生豆角泡菜有毒吗?四季豆能做泡菜吗四季豆是可以做泡菜的,不过要充分煮熟,四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。自制泡菜酸豆角怎么做腌制酸豆角怎么做?我把生豆角直接用泡椒泡了,做泡菜的豇豆用烫熟再泡吗?做泡菜的豇豆不用烫熟再泡,第一次做的泡菜长豆角几天可以吃。

1、怎样腌制长豆角,并能长期存放

主料:豆角500g辅料:朝天椒30g调料:食盐50g、花椒1撮、白酒少许腌豆角的做法:1.豆角洗净后,摘去两端,阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。2.锅里加水,加入花椒烧开后继续煮2分钟,彻底晾凉,倒入泡菜坛里,泡入豆角和辣椒。水封。3.一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。注意事项:容器一定要密封好,这样腌制好的豆角存放的时间会更长;否则,漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。

(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记!切记!)步骤2、选用一个淹制的容器,最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐,如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净,不得有沾碰任何油类。否则,淹制的东西会很容易坏。步骤3、将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。

2、煮过的豆角能腌制吗

到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆。选用一个淹制的容器,最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐,如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净,不得有沾碰任何油类。否则,淹制的东西会很容易坏。将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。将整理好的豆角放到容器内,并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克)(食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。

3、在家怎样腌酸豆角

老妈教我的酸豆角腌制方法,放1年都不会坏,酸爽够味,随吃随用豆角不仅好吃,营养丰富,豆角中的蛋白质和钙的含量特别丰富,甚至比鸡肉还要高好多倍,常吃豆角,能有效补充人体所需的一些蛋白质、钙元素及维生素B等。酸豆角是泡菜的一种,也是豆角最好吃的一种做法,它也起源于川蜀之地,但因其又酸又脆的口感而红便大江南北。现在正是豆角最鲜嫩的时候,特别适合做酸豆角。

今天,小编就教大家正宗酸豆角的腌制方法。所需食材:豆角2.53斤,清水4000ml,花椒1小把,大料适量,食盐150g,高度白酒160g。制作方法:第一步:将新鲜的豆角去掉头尾,冲洗干净,晾干水分,也可以直接用电吹风吹干。第二步:往锅中加清水,撒入准备好花椒、大料和食盐(加盐不仅为调味,还能确保豆角不变质),开火将水烧开,转中火煮3分钟左右,煮出香料的香味之后关火,将其完全晾凉。

4、第一次做的泡菜长豆角几天可以吃?

自制泡豆角一般半个月左右就可以使用。做法如下:1、把豆角洗净,沥干水分,不用去蒂(也可以去蒂)。2、放入玻璃罐中,边放边加入适量的盐。3、加入白醋,也可以不加。(喜欢酸味的就可以加点白醋)4、加入适量的花椒。5、加入凉白开水,加满淹没豆角。6、最后在上面再加点盐。7、盖上瓶子盖。8、在阴暗处放置半个月左右就好了,十几天就能直接打开食用。

一般是15天左右的哦。15天即可拿出饮食。材料:豆角、白醋、花椒、凉白开、食盐、玻璃瓶。1、将豆角洗净沥干水分,但不要去茎,如图所示。2、全部放入一个玻璃瓶,边放边加入适量的盐,如图所示。3、加白醋,也可以不加。(如果喜欢酸味,可以加白醋。)如图所示。4、然后全部放好之后,再加入点花椒,如图所示,拿手捏一些进入。5、然后加适量的白开水,淹过豆角,如图所示。

5、生豆角泡菜有毒吗?我把生豆角直接用泡椒泡了,大约两周,可以吃吗?会不...

生豆角泡菜有没有毒,要看有没有腌透了。如果是腌透了,那就没有毒。反之就会有点毒。可以吃的这个没什么的家里面泡的都是生豆角。生豆角泡菜没有毒,本来它的豆子很嫩,毒性就非常小再加上你腌制一段时间,毒性基本上就没用了我们都会腌制一些豆科植物的嫩果,都可以吃的我前段时间就腌制了刀豆,现在还在吃,每天吃一点。豇豆最好不要吃生的,煮熟食用最保险。

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等,是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

6、做泡菜的豇豆用烫熟再泡吗?

做泡菜的豇豆不用烫熟再泡。否则口感不好。豇豆泡菜的腌制方法准备香叶,花椒,白酒,凉白开,水,辣椒,大蒜,嫩豇豆,腌制之前找一个空罐子或者空瓶,清洗干净,然后再晾晒干,新鲜的豇豆清洗干净,一直晾晒到表面脱水,白开水放凉后备用,干净的泡菜瓶子里面加入适量的白酒,能够达到很好的杀菌清毒作用,然后再倒入凉白开,加一些花椒,香叶,粗盐,白酒搅拌均匀,豇豆卷成团状放进去,然后再加入大蒜,辣椒,一直到塞满就可以盖上盖子,密封保存在阴凉的地方,需要腌制十几天,这样就可以吃了。

7、四季豆能做泡菜吗

四季豆是可以做泡菜的,不过要充分煮熟,四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。

8、自制泡菜酸豆角怎么做

腌制酸豆角怎么做?豆角洗干净切碎,放入小米辣蒜末,姜盐白糖,白醋白酒,搅拌均匀,密封后了冷藏两个星期。用料豆角花椒,八角,姜,蒜小辣椒自制泡菜,酸豆角的做法首先你得有一个坛子,坛子洗干净控干水,豆角选细一点子没有爆起来的,洗干净晾干水,要一点生水都不带,用一个干净无油的锅烧一锅开水,水开后放里丢一小撮花椒,等水冷凉倒进坛子里加盐,尝一下水很咸了就可以。


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