餐厅四大注意事项,厨房四防工作排查

规范员工工作行为，夏季安全生产四防包括防雷、防洪、防暑、防爆。参照变电站运行检查三查四防总结，2011年，在总公司的正确领导和业主公司的大力支持下，积极推进内部管理，进一步加强与业主的沟通协调，规范服务行为。

首先，做好顶部卫生间的防潮工作。目前一般建筑的卫生间和浴室是一体的，所以卫生间经常会被水汽包围，所以屋顶防潮非常重要。要做卫生间屋顶防水，最好在屋顶涂一层硅酸钠，再用防水性能更好的PVC扣板。扣板可以安装在龙骨上，也可以起到覆盖管道的作用。第二，保护好原有防水层。新楼交付使用时，卫生间一般都是防水的。但是大部分人会铺地砖，平整地面，重新布置给排水管道，这样会破坏卫生间原有的防水层。所以重新装修时卫生间的防水层一定要重做。

墙体与地面的连接处和上下管道与地面的连接处最容易出现渗漏。必须督促工人处理好这些棱角，防水涂料必须涂抹到位。要求装修队做好厨卫上下水管的水泥护根工作，从地面往上刷10到20厘米的聚氨酯防水涂料，然后地面重做聚氨酯防水，增强防水。

餐饮业卫生管理制度卫生管理制度。餐饮业经营者必须取得卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事餐饮经营活动。餐饮经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或兼职食品卫生管理人员。餐饮经营者应当按照《食品卫生法》的有关规定，做好从业人员的健康检查和培训工作。4.加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。

餐饮经营者发现食物中毒或疑似食物中毒事故，必须立即向卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查处理。二、食物的购买和储存食堂经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。

夏季安全生产四防包括防雷、防洪、防暑、防爆。夏季是高温、雷电、暴雨、台风等自然灾害多发的季节，也是各行业事故多发的季节。每年夏季的安全工作重点都是在原来三防的基础上增加的。夏季四防是安全生产的重要环节，对避免自然灾害和人为因素造成的安全事故具有重要意义。企业需要根据夏季四防的具体要求和企业生产特点，对生产设备和辅助设施进行全面排查，确保无遗漏、无死角，发现问题及时整改，并对整改问题进行跟踪、检查和落实，形成夏季四防闭环管理，将事故隐患消灭在萌芽状态。

漂亮的烤漆橱柜无疑是厨房里的时尚宠儿，但在日常使用过程中，难免会出现一些划痕、腐蚀等小“意外”。如何长期保持彩绘橱柜的美观？首先要做到以下“四防”。1.使用过程中防止酸碱腐蚀，尽量避免酸性和碱性物质接触涂漆门板表面，以免腐蚀门板漆膜。如果在使用过程中，酱油和醋不小心溅到门板表面，要及时用干净的棉布和少许水擦拭。

3.耐刮漆门板表面漆膜厚约0.3mm，怕磕碰划伤。一旦损坏，很难修复，应该整体更换。所以使用时要小心，使用过程中要避免尖锐物体划伤门板表面。4.防撞漆门板在使用过程中应尽量避免撞击门板，注意开合度，避免拉手之类的碰撞。优质烤漆橱柜门板的漆膜硬度在2小时左右，即10公斤重物撞击门板表面，门板可能有凹坑，门板漆膜不会大面积脱落。

四防牌直通式封闭式防臭地漏安装高度≥7cm(从地面到排水管转角处)。2.安装前请取出密封芯，以免杂物掉入，影响使用效果。3.如果排水管离地面太近，应在地漏安装后剪短，使面板略低于地面(注意:不要破坏地面防水层)。4.如果排水管离地面太远，可以用水泥砂浆填实，可以加高排水管，让地漏插入其中。5.操作时，先用布堵住排水管，防止掉入杂物造成堵塞；然后将牛皮纸或其他牢固的材料卷成与下水管相匹配的圆柱体，与下水管对接，并高出地面，将搅拌好的水泥砂浆( 1)填入四周缝隙，填充高度为地漏安装好后面板略低于地面。

要从根本上解决卫生间防臭问题，首先要找出卫生间防臭的来源，根据原因对症下药。通常卫生间有异味的地方有:地漏、洗手盆、马桶、浴缸、拖把池等。卫生间有异味，很可能是地漏除臭功能不够/地漏老化，洗脸盆或马桶回水弯不够造成的。根据不同原因提出以下措施。第一，卫生间地漏有异味。如果卫生间有异味，可以先检查一下地漏是否有问题。

目前市面上的普通地漏都没有水封，或者水封很浅，不能完全防止下水道发臭。有些机械地漏，比如弹簧、磁铁、小份配重等都很不实用，所以地漏一定要选择防臭地漏。第二，如果脸盆有异味，那就检查一下脸盆，看有没有异味。洗脸盆有异味的原因有三:一是洗脸盆的下水管道不是除臭管道；第二，下水管道没有S存水弯；第三，下水管道和下水道口密封不严。

参见变电站运行检查三查四防总结。2011年，在总公司的正确领导和业主公司的大力支持下，积极推进内部管理，进一步加强与业主的沟通协调，规范服务行为。圆满完成全年各项物业服务任务，现将全年工作总结如下:(1)三检四防对变电运检单位尤为重要。三查，即查责任到位、查隐患、查措施落实。

2011年检查责任到位* *次，隐患整改* *次，检查措施落实* *次。提供工程维护* *次，处理工程突发问题* *次，组织火灾事故演练* *次。全年未发生责任安全事故。一是不断加强员工内部管理。规范员工工作行为。根据公司《员工手册》、《奖惩管理条例》和管理处《员工守则》的规定，应认真进行员工管理。规范员工着装、礼仪和徽章佩戴，树立良好的岗位形象。