炖盅，炖盅怎么用

1，炖盅怎么用

炖盅有两个盖子，有利于保持热量和水份。一般把材料放进去，盖好之后放到锅里就可以了。也可以放进高压锅里，不过地下要垫块布。（锅里要加水哦）

炖盅怎么用

2，炖盅的用法炖盅怎么用

把食物放在小炖盅里，小炖盅里放八成水，再把小炖盅放在大锅里，大锅里同时要放水（放的水不能高过小炖盅）小炖盅和大锅都要盖上盖子，然后通电，依靠大锅里的水的蒸气的温度和压力把小炖盅的食物炖熟，热量透过大陶瓷锅内胆的水缓慢而均匀地渗入到小炖盅的食物中,使食物的营养成分不因过热而破坏,能有效地防止营养成分流失,保持炖品营养可口，原汁原味。要炖一只大鸡就直接放在大锅里炖就行，若要炖燕窝，田七等就须放在小炖盅里炖！外面的“沙县小吃”的炖汤就是用小炖盅来炖的。相关推荐把食物放在小炖盅里，小炖盅里放八成水，再把小炖盅放在大锅里，大锅里同时要放水（放的水不能高过小炖盅）小炖盅和大锅都要盖上盖子，然后通电，依靠大锅里的水的蒸气的温度和压力把小炖盅的食...[阅读全文]秋天到的时候，有两款食物受到大家的欢迎，甚至想保存一年才好。而栗子就是这种食物之一。中点里有栗子月饼，栗子馒头，板栗烧鸡。

炖盅的用法炖盅怎么用

3，如何使用炖盅

炖盅是陶瓷制品，是圆柱形的，有两层盖。有不同号容量，一般大商场就有卖，瓷器店也有，市场卖碗筷的小杂货店内也有。放蒸架上，炖盅的好处是，它是隔水蒸的，更能保护原料中的各种成分。

炖盅中放入食物和适量的水，在炖锅体内也加入适量水，水位不要超过锅体所标示的最高水位。确定好烹饪炖煮时间好就可以啦~

炖盅是用来炖补品的，多是隔水蒸，就是在水锅里放上帘子或是屉，之后把炖盅放在帘子上蒸。也可以直接放在水里，但是要注意水开时不要把炖盅掀翻了。火不要太大。

炖盅要隔水炖,就是放在蒸锅里蒸.我常常这样

你好！！炖盅是陶瓷制品，是圆柱形的，有两层盖。有不同号容量，一般大商场就有卖，瓷器店也有，市场卖碗筷的小杂货店内也有。放蒸架上，炖盅的好处是，它是隔水蒸的，更能保护原料中的各种成分。谢谢！

如何使用炖盅

4，炖盅是干啥子用的

电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器，可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。小熊电炖盅采用隔水炖法，恒温炖煲，锁住营养，是现代家庭的厨房好帮手。简介电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器，可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。容量有大有小，如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L等。其功耗比一般厨房电器要小很多，功率一般在300W以下，也可供学生在宿舍使用，因为功率小，所以炖东西的时间较长，2小时甚至更长。通常电炖锅有3个档，加热、保温和自动3档，比较好的产品还有定时、预约等功能。市面上比较多的有陶瓷电炖锅、紫砂电炖锅，价格从不到100元到几百元不等。比较知名的品牌如小熊、美的、天际等等。

你好！我看到了一个炖字我想应该是煲汤用的吧如有疑问，请追问。

5，电炖盅怎么用步骤

主料：银耳100g\莲子30g\水1200g\冰糖30g辅料：红枣6个1、银耳提前泡发，要泡三四小时。2、莲子提前泡一上午。3、红枣也提前浸泡。4、电炖盅水箱加入百分之五十热水，这样比较快。5、炖芯加入1200克水，放入莲子大枣。6、盖上炖盅盖及外面的盖子，按功能键选择炖汤，显示时间为4，就是4小时。7、银耳洗净撕成小块。8、水微开放入银耳。9、还剩30分钟时放入冰糖。10、时间到了，银耳莲子汤有点浓稠感就炖好了。11、也可以用煮粥程序两个来炖银耳莲子汤。12、成品。

炖盅中放入食物和适量的水，在炖锅体内也加入适量水，水位不要超过锅体所标示的最高水位。确定好烹饪炖煮时间好就可以啦~

一.电炖锅受热非常的缓慢，不像高压锅那样来得很快。在头天晚上或者下午吃早上放，这样都行的。开小火进行炖煮，一般肉需要6小时左右才能做好，而想银耳之类的食物，需要8小时左右才能做好。在时间上可以根据自己的需要来进行安排。　　二.如果是比较着急吃，可以用现将食材煮熟之后，在放在陶瓷里面煲汤，这样能够煲出比较味美的汤来。加水的时候要注意上面的最高水位线，基本上到那个地方就可以不用再加水了。如果食物没有煮熟，那么可以再往里面加上食量的水，继续炖煮。用完之后要记得清理干净电炖盅上面的杂物。　　三.电炖盅通过电加热食物，慢慢的对食物进行渗透，根据不同的烹饪需求，来选择不同的烹煮方法。如果是想快一点吃，就选择高档位来进行加热，这样能够快一点煮熟食物。如果是有时间等待，就选择低档位进行烹煮，这样食物的味道会更加的鲜美。　　四.电炖盅除了可以煲汤，还可以用它来做饭煮肉。可谓是一物多用的，将原材料放进锅中，把水适当的掺杂进去，放上佐料，开大火猛煮。等到肉块熟的时候，打开盖子收汁就可以了，这样做出来的食物肥而不腻。　　五.除了以上的功能，电炖盅也可以用来对食物进行保温。先用大火把冷锅进行加热，然后变成小火把需要保温的食物放在里面，一般情况下电炖盅中的食物水分是不会流失的，还是能够保持好之前的原汁原味，而且东西还是暖暖的。

