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1,马皋鱼有营养吗

有,这个鱼做起来也很好吃,刺少,

马皋鱼有营养吗

2,马皋鱼的词语解释

鱼名。 清 洪亮吉 《晓读书斋初录》卷上:“ 嘉兴 出马皋鱼,味较他鱼清美,旧未解其命名之义,今考《水经注·沔水下》云: 谷水 之右有 马皋 城……则鱼当以地得名。”

马皋鱼的词语解释

3,马鲛鱼的正规学名是什么是海里的鱼吗它有什么营养价值和害处

马鲛,硬骨鱼纲,鲭科。体延长,侧扁,长达一米余。体银灰色,具暗色横纹或斑点。为中上层鱼类,常结群作远程洄游,性凶猛,常捕食小鱼。分布于热带和温带海洋中,我国沿海均产。供鲜食或制成干品和罐头品;肝可制鱼肝油

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4,马皋鱼的做法

马鲛鱼原料:马鲛鱼500克、雪菜。配料:精制油、酱油、盐、味精、糖、黄酒、葱、姜。制法:1.将锅烧热,把鱼煎至两面金黄盛出。2.葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒,放入马鲛鱼,烹黄酒,加酱油、糖、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅。特色:金红色,咸鲜、略甜。马鲛鱼食用方法和建议:食用前半小时冰箱取出解冻待用制作方法:一、香煎:用香油煎至金黄色即可食用二、肉蒸:马鲛鱼上放肉末加少许香菇和蒜末,上盘清蒸8分钟即可。三、肉炖:马鲛鱼加肉块,文火炖半小时即可。由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析,每百克鱼肉含蛋白质19.1克,脂肪2.5克,并含多种维生素等。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。 用料:马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有"山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼"的赞誉。起食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口。在三亚,马鲛鱼的做法则多为油煎,先吧马鲛鱼横切块,用盐稍腌一下后下锅煎金黄便可。由于三亚地区的马鲛鱼比较新鲜,所以虽然做法简单,味道反而愈加鲜美。友情提示:若马鲛鱼稍有变质,便不食用,因此时鱼体内含组氨酸,即使煮食食用,也极易中毒。

5,什么是马鲛鱼 马鲛鱼的做法大全

马鲛鱼的做法主料鲅鱼1条调料食盐10克姜2片料酒2勺植物油适量水15毫升1.买的时候就可以让卖家切好段,然后洗净两面均匀地抹上一层细盐和料酒,盐20分钟入味2.锅中热油,爆香姜片后取出不要3.放入马鲛鱼,大火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转另一面如法煎制4.最后从锅缘淋入1汤匙约15毫升的清水,以免鱼肉失水过多,待表面煎干后,即可装盘

6,马鲛鱼怎么做

材料马鲛鱼一条,蒜头3瓣,姜丝少许,盐少许,酱油,糖少许,清水半碗,生粉少许,油,料酒少许 做法1.把杀好的马鲛洗净,然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成厚块,放点盐和姜丝腌15分钟。2.把锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油. 把腌好的鱼块滤干水分后,放进锅里(切口朝下)用小火把两面都煎黄后盛起。3.在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点点陈醋,加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.4.锅里再倒些油,把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后, 把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右,就可上碟了。

7,马鲛鱼是什么鱼

马鲛鱼 学名:蓝点马鲛鱼 拉丁名:Scomberomorus niphonius 俗名:鲅鱼、竹鲛 生态特征 体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000克,最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细,每侧有3个隆起脊,以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大,稍倾斜,牙尖利而大,排列稀疏、体被细小圆鳞,侧线呈不规则的波浪状、体侧中央有黑色圆形斑花背鳍2个,第一背鳍长,有19~20个鳍棘,第二背鳍较短,背鳍和臀鳍之后各有8~9个小鳍;胸鳍、腹鳍短小无硬棘,尾鳍大,深叉形。产地、产季 分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海、每年的4~6月份为春汛,7~10月份为秋汛,5~6月份为旺季。

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