1. 双立人品牌简介
双立人品牌是德国一家知名的刀剪生产厂家，成立于1814年，时至今日已经有200多年的历史了。公司的创始人约翰·亨克尔（Johann Heinrich Wilhelm Henckels）是一位出色的刀具制造师，以其出色的技艺与欧洲贵族家庭建立了良好的商业关系。1818年，他在德国索林根建立了一家独具匠心的生产网络，并成功地将自己的家族企业发扬光大，成为备受世人瞩目的传奇品牌。
2. 波格斯刀的特点
波格斯是双立人品牌中旗舰级别的产品，也是世界上最有名的厨房刀之一。波格斯的刀身采用优质的不锈钢材料，刀刃锋利耐用，不容易生锈。刀柄则使用了优质的花梨木或者黑色的POM工程塑料，握感舒适，具有出色的防水、防污能力。波格斯的刀刃平整且有光泽，切面整齐，能够完美地展现食材的色、香、味，让人的食欲大大提高。
3. 双立人波格斯的性能如何？
双立人波格斯既耐用又易于保养。在使用前，建议先将刀刃磨快一点，这样切割起来会更加流畅、自然，且能够延长刀的使用时间。同时，在日常使用中，要保持刀刃的干燥和清洁，防止磨损和生锈。此外，使用 cutting board 作为切割基底，也能够有效地延长刀的使用寿命，同时保护刀的切割力度和刀刃，切割出的食材也能够更加美味。
4. 厨师们对双立人波格斯的评价
双立人波格斯是许多顶级厨师的心头好。在世界各大厨房、酒店、餐馆中，波格斯的身影随处可见。大厨 Thomas Keller 评价：“不论是蔬菜、水果、肉类还是鱼类等，使用双立人波格斯切割是非常好的选择，其锋利和舒适的握把使得我在烹饪中心情舒畅，工作更加得心应手。”另一位饮食专家 Anthony Bourdain则说道：“在双立人波格斯出现前，一般的厨师们并不在意自己的刀具，但是现在，波格斯已经成为了许多厨师必备的工具之一。”
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