重庆石锅

重庆石锅鱼做法?更多的知识你可以到石锅网、重庆石锅网上去看看。石锅什么材料好石锅石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,来了重庆怎么能不吃火锅呢？石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有20斤重，丰裕口石锅鱼是重庆哪个村的丰裕口是陕西的。

来了重庆怎么能不吃火锅呢？不过火锅也可以吃不辣的嘛。重庆美食地图（超详细）其实很多都是不辣的，希望能帮到你吧分区简介一、渝中区鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面、胖子妈抄手、银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼、鳝段、青蛙，海螃蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）；文化宫上大门对面的常长肠肥肠粉。

使用时将石锅放入煮沸的盐水中浸泡，然后将锅体放在燃气炉或煤炉上，将被加工食物及水放入锅中加热至食物熟后，将石锅放置在事先准备好的隔热板上。避免干烧，以防锅体过热而损坏。石锅类产品在煮熟后，仍能保持8分钟开锅。更多的知识你可以到石锅网、重庆石锅网上去看看。

石灰市李记串串。这串串店在大同路108号宏声大厦周围，虽然在大厦附近，但是这家店还是花了小编好一番功夫才找到。他家的东西都是大名鼎鼎的好吃！麻麻辣辣的串串一吃进嘴里就能感受到那种重庆特有的香辣，吃得多了之后嘴唇都会变得麻麻的。吃了他家的牛肉串串，肉质真的是很鲜嫩了，还有牛肝，吃到最后满头大汗，口呼热气~花市豌杂面。这家店在青年路77号万豪酒店的对面，豌杂面是重庆著名的地方特色小吃，豌杂面就像北方的杂酱面一样，吃起来也是麻麻辣辣的，还带着一股咸香味儿，他家还有好吃的抄手，不过小编吃起来觉得不算辣，但是很麻，抄手的口味是偏淡的~胖妹面庄。

石锅石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,具有造型美观多样,质硬,遇热快的特点,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味.并富含有对人体有益的各种微量元素.质量上乘,石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。1、灰白色峡石：取于长江三峡边一峡口处石头加工而成，此锅硬而薄，遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂，极度耐烧，常被当地渔夫做成石锅煮鱼。

丰裕口是陕西的。丰裕口，是位于陕西省西安市长安区，石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，在达州非常流行的一种吃法，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有20斤重。每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上，石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。

石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤，石锅鱼味道绝对就在于它的高汤.石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多，鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。