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1，烧仙草怎么做

古早仙草甘茶（10人份） 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 　　做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。 康健小秘决： 　　1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。 　　2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。 营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。 烧仙草的做法 　　1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草； 　　2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 　　3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
没有吃过

烧仙草怎么做

2，自制烧仙草的方法

你好，很高兴为你解答。自制烧仙草原料：红茶茶叶、白沙糖、水、烧仙草粉做法：开小火，把红茶茶叶放锅中，在放－些白沙糖。等白砂糖融化至焦黄，再加入1500毫升开水，然后加一盒纯牛奶，这样奶茶就做好了。然后取100克烧仙草粉，到入容器中，加入1000毫升开水搅拌至完全溶解（可根据自己的口味加入适量白砂糖）然后等烧仙草冷却，然后将烧仙草放在冰箱冷藏至凝固。然后加多少奶茶，加多少烧仙草，你们自己定！希望我的回答能帮助到你！

自制烧仙草的方法

3，烧仙草怎么制作

烧仙草怎么制作
这个比较复杂啊不好弄
简单做法 　　1. 放入1升水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC烧仙草； 　　2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 　　3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。 原味烧仙草 　　原材： 　　烧仙草液 1升 　　水 1.5升 　　二砂糖 300公克 　　芶芡材料： 　　太白粉 30公克 　　水 0.5升 　　做法： 　　1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 　　2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。 　　3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?K继续煮到再次烧?L。 　　4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 　　5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。 　　6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。

烧仙草怎么制作

4，烧仙草的配方及制作方法

烧仙草的名字让我好奇，其实，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但店员告知，这款食品孕妇忌吃。古早仙草甘茶（10人份）材料：仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。康健小秘决：1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。烧仙草的做法1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。珍珠的煮法(略)关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好以下是更为详细的技术配方原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。2、 盎司杯：用于计量果汁所用。3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.3冷的珍珠奶茶！在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。以下也是珍珠奶茶作法：1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料：a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）b、茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可）c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可）

5，如何自制烧仙草

主料：烧仙草汁1600g，果糖1000g。 　　烧仙草的制作方法 　　1、把6000ml纯净水倒入锅中，烧开。 　　2、再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g搅匀，沸水烧开。 　　3、把准备好的100g生粉用250g的冷水溶解，待桶中的水烧开后倒入。 　　4、边倒入边搅拌，边搅边关火，直到倒完并搅拌均匀停止，去掉表面的泡沫，冷却放置冰箱保温即可食用。
第一步，准备一个容器。放入50克烧仙草粉末，再倒入200mL清水，搅拌均匀。一定要搅拌细腻，不能有颗粒感。烧仙草粉在网上就有卖，价格很便宜，一斤大概十几块钱左右。买一斤可以做很多烧仙草，能吃一两个月。第二步，另起一口锅，倒入800ml清水，大火烧开煮沸。然后倒入上面搅拌好烧仙草水，注意要边倒入边搅拌，边加热边搅拌，别糊底了。直到煮沸2分钟左右，就可以关火了。它很容易煮熟，不需要煮太久。第三步，取一个干净的容器，保证无水无油。把煮好的烧仙草水倒进去，让它自然降温。如果心急的话，可以放入冰箱冷藏，让它降温凝固就可以一下比例，烧仙草粉：水=1：5-25。也就是1克烧仙草，可以放5ml-25ml的清水。想要口感有嚼劲一点，就比例低一点。想要口感嫩一点，就稍微多放一点水。个人比较喜欢1：20，口感嫩滑爽口，非常好吃。想要更好吃一点，可以加入蜂蜜、果汁、蜜豆、各种果肉、西米露、芋圆等等。

6，怎么制作烧仙草

做法做法一　　1. 放入1升水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC烧仙草； 　　2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 　　3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。 　　古早仙草甘茶 　　10人份： 　　材料： 仙草干1把（约3两）、 美味烧仙草(14张)水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 　　做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。 　　康健小秘诀： 　　1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。 　　2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。 　　营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。 原味烧仙草　　原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克 　　芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升 　　做法： 　　1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 　　2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。 　　3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?K继续煮到再次烧?L。 　　4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 　　5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。 　　6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。 冬瓜烧仙草　　原材：烧仙草液...1升、水...1.5升、冬瓜 半块 、 　　芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升 　　做法： 　　1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 　　2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。 　　3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮?L。 　　4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 　　5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。 　　6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。 黑糖烧仙草　　原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 0.2千克 　　芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升 　　做法： 　　1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 　　2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。 　　3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。 　　4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 　　5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。 　　6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成
原料： 仙草粉50g（即黑凉粉）、薏米、大红豆、牛奶（看自己喜欢，牛奶、奶茶、蜜水三选一）。 烧仙草做法： 1、锅里加1.1升水烧开，同时把50G仙草倒入装有150ML水的碗，并搅拌均匀；待到水滚后慢慢地倒入搅拌好的仙草糊（记得要边倒边搅拌，不然仙草会直接沉下，粘在锅底；等到锅里的仙草全烧开了，就可以倒在容器里，放凉让它成型；成型后放冰箱冰着； 2、红豆、薏米洗净提前放在水里泡（建议泡久点，比较容易煮烂），泡好后捞起备用；分别将红豆和薏米放进沸水里煮熟了捞起，沥干水，可依个人口味往红豆和薏米里加点糖； 3、吃时弄适量的仙草在容器里；仙草上铺上薏米和红豆，然后浇上牛奶，用勺子把仙草弄小块并拌匀即可

7，烧仙草的制作方法

先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状；2再用2.2升沸水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌，冲入后继续加热并搅拌到沸腾；3冷却至常温后成膏状，即可用到你想用的地方去。用了50克的仙草粉，做出了这么一大锅，口感非常非常的像凉粉（>_<！！人家本来就是凉粉么），不过有点淡淡的像草又像中药的清香味道；4接着做奶茶：水烧开后放入红茶包煮3--5分钟，然后关火闷5分钟；5加入温热的牛奶一起煮开，关火加炼乳调味（甜度按喜好调整）；6放凉加仙草条，冰块。
烧仙草 【介绍】 烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但店员告知，这款食品孕妇忌吃。在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。【做法】 1. 放入1000cc(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸，加1500g(克)糖，再加3000cc烧仙草； 2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。【分类】 1、古早仙草甘茶（10人份） 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 做法： 仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。康健小秘诀： 1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。2、原味烧仙草 材料： 烧仙草液...1000 c.c 水...1500 c.c 二砂糖...300公克 芶芡材料： 太白粉...30公克 水...500c.c 做法： 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?k继续煮到再次烧?l。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?l后熄火。6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。3、冬瓜烧仙草 材料： 烧仙草液...1000c.c 水...1500c.c 冬瓜块...半块 芶芡材料： 太白粉...30公克 (一公克=1g) 水...500c.c 做法： 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮?l。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?l后熄火。6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。4、黑糖烧仙草 材料： 烧仙草液...1000c.c 水...1500c.c 黑糖...200c.c 芶芡材料： 太白粉...30公克 水...500c.c 做法： 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成

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