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1，厨房灶台如何安装施工

1.台的施工最主要的就是先把橱柜周围的墙地砖仔细的贴好，为接下来的施工打好基础。2.据施工专用的设计尺寸用瓷砖来堆砌外墙，必须要垒的坚固点，这是整个灶台的支撑点，不能马虎了事。3.根据事先测量好的台面尺寸,用木龙骨来打制台面的框架，打制完成后，再把框架镶嵌在台面里，这里要注意不能有空隙。并将钢筋切割成合适大小作为浇台面的钢筋骨架(特别需要承重的地方可以选择加用罗纹钢)，然后用铁丝或者铜丝做捆绑,打结,固定。

厨房灶台如何安装施工

2，厨房装修施工步骤有哪些

1，水电暗埋线槽验收，验收墙面、地面有无裂缝，空鼓、脱落、外墙渗水等问题，如果你是商品毛坯房的话。 2，厨房地面做24小时闭水试验，监督开发商完成此任务。 3，根据实际水电需求，对水电线路进行改造。 和水电师傅请教即可，一般都懂。4，封埋线槽隐蔽水电，闭水实验无渗漏开始做厨房防水工程。 5，厨房贴墙面磁片，铺设地砖。 6，吊顶。 7，安装门、包门套。 8，安装橱柜、洁具、抽油烟机、燃气热水器（燃气热水器一般都放在厨房）。 9，门边接缝处粘贴不干胶（保护边）。 10，安装开关插座调试。 11，清理卫生。

厨房装修施工步骤有哪些

3，家庭装修中厨房装饰施工的步骤如先买厨具确定位置之后再吊

先做整体布局规划，比如烟机，水槽的位置确定；是否放冰箱，消毒柜，微波炉，电磁炉以及它们的位置； 然后根据规划好的布局走或者改水电到合适的位置，因为一般是暗线的，所以要在贴砖前先走好，以免以后误事，改完水电要试压，因为是暗管子，一定要试好压力再做下一步； 接下来就是防水了，一般厨房用水量小，不用做防水，如果你想多一档放心的话，再做一遍也可以，做完防水要做闭水试验，（一般是48小时）以免以后出问题与楼下发生不愉快； 再接下来就是贴墙砖，铺地砖了，铺完砖停两天，等水泥凝固的差不多了再进行下一步； 再下来就是吊顶了，如果是让木工做橱柜，就直接做橱柜，如要是定制品牌橱柜就要在贴完砖后让卖橱柜的量尺寸了，因为这有个周期； 做橱柜时就该选电器之类的了，主要的就是灶和水槽，因为做台面要挖洞用，如果是整体定制的橱柜就不用了，最后就是配置其它的了
先要设计厨房的布局，然后就可以做防水施工和水电施工了，再贴墙砖，其次是地砖，最后是吊顶。（注意油烟机和换气扇排气孔要预留出来）再就是确定油烟机灶具尺寸去顶制地柜和吊柜。剩下的就是安装了，包括灯具，灶具、插座开关、水槽水龙头。

