葱油花卷

蒸油花卷怎么卷?这里以葱油花卷为例，介绍花卷的制作方法。盐15克葱油花卷的特色：花卷松软，葱香味浓，咸而适口，下面就来一起看怎么做葱油花卷，花卷外观漂亮，口味多样，如我们非常熟悉的甜味的麻酱花卷和咸味的葱油花卷等都深受大家喜爱，燕麦葱油花卷怎么做做法准备好各种食材。

花卷馒头主料面粉500g温水250g酵母5g食用油适量细盐适量花卷馒头（史上最详细步骤）的做法步骤1.把酵母倒入温水中，静置一会儿～2.把酵母水倒入面粉，调成絮状如图，请大家注意结合自己面粉的吸水性～3.揉成光滑的面团，盖上放在温暖处发酵～4.发至2倍大，可以用手指沾点干面粉戳个洞不反弹～5.面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大小，此步骤称为排气～6.取出一半面团，擀成长方体形～涂上一层薄薄的食用油，再撒上点细盐（如果要做葱花卷就在上面再撒一层葱，如果做豆沙卷就不用油和盐，直接涂豆沙哦）7.上下两边往中间折，像叠被子一样，再叠上去，其实拿来卷也没关系，看个人习惯，面团很软，可以再稍加整形～8.一分为二～9.切成大小差不多～10.把两块叠在一起，会更有层次的～11.切口朝自己，用筷子在中间往下压～12.把两端稍微拉长一点，放心，一般不会拉断的～13.左手拿着左边不动，右手拧两三圈随意～14.然后再把右边的那头向下绕，如图，底部借口捏紧就可以了～15.依次做好其他的～16.冷水上锅。

葱油花卷的做法详细介绍菜系及功效：沪菜精品主食消化不良食谱口味：甜味工艺：蒸葱油花卷的制作材料：主料：小麦面粉2500克调料：酵母10克,花生油60克,大葱250克,盐15克葱油花卷的特色：花卷松软，葱香味浓，咸而适口。教您葱油花卷怎么做，如何做葱油花卷才好吃1将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵（不能发得太足），然后搓匀揉透即成酵面。

花卷是传统面食中最常见的品种，是用发面制作的。怎么发面是令很多人头疼的问题，这里介绍两种发面的方法，酵母法和自发粉法。从营养的角度来讲，酵母法更好，因为发酵的酵母是人体所需维生素B的主要食物来源之一。维生素B可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能的作用。从发酵速度和操作难易程度来讲，用自发粉比酵母法更方便快捷。

花卷外观漂亮，口味多样，如我们非常熟悉的甜味的麻酱花卷和咸味的葱油花卷等都深受大家喜爱。这里以葱油花卷为例，介绍花卷的制作方法。下面就来一起看怎么做葱油花卷。原料：发酵面团、葱、食用油做法：1、制作发酵面团：方法一：自发粉法取250克自发粉，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟后就可以用来制作花卷了。

1、食材清单：500克面粉、260毫升温水、5克酵母、5克白糖、适量葱花、适量食用油、适量盐。2、首先是和面，做花卷的面不能和的太软了，太软了造型容易塌，面一定要醒发完全。3、面发好后首先是排气，把面团里面的空气全部排出来，蒸出来的无论是馒头还是花卷表面都是特别光滑的，而且里面的气孔都是特别均匀的。4、排完气后把面团擀成长方形，均匀的抹上一层食用油，我用的是葱油，在做葱油的时候，小葱切碎后加一点点碱面拌匀，这样葱熟了也不会变黄，能保持小葱本来的嫩绿色。

用料：中筋面粉300克牛奶200克发酵粉（酵母）3克糖2茶匙做法：1.牛奶加糖加热到温温热即可2.加入发酵粉，搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一层泡沫3.将2倒入面粉中，搅到没有干粉为止4.放在台面上揉15分钟到表面十分光滑，这一步十分重要。

做法准备好各种食材。将燕麦片放入碗中，洗干净后用清水浸泡5分钟。酵母用150克温水化开待用。将沥干水分的燕麦片放入面粉盆中。逐渐加入酵母水，并不断搅拌，直到成为雪花状。用手揉成光滑的面团，在温暖湿润处发酵至两倍大。发好的面团放在案板上揉搓均匀，使面团里的气体排出。用擀面杖把面团擀成厚约3毫米的长方形面片。在面片上均匀撒上少许盐和适量食用油，并用刷子抹匀。

由面片的一边开始把面片卷起来呈长条状。面卷的接口处用手捏紧，再把面卷搓匀，分割成10个大小差不多的剂子，盖湿布或保鲜膜醒发5分钟。取一个剂子，用筷子在剂子的中间平行于切口用力压下去，依次压好所有的面剂子，把花卷生胚放置在蒸笼里，盖上盖子再醒20分钟。大火烧开水，转中小火蒸15分钟，关火后静置3、5分钟后再掀锅盖，香喷喷的燕麦葱油花卷就做好了。