黄姑鱼的做法，黄骨鱼怎么做最好吃

本文目录一览

1，黄骨鱼怎么做最好吃
2，黄姑鱼的做法黄姑鱼的做法与步骤
3，黄鳐鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
4，黄姑鱼怎么做好吃大全
5，黄牯鱼的做法
6，黄花鱼的做法大全
7，黄点鱼做法

1，黄骨鱼怎么做最好吃

干锅的挺好吃的，你可以试试

餐厅里有干锅黄骨鱼。清蒸的也有。建议你自己也可以试试这样的口味，谢谢，请采纳！

黄骨鱼怎么做最好吃

2，黄姑鱼的做法黄姑鱼的做法与步骤

1、主料：黄姑鱼200g、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量。 2、将鱼去鳞内脏洗干净。 3、用酱油，料酒腌制10分钟。 4、然后在鱼肚里放一些葱花，姜。 5、把鱼挂一层糊，为的是后面收汁浓郁。 6、热油入葱姜蒜翻炒。 7、放入鱼两面煎炸。 8、不要火候太大，也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水，酱油，米酒，大料。小火慢炖一下，收汁，可以出锅啦。

黄姑鱼的做法黄姑鱼的做法与步骤

3，黄鳐鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料鳐鱼600克辅料葱姜蒜适量辣椒料酒适量盐糖适量老抽酱油适量六月香豆瓣酱适量胡椒粉鸡精适量步骤红烧黄鳐鱼的做法步骤11.用料;鳐鱼600克（鳐鱼切大块,用盐抓打几下,洗去粘液.）红烧黄鳐鱼的做法步骤22.做法;1.锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.2.放下鳐鱼煸炒至转色。3.放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10分钟.4.放些葱,胡椒粉,鸡精即可.红烧黄鳐鱼的做法步骤33.大蒜一定要多才好吃

黄鳐鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

4，黄姑鱼怎么做好吃大全

豉香黄姑鱼食材明细黄姑鱼两条黑豆豉15克水适量酱油5克糖3克醋5克葱姜各10 克蒜15克黄姑鱼制作步骤 1. 黄姑鱼去鳞及内脏洗净。 2. 在鱼身两边打一字花刀。 3. 煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。 4. 盛出备用。 5. 热锅下油，放入豆豉炒出香味。 6. 再放入煎好的黄姑鱼。 7. 加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。 8. 转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。红烧黄姑鱼主料：黄姑鱼200g 调料：葱适量姜适量蒜适量精盐适量食用油适量红烧黄姑鱼的做法新鲜鱼一条~ 去鳞，内脏，洗干净。用酱油，料酒腌制10分钟。然后在鱼肚里放一些葱花，姜。这样做出来的味道更好些。把鱼挂一层糊，为的是后面收汁浓郁。热油入葱姜蒜翻炒~ 放入鱼两面煎炸。不要火候太大，也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水，酱油，米酒，大料。小火慢炖一下，收汁，可以出锅啦。