家庭装修中厨房装饰施工的步骤如先买厨具确定位置之后再吊

4，装修厨房的步骤都有哪些

厨房的装修的基本的流程为：房屋的基层处理检查→厨房的水电路改造设计及施工→涂刷防水→瓷砖铺贴→吊顶安装→橱柜灶具安装→厨房门的安装。厨房装修注意事项：1、在装修前一定要对基层进行检查，如墙体的平整度、垂直度、坚实度、墙面是否有拉毛及拉毛是否合格等。2、厨房在进行水电路改造设计时，最好是橱柜的设计师同时到场，根据橱柜的设计来确定水电改造方案；3、厨房建议一定要做地面防水处理，地面防水往墙面延伸30公分，橱柜水槽安装位置防水做到1米左右的高度。因为厨房的水路管线大多是暗藏在橱柜里面，一旦发生渗漏，流到地面后会通过燃气主管道、主下水管管道、烟道与地面楼板接触的部位渗漏到楼下，对楼下的橱柜等造成破坏。4、地面做完防水后，一定要做24-48小时的闭水试验，检查是否有渗漏；5、橱柜的台面高度要结合具体的使用者进行人性化高度设计；6、在厨房烟道位置的止逆阀不要去掉（无论烟机的排风口是否有装止逆阀）。7、厨房的燃气管道不能做封闭包管处理；8、厨房的燃气热水器的不能通过厨房烟道排风；9、进行各项安装工作前，需要检查瓷砖铺贴的施工质量，对于空鼓的瓷砖及时的进行整改维修。
一、先选橱柜，别等厨房装修完再选，否则黄花菜都凉了! 我先问大家一个问题，尤其是没有装修过的人，是不是都觉着是先装修，后选家具? 橱柜安装和厨房装修是一体的，不要等装修结束后再购买橱柜。正确的做法是：装修前测量，定下橱柜样式和型号，预留管线接口及相应空间，再进行装修，后请橱柜厂家安装施工。 二、橱柜越多越有用 有人唯恐以后厨房的存储空间不够，喜欢选择柜体较多的橱柜。其实，安装橱柜不在于多多益善，而是应该合理有效，橱柜过多不但占去了部分活动区域，而且使厨房显得狭窄。 三、不锈钢水槽不会生锈 不锈钢不生锈要看在什么条件下。平时需要注意及时清洁水槽，含有酸、碱、盐类物质(碱水、石灰水)以及有机物酸(如瓜菜、面汤、痰等在有水氧情况下形成有机酸)都会腐蚀水槽表面。 四、开放式厨房?根据实际情况选择! 你想象中的厨房长这样? 对于想要装修的朋友，是不是以为开放式厨房不错?其实你错了，开放式的厨房不做饭是很美，或者你常吃西餐也很不错，但如果你钟爱中式餐，又不勤快常清理，那么这样的厨房油腻感是必须存在的!当然如果你家里有人帮你烧饭，帮你清扫，那就另当别论了。 或者，可以用玻璃来做隔断，至少可以能满足一下心理需求吧。 五、一定要重视的还有厨房的五金件! 整个厨房，可以说橱柜的使用频率是高的，千万不要把钱省在橱柜的五金件上，一旦五金件瘫痪，橱柜大面积都会受到影响，不要因小失大。 否则装修不到1年，橱柜门掉了，那该多悲惨.... 六、抽油烟机功率越大效果越好 抽油烟机的功率越大吸油烟效果越好，这是误解。事实上，油烟机的功率与吸油烟效果没有必然的联系，如果一个吸油烟机涡轮粗糙，电机制造不过关，只是功率大，结果只能是干耗电，却达不到好的效果。 七、厨房单一照明光源 如果厨房只安装一盏顶灯，可想而知，切菜板被罩于身体的阴影之下，即使眼睛瞪大了，切菜也只能跟着感觉走。现代厨房的灯光设计分为两个层面：除了对整个厨房的照明，在洗涤区和操作台都增设橱柜专用射灯。这类射灯光线适度，开关方便，让眼睛得到解放。

