蜜枣粽

包粽子蜜枣要不要泡一下包粽子蜜枣要泡多久粽子有很多种，蜜枣粽子就是其中很受欢迎的一种粽子，很多人都会在家里面包蜜枣粽子，尤其是老年人。蜜枣粽子有什么好处?包蜜枣粽子糯米要不要加糖包粽子一般不放糖调味，而是放蜜枣、枣、甜蜜豆等增加甜味，如果想让煮出来的蜜枣粽子口感软糯、香味十足，可以提前将粽子泡发，同时适当延长煮蜜枣粽子的时间。

食材主料江米1500克金丝蜜枣500克辅料粽子叶适量步骤1.江米用水泡2~3天。2.备好金丝蜜枣。3.粽子叶用水洗净，用锅蒸煮30分钟。4.用粽子叶包好，加入江米和蜜枣。5.把粽叶包好江米。6.用绳绑紧扎严实。7.放入蒸锅。8.开锅煮2小时，盖上锅盖焖上一宿。9.用凉水泡上。10.去皮可以吃了。

包粽子一般不放糖调味，而是放蜜枣、枣、甜蜜豆等增加甜味。竹筒粽子因为竹筒内难以放枣，只有米口味清淡，打开后蘸糖吃，一般一斤糯米配34两白砂糖。家常粽子的做法及配料：制作原料：竹叶50张、江米500克、枣200克、捆扎线1团。1、将江米用水泡发，以1碗米4碗水的比例泡米。因为江米比较吸水，并要泡足水分才好吃，不然会夹生、发硬。

夏天不能泡时间过长，时间长了米粒容易碎。2、将大枣用水清洗后泡发，让后中火煮开换小火煮10分钟，将枣捞出后备用。用小枣最好，因为端午节已过，小枣不好买，只好大枣代替。枣煮一下是为了滤除苦水，做出的粽子没枣的苦味。3、将竹叶也用水泡透，然后用沸水烫泡。经沸水烫泡的竹叶变的柔韧，包粽子时不爱破裂。我的竹叶平时烫泡好放冰箱冷冻，用时拿出用开水一烫就行，不用再泡了。

据《本草纲目》记载：“枣性平味甘，补脾和胃，益元生津，补血安神，通九窍，益肝肺，增加肌力”，蜜枣的营养成份非常好，吃它对身体有非常多的好处。那么，多吃蜜枣有什么好处?蜜枣粽子有什么好处?多吃蜜枣多身体有以下好处：1.养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;2.补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;3.缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

主料3人份糯米500克蜜枣20个辅料粽叶适量花生仁(生)100克水适量步骤1鲜粽叶买回后要洗净，水煮沸后入锅，加盖中火煮20分钟左右，煮好立即开盖晾凉，煮好后一定要打开锅盖，否则粽叶就会泛黄绿色，花生蜜枣提前泡软，糯米洗净泡在水里步骤2两只粽子叶叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥，放一点糯米，然后蜜枣和花生，上面再放一层糯米，不要太多，九分满，包好步骤3全部粽子包好后放在一口足够大的锅里，加没过粽子的足量水，把一个笼屉压在上面，同时压一个重物，目的是不让粽子浮起来露出水面，这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右即可烹饪技巧包粽子很简单，把那个圆锥卷好，粽尾盖过来折起就行了，关键是米不能放太满，不能包太瓷实，否则一煮熟膨胀，粽叶容易撑破，口感也会比较硬。

粽子有很多种，蜜枣粽子就是其中很受欢迎的一种粽子，很多人都会在家里面包蜜枣粽子，尤其是老年人。包粽子的蜜枣一般都是比较香甜的，煮出来的粽子也会有很浓的蜜枣香味。那么包粽子的蜜枣要不要泡一下呢？下面让我们具体来看看吧！包粽子的蜜枣要泡吗如果是湿蜜枣的话，一般是不用泡水的，可以直接用来包粽子。如果是干蜜枣的话，在用蜜枣包粽子之前，为了更好的口感，一般是提前泡发泡软比较好，这样也比较容易蒸软，然后趁热的时候剥掉它的壳即可。

包粽子的蜜枣可以是红枣也可以是蜜饯类的蜜枣或伊拉克蜜枣在超市或蔬菜市场都可以买到的，如果想多样化的里面可以放些花生，红豆或八宝豆等过肉粽子都是可以的，而且很好吃的，不防试试看。蜜枣粽子最简单包制方法，软糯香甜不夹生，新手一学就会。1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡34小时。一般中午浸泡，晚上包即可。2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。

3、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。4、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。5、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高!6、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。7、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。8、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。

蜜枣放入高压锅内一般40分钟左右可以煮熟，如果放入大锅内，则需要煮3～4个小时才能煮熟。如果想让煮出来的蜜枣粽子口感软糯、香味十足，可以提前将粽子泡发，同时适当延长煮蜜枣粽子的时间，煮蜜枣粽子需要的时间用高压锅煮蜜枣粽子时，一般只要40分钟左右就可以煮熟。如果是用大锅煮蜜枣粽子，则需要3～4个小时才能将其煮熟，如果想让煮出来的蜜枣粽子口感比较软糯，香味更加充足，可以提前将其泡发泡软，同时适当延长煮蜜枣粽子的时间。