咖啡拉花图片，求一个猫子脸的咖啡拉花教程视

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1，求一个猫子脸的咖啡拉花教程视
2，这咖啡拉花拉的怎么样为什么往里注入出来的不再是圆形而是心形呢
3，全球热恋中的咖啡中间心形怎么弄出来的啊
4，请咖啡大师帮我看下这个拉花哪里有问题怎么提升
5，咖啡拉花有何技巧
6，咖啡如何拉花
7，意式咖啡拉花要领是什么
8，咖啡雕花怎么做
9，拿铁咖啡拉花打奶泡的方法

1，求一个猫子脸的咖啡拉花教程视

这里这个是集锦： http://www.tudou.com/programs/view/MaExpiHXNsU/ http://v.youku.com/v_show/id_XMjIzODUzOTMy.html

求一个猫子脸的咖啡拉花教程视

2，这咖啡拉花拉的怎么样为什么往里注入出来的不再是圆形而是心形呢

1??这个咖啡拉花融合得还算干净，出图效果也出来了。多加点练习就能做得很好了??不过有2点还是可以改进一下的：1，融合还可以再多一点，咖啡夜颜色比较深，真正出品的时候喝起来会苦。2，心形咖啡拉花的注入点在液面中心位置，上图太靠后了，所以出来的图案不在中心位置。2??至于楼主说的为什么出来不是圆形而是心形，是因为：奶泡是斜着注入咖啡液的，所以后面会有个心形的凹状，而收尾的时候有往前推的动作，水流有推动挤压作用，所以前面的部位呈现越来越细整体看起来就是心形的形状了。这个拉花动作是正确的，不用担心。如果确实是要做个圆形出来的话杯子不要倾斜太多，最后收尾的时候直接停止注入奶泡收尾就可以了

这咖啡拉花拉的怎么样为什么往里注入出来的不再是圆形而是心形呢

3，全球热恋中的咖啡中间心形怎么弄出来的啊

咖啡拉花，是咖啡师在做卡布奇诺的时候的工艺，可以到YOUKU找“咖啡拉花”的视频学习，但是你要有咖啡机，而且要全自动的有打泡装置。心型是最简单的一个。网站：http://v.youku.com/v_show/id_XMjQ4ODUzMzEy.html

不明白啊 = =！

全球热恋中的咖啡中间心形怎么弄出来的啊

4，请咖啡大师帮我看下这个拉花哪里有问题怎么提升

从图片可以看出，拉花的部分线条较为粗糙，不太流畅。另外，奶泡的质地可能不够细腻。以下是一些提升拉花质量的技巧：控制水温：水温过高或过低都可能影响奶泡的质量。在拉花之前，可以通过控制水温来提高奶泡的稳定性，从而创造更流畅的线条。技巧练习：拉花需要不断的练习和不断的尝试。可以通过观看教学视频或向专业的咖啡师寻求帮助来提高自己的拉花技巧。奶泡制作：为了创造高品质的奶泡，需要使用质量上乘的牛奶，并且要确保奶泡的质地细腻均匀。可以通过练习和调整奶泡制作方法来提高奶泡的质量。咖啡浓度：如果咖啡液体过于浓，那么就会与奶泡难以融合，从而影响拉花的质量。可以通过调整咖啡的浓度来确保好的拉花效果。综上所述，要想提高拉花质量，需要注重细节并进行不断的练习。多练习和不断调整，相信你一定能够创造出自己心目中理想的拉花效果。

5，咖啡拉花有何技巧

多拉是硬道理。。但是要用心。每天拉三四杯就行，要坚持每天都拉，不出一个月你就是高手。每拉一杯要用心看为什么会拉出这样的花。是哪里出了问题，先练打奶泡，奶泡要细腻，但要注意奶泡太多反而不好拉，往上飘的太历害了，奶泡的多少要自己慢慢体会，拉的时候不要停一气合成，最后拉叶干可以停没关系的。打出的奶泡要细腻，持久，多炼，一开始我不建议刚学拉花的学员先炼拉花，而是要他们先炼打奶泡，奶泡打不好是拉不好花的。打出的奶泡先放一段时间看奶泡是否持久，奶泡也不是越多越好的，因为奶泡多了会往上飘的很历害，拉出的花不好看。要是你说的那种情况应该是奶泡少了。。每天炼二到三杯。要用心想为什么会拉出这样的花，下次换一下手法试一下。，不出一个月你就是拉花高手，拉花这东西吧，要注意的地方很多用文字不好说，所以你要自己体会，要一气合成，最后拉叶干的时候可以停一下，但奶缸要提高一点不然会把型代坏，咖啡太浓只品尝到一丝苦涩，红酒太美只得到一时迷离，细品清水淡淡的也会有种特别的滋味，我是名咖啡师，咖啡师不是在做咖啡而是在传播咖啡文化.所以要了解咖啡的拼配，烘焙，煮制，和相关知识！ ————coffee啊文