5，厨房装修时需要做防水吗如何做

很多并非专业从事房屋装修行业的人也都知道，卫生间的装修处理是需要非常细致的，尤其是防水的工作一定要做好。但是对于厨房装修的防水问题，却是有很多人不了解的。甚至有一些人会提出这样的疑问，厨房装修需要防水吗？这里我们就来详细的分析一下，看看是否需要防水，又需要注意些什么呢？一、厨房用水很频繁厨房装修需要防水吗？答案很显然是肯定的，本身厨房就是一个频繁用水的地方，不管是洗菜还是干什么都是需要用到水的，这时候很容易就将水洒落到了地上。又或者是因为没有及时的关闭水龙头而导致水蔓延出来了，这些情况都是存在的。如果没有做好防水措施，是很有可能导致水下渗，进而影响到楼下住户的。二、厨房下水口堵塞也是问题厨房装修需要防水吗？其实厨房往往还存在这样的一个问题，那就是下水口堵塞的情况。如果是没有经过残渣的过滤处理，就很可能会因为菜叶等等堵塞下水口，这时候水蔓延出来了同样也是会导致整个厨房地面都浸湿的。而这时候如果不是防水的地砖又或者厨房没有进行防水处理，同样也是会下渗的。三、厨房墙面的防水同样要做好厨房装修需要防水吗？不仅仅是地面的防水问题，其实墙面的防水也是需要处理好的。因为厨房清洗的时候难免会有水滴溅到墙上的时候，这时候如果并不是防水的墙面，时间长了之后也是很容易出现霉变的情况的。这类情况都提醒我们，厨房是一定要做好防水的处理的，不管是地面还是墙面都要保证防水。四、厨房装修防水需要检验从以上3个方面来考虑，厨房装修还是很有必要做防水的，在防水施工完成后要进行检验防水效果。先把下水道堵住，然后进行闭水测试，水位高度要超过30厘米，接着24小时闭水测试，观察墙面和地面有没有出现渗水状况，检验完成才能进行下一步装修。这样的解释之后，大家对于厨房装修需要防水吗的问题是否还存在疑问呢？其实厨房也是一个用水的大地方，因此必要的防水处理是一定要做好的。
家里装修，厨房防水是否要做呢？
厨房做防水是必要的，厨房是用水地方比较多的空间，地面上会经常的有水，如果不去做防水，那么水会通过墙体的缝隙，流入墙体，会导致渗漏的。厨房一旦出现漏水，又浪费财力还浪费人力，还要花着时间来返工或维修，严重的还要敲掉地砖来进行修复。
第一、厨房为什么要做防水？1、容易产生渗漏：厨房是用水比较多的区域，地面如果经常有水，水很可能通过墙体的缝隙，流入墙体而产生渗漏，一旦地漏处排水管堵塞造成地面积水，水很容易穿过水泥层向下渗漏。2、修补费时费力：厨房一旦漏水，要浪费较多的财力、人力、时间来返工或维修，如要敲掉地砖找出在水泥层内的水管，再进行修复，之后要重新辅设地砖等，给业主生活带来诸多不便。?3、影响邻里关系：如果厨房漏水的话，将影响到楼下邻居的生活，给邻居的生活带来影响和不便，甚至严重危害邻里之间的关系，使本来和睦邻里变成路见眼红的仇人，使抬头不见低头见的邻居感到难堪。4、经济损失：如果渗漏严重，对楼下装修造成损坏，则要进行赔偿，造成不必要的经济损失。可以看出，厨房漏水给生活带来的影响和不便是很大的。为了避免上述现象发生，就应该在装饰厨房时做好防水处理，防患于未然。第二、正确的防水应该怎样做？1、尽量不破坏原有的防水层防水层在重新装修地面的时候，很容易被破坏，如果不及时修补的话，日后会发生渗漏，殃及邻居，因此，在装修的时候一定要注意保护好防水层，如果不慎破坏，就要及时的修补，以免留下隐患。2、重铺地砖的时候要做地面防水如果需要更换厨房原有地砖，将原有地砖凿去后，一定要先用水泥砂浆将地面找平，再做防水处理，这样就可以避免防水涂料因厚薄不均而造成渗漏。在做防水之前，一定要将地面清理干净，用聚氨酯防水涂料反复涂刷2至3遍。3、墙内水管凹槽也要做防水施工过程中在管道、地漏等穿越楼板时，其孔洞周边的防水层必须认真施工。墙体内埋水管，做到合理布局，铺设水管一律做大于管径的凹槽，槽内抹灰圆滑，然后凹槽内刷聚氨酯防水涂料。厨房的地面必须坡向地漏口，适当加大坡度，厨房内管道装修时应尽量避免改动原来的排水和污水管道及地漏位置，避免因重新排管凿楼板损坏防水层引起渗漏。希望上面写的可以帮助到您哦，作为您的一个参考建议。
建议最好不要仅仅用柜体进行这两种功能完全不同的空间，因为在做饭过程中会有部分油烟蔓延到卧室，使卧室内部所有的家具及布艺沾染油烟。再者，柜体本身也很难做防水处理，柜体背面的板材也缺乏很好的装饰性。 当然，如果一定采用柜体做分割，我知道这可能想减少费用并且节约空间的指导思想前提之下所产生的创意，补救这个创意的最好办法：在柜体背面安装磨砂玻璃或者是焗漆玻璃。这样既封闭性好，省空间，也防水，并且有美化厨房的作用，特别是焗漆玻璃，可以产生你所需要的颜色，与你的环境匹配。达到完美无缺的构思之目的。 如果设计的好，你的创意会达到出神入化的境界！！

