开洋

2、开洋葱油拌面的做法步骤：开洋中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟。真空包装的开洋干能直接吃吗可以，开洋的制作方法食材明细主料：冬瓜450g、开洋10g辅料：油适量、盐2g、姜3g、葱花5g、鲜酱油3g开洋冬瓜的做法步骤1备好食材：冬瓜和开洋（也就是虾米）2开洋洗净后浸泡5分钟，捞出挤出水分备用3冬瓜去皮切稍厚点的片4姜条和葱花5起油锅，油热后放入开洋和姜条小火煸香6下入冬瓜（轻点放，以防热油溅起）7调入盐8翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火煮至一刻钟左右9冬瓜呈透明状，倒入鲜酱油，转大火收浓汤汁10最后撒入葱花炒匀即可出锅11盛出便可以享用了。

可以。开洋又叫干虾米，干虾米保质期为6个月至12个月。如果保存得当的话可以适当延长虾米的保存时间。虾米是一种腌制的干货，因此保存虾米时不可以受潮，否则虾米会立即开始变质。平时将虾米放置在通风干燥处即可，夏季气温炎热的时候可以把虾米放入冰箱冷藏。

葱油拌面里面的开洋就是我们常说的海米，海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。

食材明细主料：冬瓜450g、开洋10g辅料：油适量、盐2g、姜3g、葱花5g、鲜酱油3g开洋冬瓜的做法步骤1备好食材：冬瓜和开洋（也就是虾米）2开洋洗净后浸泡5分钟，捞出挤出水分备用3冬瓜去皮切稍厚点的片4姜条和葱花5起油锅，油热后放入开洋和姜条小火煸香6下入冬瓜（轻点放，以防热油溅起）7调入盐8翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火煮至一刻钟左右9冬瓜呈透明状，倒入鲜酱油，转大火收浓汤汁10最后撒入葱花炒匀即可出锅11盛出便可以享用了！

1、食材：鲜面条500克、开洋30克、香菇100克、香葱60克、洋葱100克、生姜10克，植物油400克，白糖2汤匙，黄豆酱油80克、生抽40克、料酒2茶匙、盐1/2茶匙。2、开洋葱油拌面的做法步骤：开洋中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟。3、香葱切为约5厘米段，洋葱切丝，生姜切小片。4、香菇切片。5、备好面条，黄豆酱油。

6、锅烧热，放入主料中的植物油烧至四五成热，放入姜片、洋葱丝和香葱段。7、小火熬制15分钟左右，至洋葱和香葱微微发黄后装出。8、锅内放入少许熬好的葱油烧至五成热，放入泡好的开阳和香菇片，炒出香味后烹入1茶匙料酒。9、倒入黄豆酱油，放入生抽和白糖和盐。小火熬制3~5分钟，至锅内酱油变浓。10、另起锅放入足量的水，大火烧开，放入鲜面条煮至浮起后再煮1~2分钟。

开洋冬瓜羹材料冬瓜，黄酒，油，盐，枸杞子，味精，葱做法1.冬瓜去皮去瓤切薄片，过盐水焯一下，去掉些生腥气。2.开洋用热水泡过，再用黄酒浸一会儿，变软一点后去泥肠洗净，3.起锅放少许油，下冬瓜片翻炒，加盐，略加点水和黄酒，放入开洋转小火同煮。4.我喜欢吃煮得超软的冬瓜，所以会煮久一点，5.当中加一小把枸杞子，恩，家里枸杞子多得用不完，能加的时候都加点吧。