蔓茎,蔓菁的功效与作用及食用方法

蔓青是什么菜蔓青介绍1、蔓菁又名芜菁，是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物。蔓青是什么蔓青是芸薹属的二年生草本植物，学名为芜青，最高能长到1米，且蔓青的块茎外皮为白色、黄色或者红色，块茎内部为乳白色，而且蔓青原产于欧洲地区，现今在中国地区已广泛栽培，其果期在每年的56月份。

是一种十字花科植物。蔓菁是指芜青菜，是十字花科，芸苔属二年生草本植物。高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄。芜青价值：芜青为食用蔬菜，块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。高寒山区用以代粮。

mànjīng造句：蔓菁做成的凉菜是一种很好的开胃小菜。蔓菁（学名：BrassicarapaLinn.）是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，球、扁或长圆形，外皮白色、根肉质白色或黄色，无辣味；基生叶大头羽裂或为复叶，叶片上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，34月开花，56月结果。

蔓菁的功效与作用1.退热蔓菁中含有一种天然的苦味成分，它就是金鸡纳霜，这种物质可以抑制体温中枢能让人们的过高的体温快速降下来。2.消肿解毒平时人们的身体出现肿毒以后可以用新鲜的蔓菁进行治疗，治疗时可以取蔓菁的根适量，再加入少量的食用盐，把它们一起捣成泥状，然后外敷在长有肿毒的部位上，每天更换三次，能让肿毒很快消失。3.治疗便秘腹胀蔓菁中含有丰富的维生素及叶酸、钙等微量元素，对人体需要的营养的补充有着显著的作用，其食用价值很高药用价值也是不容小觑的，它有良好的治疗效果，对于便秘腹胀也有一定的疗效。

将蔓菁，去皮处理，将青椒洗净一起切成丝备用，然后呢，将香豆干洗净切成条备用，然后再加瘦肉洗干净切成丝丝，将生姜洗净切成丝，取锅倒入适量油将瘦肉倒入锅中煸炒直到炒熟盛到碗里备用，碗中放入少许的由来，煎炸香豆干，豆干煎到稍微金黄的时候放入青椒和，绾青丝，然后稍微的翻炒加入肉丝继续翻炒，最后，放入少量的盐和鸡精调味，这里注意的是，为什么要先，最后放盐呢，因为盐，如果遇高温的话可能形成有害物质，但我们把食物快熟时再放盐的话，这样的话炎，不会产生有害物质。

说起蔓菁，很多人一脸懵逼，其实就是油菜花的根、株、叶。在冀南平原，油菜是重要作物，主要作用是产籽用来榨油。油菜籽油、油菜叶、根都有种怪味，就跟芫荽一样，喜欢的、喜欢的要命，不喜欢的，不喜欢的十分讨厌。油菜的根叫蔓菁，叶叫蔓菁叶，花却叫油菜花。很多人喜欢春天大片大片的油菜花，香气扑鼻，黄花烂漫，在很多地方是招徕游客的杀手锏。

在此并不赘述它含有什么什么，只说一个事实。在历史上的饥荒时期，人民普遍以菜带粮。长此以往，很多人会得浮肿病、雀盲症等营养不良导致的疾病。但总有一些人虽然瘦，但不浮肿，晚上看的见。人们很奇怪，询问之下才知道，这些人经常整株吃蔓菁，当然，是开花前。那时条件差，没有研究的实力和心情，人们只知道，吃任何一种蔬菜久了，都会浮肿、饿死，唯有蔓菁不会。

蔓青是芸薹属的二年生草本植物，学名为芜青，最高能长到1米，且蔓青的块茎外皮为白色、黄色或者红色，块茎内部为乳白色，而且蔓青原产于欧洲地区，现今在中国地区已广泛栽培，其果期在每年的56月份。什么是蔓青1、品种介绍蔓青是属于十字花科的二年生草本植物，别名为蔓菁、芜青、变萝卜等去，且蔓青株高为100厘米，其叶片为羽状裂叶，长度约为12厘米，并且蔓青的花期在每年的34月份，果期在每年的56月份，其种子为球形。

1、蔓菁读：mànjīng；2、蔓菁是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，球、扁或长圆形，外皮白色、根肉质白色或黄色，无辣味；基生叶大头羽裂或为复叶，叶片上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，34月开花，56月结果。

1、蔓菁又名芜菁，是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物。蔓菁按根形分为长圆两种，有多种颜色，性似萝卜、喜清凉，皮色光洁者为贵，史书记载：“蔓菁南北皆有，四时常见，春食苗，夏食心(苔)，秋食茎，冬食根”。古书云：蔓菁在“诸菜之中，有益无损，与世有功，收子为油，燃灯甚明。”2、我国栽培蔓菁的历史久远，地方品种有浙江温州的盘菜，湖北的土苤蓝，江西的碟子萝卜及西藏的园根等。