6，家里厨房怎么装修设计

1.台面：应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜，最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里，那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等想象。2.顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。3.地面：最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。4.墙面：最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。有些住宅，厨房的墙砖只贴到1.8米高，这是不够的，需要补贴到顶。5.光线：中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。6.抽油烟机：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的。市场上有一种抽油烟机架，可以把抽油烟机直接搁在上面，很方便，且它的两侧是玻璃或铁皮做的隔板，既可以防止油滴四溅，也可以形成一个相对封闭的空间，使抽油烟机排油烟更彻底。必要时，还可以考虑加装一个排气扇，以保证油烟能被清除干净。7.冰箱：一定要事先设计好冰箱的位置，以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水。8.插座：厨房的电器越来越多，必须事先设计好各自的合理位置，并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括：冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等，应根据各自的功率，分别安装插座，避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外，插座均需安装漏电保护装置。9.餐橱：厨房里应有餐橱，以用来放餐具，避免餐具暴露在外。厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果暴露在外，易沾油污，且有难清洗，因此餐橱应尽量封闭;由于各种餐具、厨具大小不一，如大勺、小勺，酒杯、筷子等，混放在一起，取放很不方便，因此餐橱应多做分隔，抽屉里也最好分成大小不等的隔断，将各种餐具分门别类地存放，既方便又整齐。10.煤气：厨房里管道很多，通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽起来。但应注意煤气管道不能做暗管 ，必须露在外面，煤气表也严禁移动，同时应考虑抄表是否方便。
我看到有些人还喜欢开放式厨房，你要不也去看看这种厨房设计吧。但是我觉得，开放式厨房的确好看，可是对油烟处理方面，有很高的要求，好看的设计与实用性，似乎不可兼顾的感觉。
一、设计牋厨房设计要考虑全面，不能草草了事，不然会对以后的使用造成很大影响。厨房设计要有自己的考虑，结合自己的使用习惯。比如按照自己的身高来确定橱柜高度，吊顶要按照实际做一些防水、防高温的设计。牋二、施工牋厨房装修适合半包，自己买材料，对品质有保证。厨房是个高温、潮湿、多油烟、多污垢的地方，环境条件很恶劣，对厨房装修材料是一个考验。通常来讲，在木工做活的时候，就应该开始采购瓷砖和部分厨房电器。牋三、安装牋橱柜如果能够自己做最好，买橱柜的话一定要注意橱柜的高度。不管是吊柜还是橱柜都要考虑自己的身高，适合自己用着才方便。
家里的厨房在装修时需要注意以下几个方面：顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。墙面：最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。有些住宅，厨房的墙砖只贴到1.8米高，这是不够的，需要补贴到顶。台面：应选用防火、防水材料制作台面。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米。地面：最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。光线：中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。以上这些就是家里厨房进行装修设计时，需要考虑到的主要内容。