5，黄牯鱼的做法

给你几个网站，里面图文并茂：黄焖黄骨鱼：http://www.nxtv.com.cn/class/diet/2009-8/25/n12142188.htm 清蒸黄骨鱼： http://www.canyinshijie.com/caipu/txt/0920/993.html 黄骨鱼也叫黄蜂鱼或者黄腊丁，此鱼肉质相当细腻，用来做清蒸鱼异常鲜美。黄骨鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。另外，这种鱼无小刺，鱼骨还是呈竖立片状的两面刺，非常适合小宝宝食用。清蒸黄骨鱼的做法非常简单，下面我把具体做法详细介绍如下，供朋友们作为参考吧。　　做法一：黄骨鱼三条，姜，糖，盐，油，醋，蚝油，生抽，葱花各适量。黄蜂鱼切短，放点醋洗干净，放糖少许拌匀。姜拍碎，放两勺盐，挤出姜汁与鱼拌匀，加上少许油，腌制半个小时，姜渣丢掉。蒸锅放水，把腌制好的鱼放进蒸锅里，放进微波炉，选择“清蒸鱼”18分钟。用一勺蚝油，两勺生抽调好汁，浇在鱼上，撒上葱花。油烧热，浇在鱼上即可。　　做法二：黄骨鱼、姜丝、蒜蓉、豆豉、酱油、油、生粉各适量。黄骨鱼清理内脏之后，洗净，切块。用上述配料和调料拌匀鱼块，腌10分钟。水开的时候放进去蒸大概8分钟。出锅后撒上葱花即可。做法三：新鲜黄骨鱼、青葱、大蒜、姜、生抽、豆鼓各适量。将鱼剖洗干净，切成块状，放入盘中；将青葱和姜切丝，放在鱼身上，放些油、再放些豆鼓；锅放凉水，把鱼盘架在锅中的架子上；中火水开后十分钟，即可关火；在鱼身上淋少许生抽即可。　　做法四：鱼剖洗干净，在整条鱼的两面片几刀，放入盘中；锅放凉水，把鱼盘架在锅中；先把水烧开后再把鱼盘放进锅内，大概七分钟即可关火；关火两分钟后，取出鱼盘，倒出盘中的汤；将青葱和姜切丝后放鱼身上；在鱼身上淋生抽，然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可。　　做法五：新鲜黄骨鱼、青葱两条、姜几片、生抽各适量。鱼剖洗干净，两面片几刀，易熟些，放入盘中。锅放凉水，把鱼盘架在锅中；中火水开后五分钟，即可关火。关火两分钟后，取出鱼盘，倒出积在盘中的汤。青葱和姜切丝，放鱼身上。鱼身淋生抽，然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可。　　提醒：黄骨鱼的刺有毒，清洗和腌制的时候要小心，不要被刺到。

