1，什么叫软冷冻

食物在-7度的情况下冻得不是很结实的那个状态
软冷冻的设计，就是变温技术，宽幅变温设计可以满足不同食物的存放需求。冻肉可以轻松切，无需等待解冻。
实际上那个叫做0度保鲜。冷冻效果是完全不结冰， 而西门子的是整个上室壁和内室壁都是一面对流器，不变硬，和鲜的时候一样，利害的加了2个风扇，其他的品牌都是指加了一个风扇，里面利用了流体力学等多样技术，看技术的好坏最低能够达到-10度。 你可以在商场看看。 希望能对你有帮助哦！，各个品牌都鼓吹是保鲜室 这个室原理实际是这样的，我刚买了一台，三开门冰箱的中间那个室。 目前拥有这项专利的只有西门子一家，最近研究比较多：温度是在0度以下软冷冻实际上是不科学的说法 楼主应该是要买冰箱吧

什么叫软冷冻

2，软冷冻有什么作用

传统冰箱只有两个温区：冷冻区和冷藏区。由于技术局限，2℃～-10℃之间一直呈现空白，而这个温度区段，却恰恰是许多肉类、水果、蔬菜类更为适宜的保鲜温区。-7℃软冷冰箱致力于肉类的保鲜；而0℃保鲜冰箱则更着重于水果、蔬菜类的保鲜。　　现在，带有软冷冻功能的冰箱应运而生。它就是在冰箱内设置-7℃冷冻空间，这样食物在3周内可保持水分和蛋白质含量基本不变，而且食物取出后可即时切割。这样的冰箱，让终日忙碌的您即刻就能为朋友端上一桌丰厚的节日盛宴。
冰箱软冷冻功能是将中门转变为具有-7℃的软冻温区。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象。软冷冻区是用来储存一些既能保鲜时间长，又不至于结冰的食物。可以储存鱼类储存区可定在0℃；啤酒在4℃左右口感更好，鸡蛋的最佳储存温度为3℃，牛奶为4℃，蔬菜5℃，水果6℃，冰淇淋为零下7℃。

软冷冻有什么作用


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