扯面的和面方法,面、扯面、面的做法介绍

扯面.拉面的方法和拉面的方法拉面的方法，又叫甩面、扯面和拉面，是我国北方城乡一种具有独特地方风味的传统面食。民间传说以山东浮山拉面闻名，源于浮山拉面的说法，下面简单介绍一下拉面的特点和制作方法，比如拉面，拉面，扯面，刀削面:1，拉面:特点:吃起来爽滑爽口，软糯有嚼劲，区别于擀面和擀面。

/image-面粉1/ 300g、菜籽苔1把、绿豆芽1把、调味花生油1把、盐1把、姜1把、蒜2大勺、酱油2大勺、小葱2大勺、花生(炒)1大勺、陈醋1大勺、香油1大勺。1.首先将面粉放入干净的盆中，中间倒入冷水。2.用筷子将面粉慢慢搅拌成絮状，加盐使面团更结实，然后加入适量的水，直到所有的面粉都是揉面的标准是“三光”，即面光滑，盆光滑。4.然后盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。5.然后取出面团，揉成条状。6.将面团平均分成小份。

民以食为天。美食总是受到每个人的欢迎。如何做出好的食物，往往取决于好的方法。下面的经验就和大家聊聊怎么做拉面面条。准备好以下材料。向碗中加入600克面粉和3克盐。加入200克水。边倒边搅拌，形成絮状物。用手揉面团，揉成面团。密封后醒发20分钟。继续揉面。用擀面杖擀出来。切成面条。于是一份拉面的面团就做好了。1.拉面的比例是精粉2500g，水1500g，碱面25g。

自制在拉面里，面团从头至尾都有详细讲解。纯手工制作，味道鲜美，口感强劲。自制于拉面，简单，好吃，劲道，自己做更健康。下面介绍从揉面到做一根家常拉面的所有步骤:1。将6克盐放入260克水中，搅拌均匀；2.倒入500克高筋面粉(边倒边搅拌)；3.做一个稍硬的面团；4.盖上保鲜膜，醒发20分钟；5.取出醒发的面团，擀成长条状；7.搓成长条状；9.刷油。边拉边打板子。11.折叠，继续拉伸。12.拉成这样均匀的条。13.将锅里的水烧开，加入少许盐。14.加入面条。15.煮到面条浮起。带他们出去。17.将面条沥干，倒入碗中，加入盐、鸡精、味精、辣椒油、酱油、花生、榨菜、蒜末、香菜、葱花。

世界上只有中国和日本是面食第一(当然日本的面食技术也是从唐朝传下来的)，意大利的面条也不错，但是品种上不如中国。下面简单介绍一下拉面的特点和制作方法，比如拉面，拉面，扯面，刀削面:1。拉面:特点:吃起来爽滑爽口，软糯有嚼劲，区别于擀面和擀面。做法如下:1。将盐用温水融化，倒入面粉中拌成雪花状，将面粉均匀揉成面团，小火炖10分钟左右。

以上过程重复多次，当粗细相等时，用手将面条抹上碱水。3.将面条放在案板上，撒上贴片，左手捏住两端，右手中指扣住，然后左手掌心向下，右手掌心向上，再放在案板上，微微撒上贴片。以上过程重复七次，面条三毫米厚。煮之前先把面条的两头拉掉，把面条放在锅里，拿出来放在凉开水里，再拿出来放在碗里，加调料(炸酱、卤、麻酱)。

拉面的做法拉面又名手面、扯面和拉面，是我国北方城乡一种具有独特地方风味的传统面食。下面，我给大家分享一下拉面的做法。快来学习吧！拉面中小麦的营养价值是把麸皮磨成面粉。面粉的营养价值与其加工精度密切相关。根据加工精度，面粉分为标准面粉、富面粉和精制面粉。标准粉加工精度低，胚芽和外膜保留较多，各种营养成分含量高。