食堂厨房改造方案,关于食堂厨房改造

以下是我整理公司食堂存在的问题及整改措施的范文。欢迎阅读！公司食堂存在的问题及整改措施第一部分为了给员工提供更好的就餐环境，保证大家在食堂吃到更健康更安全的饭菜，为大家提供更便利的条件，改善食堂存在的问题，行政部今年将对食堂进行全面改造。学校食堂厨房布局应符合食材加工流程:储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、卖饭间、洗碗消毒间等。

很难根据房子的大小和要求、品牌、配置、造型来做一个具体的预算，一般在2000.8万元左右，高端的几万甚至几十万。中国风最便宜，选择的时候比较品牌。如果厨房小或者预算紧张，就不需要消毒柜。根据功能、品牌、容量的不同，价格会有很大差异。包括各种蓝色，吊坠等。一般3002000元。厨房的预算比例一般是装修总费用的15%，厨房需要很多电器，所以预算比例也是相当高的。

要做到中档品质的厨房装修，在采购材料方面，厨柜、厨房用品、墙面、瓷砖都要大品牌采购，既保证安全环保，使用寿命长，基本可以用十年以上。建造低成本厨房的装修预算。以一个五六平米的厨房为例。如果选择国产集成厨房，高档厨房价格一般在2000元/平方米左右，完整集成厨房价格在12万元之间。

水电改造、防水、通风、油烟、玻璃更换的问题。注意厨房的防水，厨房的水电，电线的更换，厨房和墙面的通风。整体厨房装修的要点要注意以下几点。比如选择橱柜面板，就要考虑内在质量。还要选择质量相对较好的五金配件，选择开放式厨房或者传统的轻门型，选择表面平整光滑的墙砖药。在整体厨房的装修过程中，必须先设定厨房的整体结构，然后再设置合理的收纳空间。厨房的防水非常重要。

厨房装修包括以下几点:天然气管线改造、基础安装、吊顶装修、灯具、厨柜、水槽、自来水龙头、油烟机、灶具、天然气热水器、厨房推拉门。假设一个厨房面积约6平米。如果要装修成高档餐厅厨房，至少要花一万元开发。去过家具店的人都知道，一套好点的厨柜就要几千块钱，更别说还要装修吊顶、洁具、灶具等物品，一两万元。

材质不追求极致，但大同小异，款式选择多。如果只是一般的室内装修，那么4500.5万元是可以的，比3500元简单一点也可以。虽然感觉高大上不容易，但要达到日常生活就必须足够了。如果预算充裕，室内装修比较完善，那么大家可以选择高端的家装材料和设计风格。如果费用预算有限，那么可以做一个简单的装修。

厨房的设计应以工艺合理、方便实用、节省劳动力、改善厨师工作环境为原则，不必追求更多的设备。过多的厨房设备毫无用处，不仅增加投资，还会占用空间，使厨房生产经营难以施展，增加不安全感，也没必要一味追求美观的风格和花哨的造型。酒店现在有几种情况:一是厨房建设或改造时，片面追求整洁的设计效果图，买设备看样品外观，买回的设备板太薄太轻，使用时工作台晃动，炉子燃烧，冰箱不小心发热。

往往是施工人员撤了，酒店筹备人员走了，接手的厨师抱怨了，厨师就成了设备的奴隶。第二，不管你的餐厅卖的是什么风味产品，它的设备都配有各式各样的灶具，以为有了这样的设备厨房才能高级。需要注意的是，广式煮食炉是与粤菜的烹饪方法和成品相兼容的。广灶的整体特点是火力猛、易调节、易控制，最适合粤菜的快速烹饪。但现在经营淮扬菜、上海菜或杭帮菜的餐馆很多，很多厨师选择宽灶确实很难。

是违反国家法律法规的。同时，还存在燃气泄漏的安全隐患。国家标准《GB建筑装饰工程质量验收规范》中有严格的规定和要求，其中“3.3.4建筑装饰工程施工过程中，严禁违反设计件擅自改变建筑主体、承重结构或主要功能；未经设计确认和有关部门批准，严禁拆除、改动水、暖、电、气、通讯等配套设施。”这样房子空间的主要功能就从厨房变成了卧室，这是其使用功能的变化。同时，改造后卧室出现燃气管道和接头，也是一种存在安全隐患的做法。

公司食堂是一个关乎员工饮食健康安全的地方。要注意清洁卫生，提前制定整改措施，避免出现问题。以下是我整理公司食堂存在的问题及整改措施的范文。欢迎阅读！公司食堂存在的问题及整改措施第一部分为了给员工提供更好的就餐环境，保证大家在食堂吃到更健康更安全的饭菜，为大家提供更便利的条件，改善食堂存在的问题，行政部今年将对食堂进行全面改造。

2.包间墙壁比较旧，装修简单，配件不专业，需要装修。3.食堂操作间堆放物品过多，布局不合理，不美观。吃饭时要防止筷子张开，手伸进去拿，使用不卫生。菜系板块不明显，大家对日常菜系关注很少。厨师服装不够专业，厨师做菜时不带口罩。7.食堂采购的蔬菜价格普遍上涨，需要提高采购成本价。8.员工的随身物品和包包都放在餐桌上，乱七八糟的堆放着，毫无章法，桌面也不能用来用餐。

既要考虑厨房排烟的舒适性，又要保证厨房环境，还要兼顾效率和厨师的健康。厨房排烟通风的设计原则是:油烟机的管道尽量短，长度不超过1.5米。油烟机的设计国家标准是1.5米，要测噪音和排气量数据。烟管长度超过1.5米时，噪声超标，排烟能力下降。烟道内只能安装一个弯头，即油烟机出口由立式烟道改为卧式烟道。

学校食堂厨房的布局设置学校食堂厨房的布局设计需要符合食材的加工流程:储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、卖饭间、洗碗消毒间等。厨房布局要紧凑，减少操作距离，满足设备共用或垃圾集中处理的需要，效率更高。还要符合各工种的顺序，防止人员工作流程交叉，人员出入口和物料、垃圾出入口分开设置。二、学校食堂厨房的设备设置。厨房设备按照操作流程摆放，避免工作时交叉打架，提高工作效率。

还有，取暖设备和制冷设备也要尽量收拢分开放置，避免能源浪费。最好将一起加热时容易产生油烟和蒸汽的设备排出，便于集中排烟，降低能耗。厨房需要配备足够的水池和必要的消防设施。设备的操作方法最好简单易学，设备使用者要经过培训，最好有专人看管，设备的使用可以合理分配，不耽误工作进程。