1. 硬度的比较
在讨论陶瓷和钢谁更硬之前，我们需要明确什么是硬度。硬度是物质对于外力的抵抗能力，即物质的表面难以被划伤、被磨损，这种抵抗力被称为硬度。根据莫氏硬度等级，陶瓷的硬度约为8.5，而钢的硬度仅在5-8之间。因此从硬度上来讲，陶瓷比钢更硬。
2. 坚度的比较
然而，硬度并不全面代表一种材质的坚固程度。当涉及到强度、耐用度和可靠性时，钢可能会更胜一筹。陶瓷固然耐用，但是它们比钢更加脆弱，容易被撞击或敲击而产生裂纹或破碎。而钢的强度和耐用程度能够让它承受更大的力量和压力，因此在特定的应用场景下，钢可能会比陶瓷更加坚固可靠。
3. 陶瓷与钢各自的应用场景
陶瓷常常被用于制作厨房餐具、坚硬的地面材料、耐磨的化学处理设施等等。而钢则主要被用于制造建筑材料、交通工具、医疗器械等等。这两种材料分别在不同领域得到了应用，这是由它们的物理性质和应用需求所决定的。
4. 总结
综上所述，虽然陶瓷的硬度比钢更高，但是在坚固度方面，钢可能更加胜任。实际应用中，我们需要考虑不同的工业场景和设备，选择最合适的材料，以确保设备的耐用可靠，安全启用。
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