6，黄花鱼的做法大全

清蒸黄花鱼主料：黄花鱼1条约500克、李锦记蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙配料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适量做法：1、黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗干净，控干水分。2、用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外，腌制20分钟。3、把鱼放… 糖醋黄花鱼黄花鱼以肉嫩味鲜而出名，加上刺少肉多，易于消化吸收，因此很适合老人、孩子和病人食用。糖醋黄花鱼是琳琳的拿手菜，她用这道菜收买了朋友们的胃口，尤其不爱吃鱼的小朋友一尝便会喜欢上。琳琳说，黄花鱼的做法多样，除了可糖醋外，还有红烧、煨汤、清蒸或煎炸等烹调之法。 … 豆瓣黄花鱼材料：黄花鱼，鲜的或冻的都可以；郫县豆瓣，买来时是袋装的，就放在了玻璃瓶里。做法：1.黄花鱼收拾干净，控水。海鱼腥味小些。然后把葱姜蒜切片。2.锅内倒油，烧热放入葱姜蒜爆香，再放入一勺郫县豆瓣，一起煸炒，炒出香味来。3.填水，要多放些水，要没过鱼。再加入料酒、… 黑椒干炸黄花鱼材料:大黄花鱼一到两条,去鳞杂洗净,鱼身划十字花刀,以料酒,盐腌渍半小时去腥.土豆两只去皮,切条.红薯淀粉适量,黑胡椒粉适量.制作:将土豆条泡水去淀粉,盛出沥净水分,煎锅倒油,下土豆条,加盐少量,小火煎至金黄酥脆盛出.(关于此做法见后).腌好的鱼洗净,抹干净水… 红烧黄花鱼的做法黄花鱼4条(好择刺儿的鱼) 1) 鱼划好,用盐和黄酒淹15分钟,2) 用热油炸或煎,成金黄色3) 热油,葱姜蒜炝锅,放如鱼,加黄酒,高汤,盐,糖,酱油,一点醋,煮稠,4) 盛出,葱放上,汤浇上(偶汤少了,熬的快干了) 微波黄花鱼主料黄花鱼调料盐、味精、料酒、糖、葱、姜、花椒做法1．黄花鱼处理干净。加调料腌制24小时。2．将鱼晾干24小时。放微波炉中烤20～25分钟即可。特点内外香酥，口味醇正。提示腌鱼按鱼重2％的盐加其他调料，适合春秋季腌制。香煎小黄花鱼年年有余本来是要做豆瓣鱼的, 因为先要把鱼煎一煎, 结果这次煎的鱼太成功了，就直接吃了，用的冷冻的小黄花鱼，一点腥味也没有，外脆里嫩，香气扑鼻，太太好吃了，可惜我的相机没电了，所以只有上面一张成品图。用这个方法煎鱼，一点儿也不粘锅，不信你试试。做法: 小黄花鱼去鳞… 下酒的佳肴煎黄花鱼[图] 这是用少许盐腌制后赛成半干的小黄鱼，肉质细嫩少刺，口味鲜甜微咸，是送粥下酒的佳肴。将鱼用清水稍冲洗后抹干，半饭碗油烧热，加数片姜，少许蒜，葱段爆香后捞弃。放入黄花鱼以中火煎至呈金黄色。不需任何沾料即可食用，是我最喜欢的鱼类之一！干煎小黄花鱼的做法制作方法:主料：黄鱼辅料：生姜,盐,味精,淀粉用料，小黄花鱼500克，生姜，盐，味精，淀粉少许做法:一，黄花鱼杀好洗净用姜，盐和味精腌入味抹上水淀粉，二，旺火将锅烧热，用姜片抹一遍放少适量的油加热至七成，放入腌好的鱼煎三，改小火慢慢煎到鱼一面变… 清蒸黄花鱼的做法材料：黄花鱼、姜片、大葱、青红椒、蒸鱼豉油做法:1.黄花鱼处理好洗净，在肚子里放两片姜和两段大葱，身上也铺几片姜。 2.蒸锅水烧开后把鱼放上蒸8分钟， 3.然后端出来把盘子里的水倒掉，再铺上切好的大葱丝、青红椒丝，倒上蒸鱼豉油，最后淋上热油. 黄花鱼的八种不同做法时下，农贸市场上有不少冰鲜海鱼出售，其中颇引人注目的当数个大圆润且新鲜的黄花鱼。无论是北方还是南方，黄花鱼都以其肉嫩味鲜而出名，用其烹制的菜肴，不论是自家人吃，或是待客，均属较上档次的菜式。老人和孩子吃也非常好。下面就以黄花鱼为原料，做几款鱼肴给你参考。 … 生抽王烧黄花鱼的做法色香味：营养丰富，肉质鲜美主料：黄花鱼 2条辅料：姜 1块(切片)、盐 1/4茶匙、沙津油 3汤匙、番芫荽少许、酒 1汤匙、生抽、水各3汤匙、胡椒粉少许制作：1)黄花鱼宰后洗净、抹干水分，下盐略腌； 2)烧热沙津油，爆香姜片，… 熬黄花鱼的做法色香味：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚；主料：黄花鱼1000克辅料：猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克、鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克制作： 1)将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净… 盐煎小黄花鱼的做法 1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。 2）锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。 3）盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，… 五柳黄花鱼的做法用料：黄花鱼1条（重约750克），猪肥瘦肉50克，黄豆芽50克，胡萝卜50克，青椒50克，香菜叶10克。细豆瓣酱20克，味精3克，糖20克，醋20克，精盐1克，料酒10克，色拉油1000克，水豆粉适量，蛋清豆粉糊适量，高汤250克，葱花30克，姜末、蒜末各… 黄花鱼的营养价值黄花鱼近年来非常珍贵，论食疗价值黄花鱼除肉鲜美之外，黄花鱼头石也是很好的宁神镇定神经药品，鱼胶潮州人称金龙鳔，是上佳菜式，论食味之好在花胶之上，特别是用油泡那种，又松化又甘香。鱼石宁神汤用黄花鱼石一两搅碎，酸枣仁三钱，柏子仁二钱，圆肉一两，五碗水煎一碗，饮用时…

