣椒洒在拌好的黄瓜即可;温馨提示：黄瓜一定腰去籽，这样口感会更好。

先来介绍凉拌黄瓜的好处：1、炎热夏季，不用生火不用烧柴简简单单吃上了可口的美味~~2、黄瓜清凉，有解暑功效3、黄瓜水分大，无油脂，美容减肥4、操作简单适合懒人方法一：1、挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎2、放醋、麻油、白酒各少许3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥，香菜，拌一拌，适当放点糖、盐方法二：1、黄瓜切片或者切块，放一点盐腌半个小时左右2、然后放醋，味精，适当放糖、盐3、切香葱粒和姜末，锅里热花生油，然后把葱和姜放到热油里，爆五秒左右，然后把油葱姜淋在黄瓜上，最后再充分拌匀方法三：黄瓜拌银耳，滋补又美容。

大家好！我是小丫爱美食，我的回答是:1.要选好黄瓜，不老也不嫩，最好还直溜。2.黄瓜放在案板上，直接用刀拍碎。这种方法不适合新手，如果不小心，黄瓜会拍的到处乱飞。另一种方法就是把黄瓜竖着切成两半，然后让黄瓜皮在上面，两片码好，用刀拍碎，再把刀把黄瓜切成斜片，刀韧与菜板的之间倾斜度为45度角，就这刀的力气把拍好的黄瓜直接码好装盘。

下面我和大家一起来看看拍黄瓜的做法吧！食材:黄瓜、盐、生抽、酱油、陈醋、大蒜、味精、香油步骤一:黄瓜不老不嫩，直溜溜的。黄瓜清洗干净。步骤二:把黄瓜竖着切开，一分为二。步骤三:黄瓜码好，刀韧与案板之间的倾斜度为45度°角，把黄瓜切成斜片。步骤四:调料汁。碗中放入蒜泥、一勺生抽、一勺酱油、一勺香醋、少许盐、一勺香油和少许细味精，搅拌均匀。

黄瓜这种万能的食材，即可单独用来做菜，有可用来做配菜，很好用。那么怎么做出美味的拍黄瓜呢？咱们一起来看看吧！准备材料：两根或者三根新鲜的黄瓜、几个小米辣、适量的芝麻香油、少许盐、几瓣大蒜、少许米醋，适量的生抽、一些味精、适量的熟油辣子。做法：拍黄瓜的做法很简单，注意把握口味和咸淡，很容易就搞定了。端上桌用来拌饭，下酒都可以，解油腻效果很棒。

要是喜欢吃花生米的朋友，丢一把熟花生米，配合着，下酒又下饭。提到拍黄瓜，让我瞬间就想到了，这就是一个下酒菜啊。夏天马上就要到来了，在炎热的夏季，我们在各地的烧烤那里都可以点到这到美味。在制作凉菜的食材中，黄瓜绝对是可以让人每天吃都不会吃够的，绝对的超人气蔬菜。但是，我们在以往的制作拍黄瓜的时候，往往忽视了一点，也是最重要的一点。

可能有的朋友看到就会说，不就拍黄瓜吗？谁不会啊，话可要分两头说，越是简单的菜谱，越要做的精致。以前拍的黄瓜不是没味道，要么就是太咸了，这个就需要让人指点一下，才能手艺大涨，今天玲姐教你做好吃的拍黄瓜，绝对清香脆口，包你喜欢！1.先把洗干净的黄瓜拍开。2.把拍好的黄瓜切成小段，重点来了！大家都知道黄瓜好不好吃，秘诀就在调料汁，今天玲姐教大家怎么调。