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1，东北大拉皮怎么做

·配　　料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 ·操　　作: 1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。 3、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。 4、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌

东北大拉皮怎么做

2，东北拉皮的做法东北拉皮怎么做

主料：东北水晶拉皮、胡萝卜、黄瓜、台式烤香肠辅料：蒜、花生碎、知辣椒油、生抽、陈醋、白砂糖、盐1. 准备所需食材。2. 拉皮用纯净水洗开。3. 黄瓜洗净，去皮切丝，忽视道我拙劣的刀工吧。4. 胡萝卜洗净去皮切丝。5.烤香肠切丝。内6.切好容的食材间隔的码入盘中。7.蒜切碎成蒜末。8.在盘子里摆上控干水分的拉皮。9.在拉皮上放上蒜末和花生碎。10.浇上辣椒油。11.生抽，陈醋，盐，糖和鸡汁调成味汁。12.拉皮和味汁一起上桌，吃的时候淋上味汁，拌匀。
东北拉皮 材料：越南米纸3，5张 鸡蛋2个(打散，摊成蛋皮后切丝) 黄瓜一条(去皮挖瓤切丝) 干豆腐丝(没有也可不用)我用的是油皮 胡萝卜切丝备用 瘦肉切丝(用花椒面，嫩肉粉，姜，料酒，酱油拌好) 蒜2，3瓣拍碎放生抽，香醋，盐，香油和一点儿饮用水待用 作法：锅里煮开水，放一张米纸。2秒钟，用筷子捞起放入盛凉水的碗里。剩下 的一样方法，千万别一下子放进去。从凉水里捞起米纸放到案板上，一 张 张之间抹一点儿油，切丝。所有的丝(肉除外)码在盘子里，米纸放 最上面。 炒锅放油，热了，下肉丝炒熟，倒入盘里，浇上醋和蒜的混合调料，喜 欢 辣的可放辣油(老干妈也行)，拌匀了，，喜 欢 辣的可放辣油(老干妈也行)，拌匀了，开吃，那叫一个香！

东北拉皮的做法东北拉皮怎么做

3，东北大拉皮怎么做好吃东北大拉皮的吃法

1.将淀粉和清水按照1:1，捏入一点盐搅成淀粉稀浆2.舀一大勺淀粉浆倒入盘子中(我用的是8寸的披萨盘，也可以用不锈钢盘子等)晃匀，不能太薄了吃起来不筋道3.将盘子直接放到烧开的热水面上，让淀粉颜色变白4.淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里，锅里的水一直保持沸腾的状态5.煮到盘子里的粉皮起泡6.捞出连盘子都放入凉水盆中，用食指顺着盘子的边缘划一圈，然后拉皮在水中揭下来，拉皮就做好了7.依次操作，直到所有的拉皮做完，吃之前都要泡在凉水中8.做拉皮前现将里脊肉切成丝，然后放料酒、酱油和一点点水淀粉抓匀9.拉皮做好了，将锅烧热，倒入植物油，然后放入腌好的肉丝炒变色后关火10.将胡萝卜切成细丝、黄瓜切成细丝、鸡蛋煎成蛋皮切成细丝11.取一个碗，将大蒜捣成泥放入，再放入小葱末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少许的白糖拌匀成调料汁12.吃的时候将拉皮从水中取出切成宽条，放入备好的各种丝、炒好的肉丝和兑好的调料汁，再放入少许盐拌匀就可以吃了，在饭店吃或者做宴客菜，就将所有的丝垫底，上面放拉皮，炒好的肉丝放到拉皮上，再浇上调料汁，吃的时候再拌匀就可以了
主料 东北拉皮 胡萝卜 黄瓜 黑木耳 豆腐丝 辅料 蒜适量 香油适量 香醋适量 盐适量 大拉皮的做法步骤1. 拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 2. 把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。3. 其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。
·配　　料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 ·操　　作: 1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。3、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。4、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌

东北大拉皮怎么做好吃东北大拉皮的吃法

4，正宗东北拉皮的做法

拉皮？大家不要多想，这不是美容上的拉皮，而是美食上的拉皮。东北大拉皮，听着名字就会感觉非常好吃。东北大拉皮口感劲道，适合烹炒和凉拌。其中以冷拌更为可口。在东北饭店中，凉菜东北大拉皮可以说是小小有名的，想品尝一下这东北特有的大拉皮嘛？那就要快快跟上。 原料：拉皮3张（约250g）、黄瓜半根、虾米少量、蜇皮少量、火腿肉少量、木耳少量 调料：蒜瓣6粒、精盐少许、鸡精少许、糖少许、辣根（芥茉）少量、香油少量、醋少量 做法： 1、将拉皮洗净，切成约0.7cm宽条，用热水煮一下。 2、将黄瓜、蜇皮、火腿肉和木耳切成细丝，将蒜瓣拍碎。 3、把辣根加入少量的温水搅匀。 4、将各种事前准备好的原料和调料倒入一起，依个人口味加入盐、鸡精、糖、辣根汁、醋、香油拌匀。 5、倒入事先准备的盘中即可。 制作小贴士： 1、拉皮用热水煮时不要煮的时间太长，依拉皮的厚度，最长不要超过20秒，否则将会失去拉皮的劲道口感。 2、各种配料也可依个人喜欢加入。
东北拉皮 材料：越南米纸3，5张 鸡蛋2个(打散，摊成蛋皮后切丝) 黄瓜一条(去皮挖瓤切丝) 干豆腐丝(没有也可不用)我用的是油皮 胡萝卜切丝备用 瘦肉切丝(用花椒面，嫩肉粉，姜，料酒，酱油拌好) 蒜2，3瓣拍碎放生抽，香醋，盐，香油和一点儿饮用水待用 作法：锅里煮开水，放一张米纸。2秒钟，用筷子捞起放入盛凉水的碗里。剩下 的一样方法，千万别一下子放进去。从凉水里捞起米纸放到案板上，一 张 张之间抹一点儿油，切丝。所有的丝(肉除外)码在盘子里，米纸放 最上面。 炒锅放油，热了，下肉丝炒熟，倒入盘里，浇上醋和蒜的混合调料，喜 欢 辣的可放辣油(老干妈也行)，拌匀了，，喜 欢 辣的可放辣油(老干妈也行)，拌匀了，开吃，那叫一个香！
1、将拉皮洗净，切成约0.7cm宽条，用热水煮一下。 2、将黄瓜、蜇皮、火腿肉和木耳切成细丝，将蒜瓣拍碎。 3、把辣根加入少量的温水搅匀。 4、将各种事前准备好的原料和调料倒入一起，依个人口味加入盐、鸡精、糖、辣根汁、醋、香油拌匀。 5、倒入事先准备的盘中即可。

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