琵琶大虾

对虾属个体大，通称大虾。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，大虾的各种做法大虾怎么做才好吃呢？通常雌虾个体大于雄虾，4、明虾：明虾又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科对虾属，与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”，2、琵琶虾：琵琶虾，其学名为，虾蛄，为节肢动物门，甲壳动物纲，软甲纲，掠虾亚纲，口足目旗下物种的统称。

市场上常见的虾有：1、龙虾：龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间。2、琵琶虾：琵琶虾，其学名为，虾蛄，为节肢动物门，甲壳动物纲，软甲纲，掠虾亚纲，口足目旗下物种的统称。3、刀额新对虾：刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。

4、明虾：明虾又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科对虾属，与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。5、对虾：对虾是节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属的虾类。对虾属个体大，通称大虾。整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤。

1.红烧大虾原料:大虾250克，胡萝卜50克，香菜少许。调料:油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，醋、花椒水、白糖各1小勺，精盐，味精各1／4小勺，葱、姜丝少许，淀粉适量。做法:1、大虾剪去虾枪，虾须，从背部叹刀挑除沙线，洗涤整理干净；胡萝卜切成“象眼片”；香莱洗净切成3厘米长的段备用。2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖，放入大虾，胡萝卜片煸炒，加入精盐，花椒水，添汤烧开，盖上盖，移小火慢烧3分钟，加入味精，转旺火，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出锅装盘即可。

口味变化:用番茄酱，糖调味，称番茄大虾。以前，偶在空间里做过鱼、排骨，今天再给大家做大虾，呵呵。偶可不是厨艺高手，倒是个美食家，馋馋的，看见了这些图片，偶会禁不住的拿来，准备周末学着做做。1.红烧大虾原料:大虾250克，胡萝卜50克，香菜少许。调料:油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，醋、花椒水、白糖各1小勺，精盐，味精各1／4小勺，葱、姜丝少许，淀粉适量。

蛎虾与其他虾的区别对比如下：一、蛎虾1、学名：鹰爪虾2、俗称：鸡爪虾，红虾，沙虾，厚壳虾3、形态：个头不大，很少有超过10公分的，但味道奇鲜。4、产地：它的野生产量很高，尤其在胶东半岛的烟青威水域出产的最为著名。5、价值：这种虾除了食用外，最主要的作用是制作海米。用鹰爪虾制作的海米被称为“金钩海米”，以威海荣成的“龙须金钩”和青岛沙子口的“沙子口金钩”质量最好。

3、形态：体长大而侧扁。雌体长18～24厘米，雄体长13～17厘米。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。对虾全身由20节组成，头部5节、胸部8节、腹部7节。除尾节外，各节均有附肢一对。头胸甲前缘中央突出形成额角。额角上下缘均有锯齿。4、产地：主要分布于我国黄渤海和朝鲜西部沿海。我国的辽宁、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地。

一场盛大的婚礼少不了一顿豪华的婚宴，当一道道琳琅满目的菜肴上桌时你是否能够说出这道菜的名字，那么就由我来给大家盘点下婚宴菜名大全，和我们在婚礼点菜时需要注意哪些。婚宴菜名大全一红抱喜临门国宾大拼盘凤凰展彩堂蒜蓉蒸扇贝金球辉影照酱皇龙凤球丽影瑶池舞鲍参烩鱼翅情深双高飞一品烩鲍片龙鱼永得水清蒸石斑鱼婚宴菜名大全二鱼水相依奶汤鱼圆琴瑟合鸣琵琶大虾金屋藏娇贝心春卷早生贵子花仁枣羹大鹏展翅网油鸡翅万里奔腾清炖金踢婚宴菜名大全三春风泛舟金莲璧鲍鱼烩乌参水涨船头鸳鸯立树子蒸石斑喜鹊连连报佳音美酒香酥鸭美点生辉同庆贺瑶柱罗卜糕甜甜蜜蜜迎新娇银耳炖红枣普天同贺有情人季节鲜水果婚礼点菜7大需知1、做好预算举办场婚礼一定要做预算，其中婚宴的预算占比较大因此要清楚大概会来多少宾客，再根据自己的经济能来设计婚礼菜单。

大虾怎么做才好吃呢？我就介绍几款大虾的制作方法吧。油焖大虾选择对虾，将对虾冲洗干净，剪去虾须，由头部虾枪处剪一个小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出虾线。起锅烧油，放入大料、葱段、姜片煸炒，放入对虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入食盐、白糖、清水烧开，加盖，用小火焖透，大火收汁，淋入香油即成，出锅可用小香葱点缀。大虾控制焖的时间，不宜过长。

清蒸虾买活的大虾或者基围虾，去除虾线、虾枪，清洗干净，摆放在蒸盘中，烧开水后放进蒸锅蒸10分钟左右。蒸虾的时候，剁碎姜末、蒜末，烧油下锅小火炒香，加蒸鱼豉油或者海鲜酱油调味，酱油有咸味，也可加少量加凉白开水中和咸味，大虾蒸好焖3分钟再起锅，清蒸虾要趁热吃，味道极其鲜美，椒盐大虾选择活虾或者冰鲜的大虾都可以，去除虾须、虾枪，虾线，清洗干净，控干水份，加入食盐、料酒、白糖、胡椒粉腌制20分钟。