7，黄点鱼做法

红烧鱼的做法　　原料：　　鱼，葱姜蒜，各种调料。　　做法：　　1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥　　一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐　　什么的稍微腌15－20分钟左右。　　2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。　　3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。　　4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。　　这个过程是勤快人的做法，懒人可以不必盛鱼出锅，直接下调料，加水炖鱼。　　喜欢吃辣的，可以放一点干红辣椒和花椒粒一起下锅，也可以捞出花椒粒之后再放辣椒。　　5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。　　应该的做法是熬炖的时候鱼也要翻身一次的，不过，我翻鱼的水平实在是不高，所以我炖的时候很少翻，只是中间用饭勺把汤舀起来浇在鱼身上几次。　　不同的地方，好像红烧鱼的做法也多少有些不同。在我的家乡，如果喜欢鱼的味道香一些，会放几片肥猪肉下锅和鱼一起炖，猪肉的油熬炖出来到汤里，再入到鱼里，味道显得更厚一些。

给你几个网站，里面图文并茂：   黄焖黄骨鱼：<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.nxtv.com.cn%2fclass%2fdiet%2f2009-8%2f25%2fn12142188.htm" target="_blank">http://www.nxtv.com.cn/class/diet/2009-8/25/n12142188.htm</a>   清蒸黄骨鱼： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.canyinshijie.com%2fcaipu%2ftxt%2f0920%2f993.html" target="_blank">http://www.canyinshijie.com/caipu/txt/0920/993.html</a>       黄骨鱼也叫黄蜂鱼或者黄腊丁，此鱼肉质相当细腻，用来做清蒸鱼异常鲜美。黄骨鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。另外，这种鱼无小刺，鱼骨还是呈竖立片状的两面刺，非常适合小宝宝食用。清蒸黄骨鱼的做法非常简单，下面我把具体做法详细介绍如下，供朋友们作为参考吧。 　　   做法一：黄骨鱼三条，姜，糖，盐，油，醋，蚝油，生抽，葱花各适量。黄蜂鱼切短，放点醋洗干净，放糖少许拌匀。姜拍碎，放两勺盐，挤出姜汁与鱼拌匀，加上少许油，腌制半个小时，姜渣丢掉。蒸锅放水，把腌制好的鱼放进蒸锅里，放进微波炉，选择“清蒸鱼”18分钟。用一勺蚝油，两勺生抽调好汁，浇在鱼上，撒上葱花。油烧热，浇在鱼上即可。 　　     做法二：黄骨鱼、姜丝、蒜蓉、豆豉、酱油、油、生粉各适量。黄骨鱼清理内脏之后，洗净，切块。用上述配料和调料拌匀鱼块，腌10分钟。水开的时候放进去蒸大概8分钟。出锅后撒上葱花即可。     做法三：新鲜黄骨鱼、青葱、大蒜、姜、生抽、豆鼓各适量。将鱼剖洗干净，切成块状，放入盘中；将青葱和姜切丝，放在鱼身上，放些油、再放些豆鼓；锅放凉水，把鱼盘架在锅中的架子上；中火水开后十分钟，即可关火；在鱼身上淋少许生抽即可。 　　   做法四：鱼剖洗干净，在整条鱼的两面片几刀，放入盘中；锅放凉水，把鱼盘架在锅中；先把水烧开后再把鱼盘放进锅内，大概七分钟即可关火；关火两分钟后，取出鱼盘，倒出盘中的汤；将青葱和姜切丝后放鱼身上；在鱼身上淋生抽，然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可。 　　   做法五：新鲜黄骨鱼、青葱两条、姜几片、生抽各适量。鱼剖洗干净，两面片几刀，易熟些，放入盘中。锅放凉水，把鱼盘架在锅中；中火水开后五分钟，即可关火。关火两分钟后，取出鱼盘，倒出积在盘中的汤。青葱和姜切丝，放鱼身上。鱼身淋生抽，然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可。 　　   提醒：黄骨鱼的刺有毒，清洗和腌制的时候要小心，不要被刺到。

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