特精粉是什么面粉，超级特精面粉是什么面粉

1，超级特精面粉是什么面粉

特级精粉是指面粉加工中去除的杂质比较多，面粉比较白净。一般属于中筋面粉，适用制造面条，水饺，包子及馒头。雪龙面业生产的超级特精粉性价比超赞！我们店都是用他家的面粉！

超级特精面粉是什么面粉

2，高筋特精粉属于什么面粉

高筋特精粉属于优质面粉，高筋面粉主要特点是“粘合力”强，制作面条、水饺时不宜断裂、放在锅里煮时不宜糊等优点。

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高筋特精粉属于什么面粉

3，特精粉是什么

就是面粉、小麦粉，加工精度比富强粉高一些。

特精粉就是比特一粉.特二粉.提的黑面.次粉要多.打个比方100斤小麦；提出25斤麸皮.15斤次粉.10斤黑面.3斤麦胚就是特精粉.依死类推.就是特一粉.特二粉.标粉...做凉皮还是用特精粉因为它有劲但是成本高特精粉就是水饺粉了.....给点分吧呵呵呵呵.

特精粉是什么

4，高筋特精粉就是高筋面粉吗

特精粉和高筋面粉不一定是不是一种东西，有的南方厂的特精粉都是低筋粉，二者没有必然联系

高筋特精粉不是高筋面粉。特制精粉是经过多次去麦皮，反复磨粉几次而成的面粉。特制精粉的口感好，但所含的维生素与营养价值丢失更多，长期食用特制精粉会导致维生素缺乏。高筋粉是指面粉的筋力比较大，指面粉中的蛋白质含量比较高，主要用于制作面包、披萨饼等。

不是

不是，特级精粉是指面粉加工中去除的杂质比较多，面粉比较白净。高筋粉是指面粉的筋力比较大（指面粉中的蛋白质含量比较高），主要用于制作面包、披萨饼等。

5，什么是特精粉

面粉的质量标准分两类。一类是通用粉如小麦粉，另一类是专用粉标准，专用粉又分精制级和普通级两个等级，精制级要求高，如面条用粉，对灰分精制级要求是小于0.55％，而普通级要求是小于0.70％

面粉的质量标准分两类。一类是通用面粉如小麦粉，另一类是专用粉标准，专用粉又分精制级和普通级两个等级，而精制级要求高，如面条用粉，对灰分精制级要求是小于0.55％，而普通级要求是小于0.70％

1、特制粉就是指专门用来制作某些制品的面粉，如：面包粉、蛋糕粉等，主要区别就是其中的面筋含量及其质量不同而已，根据不同食品的加工要求恰当选用专用粉，才能做出好的食品。如：做面包需要面筋含量高（30％～40％）且面筋质好的经过特殊加工的面粉，因为一般的面粉面筋质（含量约13％）达不到这一要求。

6，特精粉是高粉吗

特精粉不是高面粉，是特制一等面粉的简称。面粉按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”。其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语。扩展资料：按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。高筋粉为颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。参考资料来源：百度百科_面粉

不是；特精粉属于高筋粉高筋粉适合做面条水饺；特精粉适合做馒头包子；高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。高筋粉简称“高粉”，日文称为“强力粉”，通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量愈高，麸质也较多，一次筋性亦强，多用来做面包等。

特筋粉不是高筋粉1适合面条和水饺的是高筋粉;2适合做馒头和包子的是特精粉特精粉一百斤麦子只能加工六十斤面粉，高筋一般是七十斤面粉的质量标准分两类。一类是通用面粉如小麦粉，另一类是专用粉标准，专用粉又分精制级和普通级两个等级，而精制级要求高，如面条用粉，对灰分精制级要求是小于0.55％，而普通级要求是小于0.70％

特精粉属于高筋粉，一般做面包用（详细面粉分类可自行百度百科，拒绝复制）～～纯手打请采纳谢谢！

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