钢锅好还是铁锅好，熬稀饭不锈钢锅和铁锅哪个好

1，熬稀饭不锈钢锅和铁锅哪个好

铁锅更好些，含铁量高

铁锅

熬稀饭不锈钢锅和铁锅哪个好

2，钢制锅和铁制锅那种对身体好

主要用于什么，是剩放东西，还是炒菜用？1、剩放食品的，最好用不锈钢材质的，不容易生锈，也便于清洗。2、炒菜用的，选择那种不粘锅，但材质也类似于钢、铸锅。3、因为纯铁锅一是容易生锈，二是本身铁的成分并不容易被人体吸收。建议，到网上或附近的超市、商店里看一下。

铁

当然是铁锅好了再看看别人怎么说的。

钢制锅和铁制锅那种对身体好

3，是铁锅好还是不绣钢锅好为什么

铁锅好。。1，铁锅做饭会提高食物中铁的含量，2，不绣钢主要元素为铁，碳，铬，其中铬对人体无多大益处，若使用不当产生六价铬（铬原子），对人体危害很大～

我还是支持铁锅的,本身是没有化学涂层的,受热均匀受热快,还不挑铲子。

铁锅健康．不锈钢方便．如何取舍，自己决定．

炒菜的话当然是铁锅好~上面黑黑的没有关系的，很可能是油。

铁锅好，补充铁元素。可以买一个好一点的铁锅，应该就不会了啊，我家的就没有这样。

是铁锅好还是不绣钢锅好为什么

4，不锈钢锅好还是铁锅好用途各不同

铁锅做饭：可以补充铁离子，但容易生锈，铁锈对人体肝脏有害，并且很重不易操作，表面粗糙；对于缺铁性贫血者可以使用铁锅，不锈钢锅做饭：不能补充铁离子，同时不会产生对人体有害的物质，并且重量轻、坚固，容易清洁，不是缺铁性贫血的建议使用不锈钢锅。铁锅优点：1、铁锅不含有其他化学物质，抗氧化性能比较强，在做饭的过程中不会产生不易于食用的溶出物，2、铁锅主要就是铁元素，在炒菜的过程中会有铁离子溶入到食物中，在食用后也可以吸收铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要元素，所以用铁锅做饭可防止缺铁性贫血。3、铁锅硬度强，坚固耐用、受热均匀，在加热方面效果出众，很受观众喜爱。

铁锅好。

5，家用的锅是用铁的好还是钢的好

一般说来炒菜推荐铁锅。然而，不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。实际上，不带铁磁性的不锈钢其抗腐蚀性能和机械性能反而更好，价格反而更贵不锈钢锅的问题在于，其中的锰，铬在长时间炖煮高酸性食物时可能会有微量渗入汤汁，有极小的可能性对人体健康产生损害。但是需要指出的是，普通的铁锅里面也不是纯铁加碳元素，也有合金元素会溶到汤汁里面去。此外，不锈钢的导热率大概是铁的1/3，在煤气灶上用，不锈钢锅更费煤气——在电磁炉上用是没有区别的——，这也是不锈钢锅的一大劣势。至于铁锅补铁的效用，营养学已经将其否认了——铁锅溶到菜肴内的铁是微乎其微的。不过，以专业的眼光看，如果是以304或者316这类高档不锈钢制造的锅子，是国际上公认对人体无害的——这也就是当年苏X尔锅锰超标事件的背景，公认对人体无害的不锈钢锅应该不含锰，虽然锰也是人体必需元素。鉴定方法很简单，就是1楼的电磁炉，或者你可以用磁铁吸附一下试试。但凡是电磁炉不能用的，磁铁吸不住的，一般来说是十分安全的高档不锈钢锅，楼主可以放心使用而不必担心对身体产生损害。

铁锅，不锈钢锅都是家庭用锅的首选，不粘锅也用得不少，不同的锅都有优点和缺点，看价格和个人需求吧。

6，家里炒菜用铁锅好还是钢锅好

炒菜，用铁锅最好。新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。铁锅：目前最安全的锅近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。不粘锅：不宜高温煎炸这次特富龙风波的祸首是不粘锅的主要原料———全氟辛酸铵。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。提醒：烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。陶瓷锅、砂锅：不宜盛装酸性食物瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告。据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣（釉）中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。国家质检部门在抽检中发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。提醒：砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮。不锈钢锅：不宜长时间盛盐不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。提醒：不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。铝锅：不宜用金属铲炒菜铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。提醒：尽量不要使用铝制餐具。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。

用铁锅好，因为铁是人体必须的元素，而我们平常吃的东西中铁元素都很稀少，一般正常人体内铁元素，锌元素都是不足的，人体内需要补充铁元素，用铁锅做饭自然的就已经补铁了！铁锅：铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。不锈钢锅：不宜长时间盛盐不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。

铁锅好

铁锅好。原因有2：1：用铁锅炒茶的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血 2：加醋主要是与铁生成可溶性盐，防止生成铁的氧化物影响吸收，同时溶解已生成的氧化物。长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。

铁

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