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1，红毛蟹什么季节吃最好

红毛蟹是产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、、朝鲜海湾海域等 多年生的 一般生活在千米以下的蟹类水下生物 成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间， 雌性相对体形较小， 一般在0.3到0.7公斤之间。一般情况下，红毛蟹都是中秋节前后上市。但是因为每年蟹情不同，红毛蟹上市时间也不同,这主要取决温度开始下降时间。
入冬的时候吧，我家基本是十二月一月的时候吃

红毛蟹什么季节吃最好

2，红色的螃蟹是什么品种

红色的螃蟹是“红毛蟹”。红毛蟹主要产于日本海域和俄罗斯海参崴海域，一般生活在千米以下的深海中，而且成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，并且雌性的体形相对较小。红毛蟹不同于其他蟹类，它们是雌雄混居，但因为海域不同，每个国家的产品在质地上，口感上都有区别，现在红毛蟹的普及程度已经很高了，在中国的各大城市的顶级日料，海鲜酒店中均用它的身影，而且在网络上也有销售。

红色的螃蟹是什么品种

3，红毛蟹怎么做好吃 2款常见的红毛蟹的家常做法

1. 洗净大闸蟹，将其去腮切成大块；2. 仔姜洗净，切成薄片；3. 小红辣椒切圈；香葱切碎，备用。4. 将切好的大闸蟹块盛入盘中，调入花雕酒、仔姜片、白砂糖和盐略拌腌制15分钟。5. 将腌好的蟹块放入已盛水的“食神蒸霸”蒸笼，再放进美的蒸汽微波炉，微波高火16分钟至熟，取出码入盘中。6. 取一只小碗调入蒸蟹时释出的汤汁、生抽、芝麻香油、香醋、小红辣椒圈和香葱碎拌匀，再次放入美的微波炉中加热30秒钟，取出用大闸蟹蘸食即可。
1. 洗净大闸蟹，将其去腮切成大块；2. 仔姜洗净，切成薄片；3. 小红辣椒切圈；香葱切碎，备用。4. 将切好的大闸蟹块盛入盘中，调入花雕酒、仔姜片、白砂糖和盐略拌腌制15分钟。5. 将腌好的蟹块放入已盛水的“食神蒸霸”蒸笼，再放进美的蒸汽微波炉，微波高火16分钟至熟，取出码入盘中。6. 取一只小碗调入蒸蟹时释出的汤汁、生抽、芝麻香油、香醋、小红辣椒圈和香葱碎拌匀，再次放入美的微波炉中加热30秒钟，取出用大闸蟹蘸食即可。

红毛蟹怎么做好吃 2款常见的红毛蟹的家常做法

4，红毛蟹的营养价值及功效

　红毛蟹是甲壳类水生动物，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。 研究发现，红毛蟹还有抗结核作用，吃红毛蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。　　红毛蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，红毛蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。红毛蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。　　红毛蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇效，蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

5，红毛蟹怎么做好吃

红毛蟹是朝鲜东海湾和日本海特产，在海下千米左右深度生活。 因为是深海蟹，所以熟品腿不会自然掉下来。这样就要求在煮或者蒸之前或者是分肢或者是用足够大的锅。如果蟹子在烹饪前是活品最好清蒸或者清煮，开水下蟹，20分钟就可以了。之后把根据不同口味蘸之前调剂好的酱料即食。 如果烹饪前是鲜品，需要用山梨酸钾淡溶液浸泡去污，再用冷清水浣洗浸泡10分钟。当然有必要加一点点味精，加一点点食用盐，这对于死蟹子有利于恢复和调整鲜味。 加工和烹饪方法还有好多种，如盐渍，葱爆等等。 切忌，吃完螃蟹最好别接着就吃水果。希望朋友们吃出健康！
炒毛蟹的做法详细介绍菜系及功效：沪菜 炒毛蟹的制作材料：主料：活毛蟹八两；黄酒三钱；鸡蛋二个；胡椒粉二分；葱末一钱；湿淀粉二钱；姜末二钱；食油八钱；精盐七分。炒毛蟹的特色：此菜蟹壳鲜红，鸡蛋微黄，色悦目，味醇美鲜香。教您炒毛蟹怎么做，如何做炒毛蟹才好吃1.将活蟹用清水洗干净，顺长斩成2片，剁去爪尖和蟹脐，蟹肚刀斩处蘸满干面粉，不使蟹肚内蟹黄流出。2.锅放旺火上，放油50克烧热，把蟹蘸面粉的一面朝下放入油内煎至淡黄色，然后将锅颠翻使蟹壳脚都受热变红，烹酒，加酱油、白糖、姜末、毛豆肉、白汤，盖上锅盖烧至肉熟入味。最后加味精，待汤汁稠浓时下水淀粉推匀翻和，使卤汁滚粘在蟹壳上。淋油后盛出，整齐地装大圆盘内，盘边撒上香菜