【电饭煲做酸奶】电饭煲滴小甜点牛奶450克，酸奶50克，糖一勺1.电饭锅开水烫下消毒2.倒牛奶，加入酸奶引子加入糖拌均3.电饭煲开到保温档30-40分钟4.温度计测量不要超过45度5.41度左右关掉电源，冷却10多分钟再加热10分钟，再关掉6.然后盖着盖焖着，共两个小时酸奶就做好了。

6，炖盅是什么意思炖盅里不用放水吗

要看炖什么,总归是有汤汁的,下面是转过来的几款炖盅知识1 炖盅煲鹌鹑灵芝汤先在锅里放一点点油，把鹌鹑炒一下，加点料酒和姜丝翻炒（以便去腥）。再加水和要放的药材（比如灵芝，红枣，枸杞，党参等）。然后将锅烧开。将大的炖盅内放入开水，将开好的鹌鹑汤放在小炖盅内，然后把小炖盅放在大炖盅里，插电，加热。盐最后放就行了。注意往大炖盅内加水的时候一次不要放太多，或者可以先把小炖盅坐进去后再加水也可以，否则水太多了开了以后会噗出来。煲汤其实不需要放油的哦。炖盅里面是不能加冷水的，我第一次就是加的冷水，结果烧了4个小时还没烧开：）2 滋补翅盅工艺：隔水炖主料：鱼翅(干)100.0 克辅料：枣（干）15.0 克枸杞子10.0 克调料：盐3.0 克姜5.0 克大葱5.0 克味精2.0 克烹饪方法： 1. 鱼翅放入清水； 2. 加葱、姜、料酒煮焖数小时； 3. 至翅针完全脱落即可取成品； 4. 取盅放入鱼翅、枸杞、大枣、灌入高级清汤； 5. 用牛皮纸封口，上笼蒸2小时至软，调味即可。下面是水果炖盅，又治病的疗效，水果价格还不贵1用黄色的芝士，配上红色的草莓入炉略焗，上撒白色糖粉即成。吃起来芝士香滑，草莓酸甜，色泽艳丽。草莓营养丰富，是老、幼、病、弱者的保健佳品。南瓜布丁：将南瓜肉绞拌打成浆，加入牛奶、鸡蛋，入盅，用核桃、提子干装饰，火局熟即可。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。此点心适合糖尿病人及减肥人士食用。雪花水果派形如山脉上飘洒的雪花，褐黄、洁白相间。揭开雪花层，盅内的杂果：菠萝、海底椰、木瓜、蜜瓜、雪梨等，五光十色，果香扑鼻。其做法是：将杂果装于盅内，使蛋白忌廉盖于盅口，入炉火局，使蛋白忌廉呈褐白相间为度。白玉蜜果草莓、芒果、汤圆为原料，搭配时令水果，浇上柠檬水，上面用新鲜的薄荷叶点缀。苹杏多拿滋鲜苹果去蒂，切圆圈，粘上蛋浆然后再粘上杏仁片，入油锅炸成金黄色后上盘，面上撒白糖粉及肉桂粉。这款点心外酥脆内爽甜，既有果仁的浓香味，又有苹果的清香味。蜜瓜炖雪耳选用上好的蜜瓜，在上部切开，切口刻锯齿状，备用；银耳浸开、洗净、去蒂，红枣浸开洗净放入蜜瓜中，加适量冰糖，入锅中炖熟即可。此炖品滋阴生津，润肺养胃，益气和血，补脑强心及润肤。椰子炖鹌鹑选用新鲜的椰青，锯下椰子头以作椰盅盖；鹌鹑宰净后放入椰盅，配以淮山、杞子等中药材，注入椰子水，盖上椰盖，入锅炖熟即成。此汤鲜美，散发椰子的清香。有益气补脾及滋养和补脑作用。木瓜炖雪蛤选择无疤痕、大小适中的上好木瓜，洗净，瓜身上开一小长方形口，放入浸发好的雪蛤，加冰糖炖熟。此炖品清香甜润，有舒筋、润肺功效，属保健性甜品之一。民间传说有丰乳作用。香橙炖雪蛤做法如同木瓜炖雪蛤，用香橙肉及汁炖，可祛除雪蛤的腥味。这款炖品柔润绵软，风味腴美。具有强精养阴，对病后虚弱，身体消瘦及神经衰弱有康复功效。雪梨炖燕窝在雪梨上部切开，留柄作盖，挖去核心，放入浸发好的燕窝，配适量冰糖，炖熟。清甜。雪梨有治咳润燥，清热除烦，清心润肺，止咳化痰的功能；燕窝含蛋白质及多种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、硫、铁等矿物质。两者相配，有润肺补气化痰的功效，对体弱脾虚的多痰多咳、食欲不振、腹泻、虚汗等有显著疗效。

炖盅~简单的来说，就是貌似陶瓷杯一样的东西！因为炖盅不是直接加温的，所以可以不用放水....懂吗...

炖盅里加入食料高汤用蒸体现食品材料的原汁原味，当然调料还是要放的。

炖盅就是在大锅里放上带盖的小锅或小碗。大锅里必须放水，小锅里可放水炖，或不放水蒸。

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