6，咖啡如何拉花

咖啡拉花可以这样做：咖啡拉花听起来就是一件很浪漫的事情，咖啡拉花形状可以有很多种，接下来为大家介绍的只是其中一种，也就是桃心拉花，这种拉花图案可以说是比较常见的，拉花的时候对于点位的选择是很重要的，如果点位没有选好的话，后面的图案就会全部都歪掉了。做桃心图案的时候，大概是在四五分满和1/3的位置开始的。通过手腕的晃动，在咖啡表面留下桃心的拉花。当然了，其实桃心也是有很多不同的感觉的，自己想要拉出怎样的桃心形状，也可以自己来进行控制的。拉花的时候要注意以下：1.首先，在拉花之前，我们需要将冲泡咖啡好，咖啡表面一些看上去比较粗的奶泡去除。2.拉花时候的主要动作就是手腕的左右晃动，只需要手腕的晃动，而不是整个手臂的晃动，因此手腕稳定的晃动是很重要的，正确的晃动就可以使咖啡上留下拉花的痕迹。3.拉花缸和咖啡表面的距离会直接影响到拉花的粗细，如果提高拉花缸，就会发现拉花变得越来越细，所以放在最后收尾的时候，我们可以拉高拉花缸。

7，意式咖啡拉花要领是什么

咖啡拉花的分类咖啡拉花的形式多种多样，大致可以分为三类：一、直接倒入成形法直接倒入成形法就是使用发泡后的牛奶，迅速将其倒入意式浓缩咖啡之中，在牛奶、奶泡与意式咖啡融合至一定的饱和状态后，运用手部晃动控制技巧，而形成各种各样的图案。例如: 海螺的图案海螺的图案是在运用由圆形晃动方式，改变成叶子的晃动方式，再加上圆弧形的移动技巧与控制晃动幅度大小，并在收尾时使用曲线的行径路线将海螺的图案呈现出来。 1、融合至七分满杯后，将钢杯放置杯子前方杯缘处并往旁边靠，杯子放倾斜 2、钢杯放低然后开始左右晃动使图案线条产生 3、钢杯呈弧形向后移动至杯缘晃动幅度要小 4、钢杯向前并成圆弧形移动使图案的线条受到拉动 5、钢杯向后成圆弧形移动使图案的线条受到拉动 6 、迅速收掉牛奶，勾出羽毛线条使图案成形咖啡拉花的成功秘诀一、一杯完美的膏膏状的Espresso 膏膏状Espresso的意思是从机器喷嘴流到杯子里的样子，就好像酱油膏！你一定倒过酱油和酱油膏，你可以分别感觉有什么不一样。要想得到膏膏状的 espresso ，你一定要控制正确的水温，正确的压力等等。整杯都是膏膏状的 crema的 espresso 是很强烈而且带有一点甜味，喝下去之后回甘的感觉可以维持 40 到 50 分钟！在IIIy& Viani两位博士所著作的《Espresso Coffee The Science Of Quality》书中将意式咖啡定义为—— 咖啡豆粉量 6.5±0.5g 冲煮水温 90±5℃ 冲煮水压 9±2bar 冲煮时间 30±5sec

8，咖啡雕花怎么做

制作准备Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就不会浪费掉啦，毕竟拉花的好坏不会影响咖啡的口味的，如果要做出纯正的Espresso，一定要使用泵压式咖啡机.使用原料不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡？奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些。还好，现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功能，比如德龙BAR14（单泵型，需要先做咖啡再打奶泡），德龙EAM4000（双泵型，可同时制作咖啡与奶泡）尖嘴拉花杯（打奶缸）：这个东西是最容易被忽略掉的一个了，别看他不起眼，但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高，只有在60~80度的时候会产生品质做好的奶泡，所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制作拉花式，小小的尖嘴就像是画家的画笔制作方法正式开始：首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是Cappuccino杯或者是马克杯现在正式的拉花开始了，首先从一次的叶子根处开始，左右晃咖啡拉花“琪琪”动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。较为突出的是以宫崎骏的《魔女宅急便》的琪琪为主题的咖啡雕花。一、奶泡的制作1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。二、拉花方式1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

9，拿铁咖啡拉花打奶泡的方法

一、奶泡的制作1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。二、拉花方式1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

分三步去找蒸汽棒的点：1，首先蒸汽棒与奶缸呈45度角 2，蒸汽棒在缸内右边三分之一位置，3，蒸汽棒插入液面一厘米左右

材料：半自动义式咖啡机1台，不锈钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶190㏄做法：1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。2.将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。3.缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。4.待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。5.最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。

奶泡要用冰牛奶打，这样来一来，比较容易而且比较细腻，但是我听说用热牛奶用奶泡器也可以，至于拉花吗，这就要经常练习了。。

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