厨房装修中，无论是橱柜里的色彩，香槟色的抽屉拉手还是开放式搁架的墙壁，业主和设计师现在都喜欢将每个人最喜爱厨房创意设计提及到家居装修中。此外，厨房也是业主最经常翻新的空间，由于实用台面，橱柜和照明风格，厨房装修后可以让房子焕然一新。厨房装修设计趋势1：彩色橱柜据行业数据显示，众多厨房装修设计效果图中，业主收藏与保存的10张厨房装修设计效果图，七张橱柜是富有颜色的，包括四个蓝色橱柜，一个绿色和两个黑色的例子。即使灰色和白色橱柜在厨房装修设计中更常见，但更多业主会被明亮与个性的厨房厨柜吸引到。彩色橱柜，特别是海军蓝等更大胆的色调，将充满活力的橱柜融入厨房吊柜或底柜中，创造厨房视觉趣味。厨房装修设计趋势2：大理石石英台面近期厨房装修设计需求中，业主希望通过厨房台面做出更具戏剧性，过去倾向于采用天然石材，如花岗岩，以获得独特的斑点和纹理。如果采用更加天然的石英——一种主要含有石英矿物，以及树脂，颜料和聚合物的工程产品正在更多的厨房装修设计中出现。石英台面日益增加的图案调色板可能有助于其日益普及，以及其抗污性和耐久性等其他优点，越来越受到更多业主欢迎。厨房装修设计趋势3：开放式搁架开放式搁架可以使厨房装修看起来更高更透气。随着对小型电器，插座和其他杂乱的隐藏场所的要求相应飙升，开放搁架越来越受欢迎。在开放式搁架上展示的菜肴，植物和小摆设需要周到的策划，以避免杂乱的外观。虽然开放式搁架可以与多种风格一起使用，但有时简约，有时时质朴的木质和金属开放式搁架。在最近流行的厨房装修效果图中，天然木材开放式搁架似乎最多，尽管白色和黑色的例子也出现了。为了让厨房创造时尚有意的视觉，更多的开放式搁架，按颜色组合物品，留下一些货架空间，将为笨重的家电和不匹配的餐具创造出更坚固，更隐蔽的空间。厨房装修设计趋势4：Shaker风格橱柜Shaker风格橱柜由其平坦的中央门板和通常干净的凸起方框架定义使它们成为厨房的热门选择。Shaker风格橱柜起来有点传统，看起来有点现代，线条简洁，非常受欢迎。厨房装修设计趋势5：灰色虽然白色仍然是厨房橱柜颜色的领先者，但墙面颜色一般采用灰色。灰色的墙或瓷砖可以为厨房增添一种平静精致的元素。灰色是圆润的颜色，厨房装修采用灰色橱柜，搁架和后挡板，就像这里展示的厨房一样，没有任何压力。厨房装修设计趋势6：明亮良好的照明是在进入厨房空间后的首要要求，在水槽上方添加一个灯槽窗口，或者通过敲下隔墙来获得更自然的光线。吊灯在厨房与壁灯一样受欢迎，它可以在照亮开放式架子时派上用场。戏剧性的吊灯，许多都带有金色细节，让低调的厨房装修可以成为测试潮流的好地方。厨房装修设计趋势7：白色全白的厨房装修趋势似乎并没有发生任何变化，白色经典而清爽，适用于各种厨房风格。
水槽是家居厨卫生活的必需品，安装是否得当将关系到日后家居生活的方便与舒适，水槽厨房设计安装时，台面留出的位置应该和水槽的体积相吻合，所以，在选购水槽时便不可盲目的进行，一定要了解水槽预留空间的大小。一切准备就绪后便可进行水槽安装安装了，下面，小编就为大家简单介绍一下关于厨房水槽如何安装的方法吧。 一、龙头安装 安装水槽前，应该将水龙头和进水管都安装完毕。安装水龙头时，不仅要求安装牢固，而且连接处不能出现渗水的现象。 二、放置水槽 将水槽的一些功能配件都安装完毕后，便可以将水槽放置到台面中的相应位置，准备开始下一步的安装程序。 三、开始安装水槽 安装龙头的进水管 将事先安装在龙头上的进水管一端连接到进水开关处，安装时要注意衔接处的牢固，同时还要注意一个细节，就是冷热水管的位置，切勿左右混淆。 安装溢水孔的下水管 溢水孔是避免水槽向外溢水的保护孔，因此在安装溢水孔下水管的时候，要注意其与槽体衔接处的密封性，要确保溢水孔的下水管自身不漏水。 安装过滤篮的下水管 过滤篮下的下水管在安装时，主要注意下水管和槽体之间的衔接，不仅要牢固，而且要密封。 安装整体的排水管 通常人们都会买有两个过滤篮的水槽，但两个下水管之间的距离有近远，工人在安装时，会根据实际情况对配套的排水管进行切割，此时要注意每个接口之间的密封性，常见的漏水问题就发生在这些衔接处。 安装挂片加固槽体 水槽放入台面后，需要在槽体和台面间安装配套的挂片，将水槽安装牢固，避免细小的空隙导致槽体左右摇晃。 四、安装验收 进行排水试验 待厨房装修基本安装完毕后，将过滤篮也安装上，开始进行下一步的实验。做排水试验时，需要将水槽放满水，同时测试两个过滤篮下水和溢水孔下水的排水情况。排水时，如果发现哪里有渗水的现象，应马上返工，确保以后使用无碍。 槽体周围封边 做完排水试验后，在确保没有问题的情况下，就可以对水槽进行封边。在用硅胶封边时，要保证水槽与台面连接缝隙均匀，不能有渗水的现象。 五、完成水槽安装 封边完成后，水槽的安装也就顺利结束，水槽日常使用较频繁，因此水槽安装的每个下水处的衔接都是关键。