6，红毛蟹能生吃吗

请问你是问毛蟹的毛是吗??毛蟹的毛不能吃，扎口又没营养。话说即使毛蟹没有毛，也不吃它的壳。。基本都是吃蟹膏蟹肉来着 那个毛蟹跟大闸蟹一样吃法就很好吃了那些毛要用刷子刷干净
清蒸红毛蟹编辑1，把红毛蟹拿用清水冲洗，(注：红毛蟹是深海产品，用清水冲洗很容易导致螃蟹窒息及死亡，一定要肯定吃的前提下，用清水冲洗).2，把螃蟹倒过来放置，因为红毛蟹的膏，黄都是很有营养的，如果正着放，会流出来的，很浪费的哦，很多韩国料理店会有一道菜，红毛蟹黄拌饭，绝对正点。3，吃红毛蟹的时候，先用手把后屁股位置的盖子去掉，然后将整个盖子与肉分开，让膏与黄别流出来，此时可以大开杀戒了!吃红毛蟹的时候要注意点，因为红毛蟹的脚上面有两组刺，为了抵御天敌的，很容易扎伤手的。用剪刀从腿的前后剪开，就很容易避免了!炒红毛蟹编辑菜系及功效：沪菜炒毛蟹的制作材料：主料：活毛蟹八两;黄酒三钱;鸡蛋二个;胡椒粉二分;葱末一钱;湿淀粉二钱;姜末二钱;食油八钱;精盐七分。炒毛蟹的特色：此菜蟹壳鲜红，鸡蛋微黄，色悦目，味醇美鲜香。教您炒毛蟹怎么做，如何做炒毛蟹才好吃1.将活蟹用清水洗干净，顺长斩成2片，剁去爪尖和蟹脐，蟹肚刀斩处蘸满干面粉，不使蟹肚内蟹黄流出。2.锅放旺火上，放油50克烧热，把蟹蘸面粉的一面朝下放入油内煎至淡黄色，然后将锅颠翻使蟹壳脚都受热变红，烹酒，加酱油、白糖、姜末、毛豆肉、白汤，盖上锅盖烧至肉熟入味。最后加味精，待汤汁稠浓时下水淀粉推匀翻和，使卤汁滚粘在蟹壳上。淋油后盛出，整齐地装大圆盘内，盘边撒上香菜。
不能生吃
蟹类不能生吃微毒

7，红烧毛蟹的做法

先把螃蟹放在清水里漂一两小时。再放入热水里煮，时间要长一点。用筷子轻轻一点，只要螃蟹柔软即可。千万不要煮得太熟了，七八分熟最好，可以保证螃蟹肉的鲜美，嫩滑，入口有一丝香，嫩，滑，辣。 N 第二步，就是准备好盐、油、酱、醋（最好是陈醋，如果没有可以用米酒，是那种酸酸的）、辣椒粉（最好是越辣越好）、胡椒粉还有姜、葱，大蒜，香菜等佐料。 O第三步，就是等螃蟹肉煮到七八分熟的时候，拿出来把水晾干，再放入油里去炸，螃蟹全身现出黄红色，就拿出来。千万不要炸得太干燥了。（油我建议用猪油，也可以用花生油，菜油，茶油等l盐，不要放入太早。陈醋出锅的时候放入，炒出来之后，香气满屋都是，在远处闻到这股香味，都会直吞口水，很想马上就尝一口。姜，辣椒粉要早一点放入。其它佐料要等出锅之后再加入
红烧螃蟹的做法一 菜谱原料： 熟蟹肉150克，水淀粉50克，花生油500克，酱油15克，白糖、盐、料酒、味精、花椒油各少许，汤100克，葱、姜丝各少许。 菜的做法： 1.蟹肉盛碗内加水淀粉拌匀待用； 2.将锅烧热、放油，油烧至八成热时，把蟹肉分散下锅，炸透即捞出撕开，全部炸完后，油温也升高了，再把蟹肉下锅，炸焦后捞出，沥干油待用； 3.锅内留少许油，放葱、姜略炒，加酱油、汤、白糖、盐、料酒、味精，用水淀粉勾芡，加入蟹肉烧匀，再加花椒油即成。 营养功效： 活血通络。蟹肉- 螃蟹肉质鲜美肥嫩，其营养价值很高，据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6—5.9克，钙130—140毫克，磷150—190毫克，胡萝卜素2—6毫克，还有硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等。不仅具有丰富的营养价值，而且具有较高的药用价值。据《本草纲目》等载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、散瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其它无名肿毒。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。 红烧螃蟹的做法二 菜谱材料： 螃蟹，青椒，红椒，蒜，姜，酒，酱油，糖，少量醋。 菜谱做法： 1.起油锅爆香蒜姜末，下切段了的螃蟹； 2.螃蟹下后约10—15秒内喷酒入锅； 3.加水、酱油、糖、少量醋； 4.收干汤汁摆盘。

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