7，餐厅后厨怎么装修

厨房的面积比例餐厅就餐与厨房面积比例为1：1，最小不超过4：6。厨房的布局分区厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。热加工间一般为厨房的中心位置，一边为实墙，方便灶台、烟罩吊装及各种管线的安装，空间约占厨房的40-50%。后厨的地面装修要求厨房的地面要采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料，并应处理好地面排水。后厨的墙面装修设计厨房的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。墙壁间、墙壁与地面间、墙壁与天花板接位建议要有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），以防止积垢和便于清洗。需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙，各类专间建议铺设到墙顶。后厨的天花装修厨房的天花板离地面宜在2.5m以上，天花板若为不平整的结构或有管道通过，可考虑装修成平整易于清洁的吊顶，装修材料选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，水蒸汽较多场所的天花板可适当有点坡度，减少凝结水滴落。后厨的水管铺设后厨的灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。清洗池等水笼头尽量智能化，采用脚踏式、肘动式或感应式等，冷温水输送。后厨的电路设计由于厨房内高热、潮湿、有火源，电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。后厨的排水要求厨房的排水管道应通畅，清洁操作区内不得设置明沟，若采用明沟排水时，应加盖篦子。沟内阴角做成弧形，并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水，要安装隔油设施。排水沟应有坡度，侧面和底面接合处宜有一定弧度（曲率半径不小于3cm），并设有可拆卸的盖板。排水的流向要有防止污水逆流的设计。后厨的通风规范各加工间均应处理好通风与排气，防止厨房油烟气味污染餐馆。排风设备种类较多，一般餐馆应根据自己的实际情况加以选择。其中有通风罩、排风扇、换气扇、抽风灶、自动送风空调等。排放烟气须达相关检测标准，排放出口噪声须达相关标准。加工间天然采光时，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/6；自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。后厨的通道设计厨房通往餐厅的通道须分隔，一道进，一道出，并专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。加工间的工作台边（或设备边）之间的净距：单面操作，无人通行时不应小于0.70m，有人通行时不应小于1.20m；双面操作，无人通行时不应小于1.20m，有人通行时不应小于1.50m。后厨的防火设计厨房的热加工用房耐火等级不应低于二级，必须有灭火筒、灭火毯等消防设备，位置及数量按不同面积设计，并有照明灯、走火通道灯设备。使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。后厨的消毒装置后厨用作消毒的紫外线灯应距离地面2m以内，选用的功率可按紫外线灯（波长200－275nm）不小于1.5W／m设置。不同面积的餐馆饭店后厨可适当的按装修设计规范标准调整，实用、安全、卫生是餐馆饭店后厨装修设计的重要标准。对于后厨的装修设计，各位餐饮人有什么经验分享的？欢迎留言与我们讨论！
1餐馆饭店后厨的合理布局厨房装修最常见的失误是储存、准备和烹饪三大区域的布局混乱，让烹饪的流水线受到阻碍。空间规划是装修的首要步骤，如果没有合理的布局，不仅影响了厨房的美观度，更让厨师在厨房忙得晕头转向，工作起来缺乏条理。2餐馆饭店后厨的装修色调餐馆饭店的墙地面建议采用单一明亮的材料，例如米白色的墙面砖配合浅色的防滑地砖，简单又显空间宽敞。这样的色调设计，就算是空间小一样能呈现整洁、宽敞的厨房。3餐馆饭店后厨的地面厨房烹饪制作所用的材料、设备品种多样，时间长了会造成地面油腻。为了工作人员的案例，厨房必须选用防滑功能地砖，若没有防滑地砖，也要铺设防滑地垫。4餐馆饭店后厨的通风厨房的蒸炆炒炖过程都会产生油烟，不管厨房选配先进的抽油烟罩，还是采用简捷的排风扇，一定不能让配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新。5餐馆饭店后厨的用水设施部分设计在设计厨房水槽（水池）时，没有考虑流水作业问题，配备的水槽太少或太小，使得厨房工作人员要到较远才能工作，影响了食物、餐具的清洗。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，确保食品生产环境的整洁卫生。6餐馆饭店后厨的分区设计储藏区、准备、清洗、存储和烹饪是后厨的五大区域，要合理的规划才能应用更方便。存储区穿插在清洗区、准备区和烹饪区之间，根据不同区域的操作需求存储相应的物件。7餐馆饭店后厨的通道为满足厨房的工作安全和卫生规则实施，后厨设计应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道。厨房应分别设置出入口，出进分开，保证传菜通畅与洁污分离。
设施装修要注意以下事项：（1）灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。（2）使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。（3）由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。（4）污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。（5）厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。
厨房装修和操作　　厨房和操作间的装修要符合卫生、安全要求和便于操作的原则。　　设施装修要注意以下事项：　　（1）灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。　　（2）使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。　　（3）由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。　　（4）污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。　　（5）厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。　　厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。　　现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。情况之三，只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到先进整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。　　因此，厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视：厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。　　厨房地面。厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。　　厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。
餐厅的后厨很关键，决定着上菜快慢的速度。我去过很多餐馆，发现兴国县社富乡利群餐馆的装修设计非常好，而且菜非常好吃。首先根据那家餐馆的设计总结 ： 切菜 配菜 调料 的案台设计在中间位置，四面墙设置灶台、水池水龙头 具体在那个墙面你来定。抽油烟机一定得在灶台上方。希望对你有帮助

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