本文目录一览

1，厨具的蔬菜刀和切片刀有什么区别

中国的才是正宗！
价格各是多少，希望有经验指点 手柄不一样 一个是焊接一体的 另一个是铸塑的 刀身是一样的 进口的沐凡钢 持久锋利

厨具的蔬菜刀和切片刀有什么区别

2，徒手切片刀是什么样的怎么用

刮胡子用的刀片萝卜什么的:材料用左手握住,大拇指和食指第二个指节固定材料,材料露出少许,右手捏刀片,从材料左边向右下方斜拉树叶等比较薄的:用两片刀片,捏紧,在材料上迅速切划一下,再在水里蘸一下,切片就会在水里了,反复几次,选最薄的就能做临时装片了
最长的太刀，所有的鬼剑都能用，但要出陨石当然是狂用最好罗，一般狂跟鬼用的比较多点，修罗也有，白手最少。+的技能其实不怎样，但他长范围大而且外形拉风帅气所以玩家都想拥有

徒手切片刀是什么样的怎么用

3，十八子作的切片刀哪一款最好

这两个是没法比较的， 双立人是国际上的大品牌的， 质量和做工那都是没的说的。 东西好，很贵。 但是物有所值的。
十八子 作 的菜刀在不锈钢刀里面是佼佼者了，不过要买好一点的型号，低端的型号也是不行的。切片的话 可以看看十八子的雀之刃 ，很不错。其实厨房菜刀还有另外一个选择，可以使用传统国藩聋哑刀厂手工锻打那种炮弹钢菜刀，这种老菜刀虽然外表粗糙看起来很丑，但是确实是锋利耐用 很好用实用，比不锈钢刀要强多了，缺点就是要注意清洁要不易生锈点。

十八子作的切片刀哪一款最好

4，切不同的食物菜刀有什么区别

切片刀是专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之一切可以切的东西都可以用切片刀来切，它小而精的身材、轻巧的重量和锋利的刃口一定会让您在切东西的时候得心应手！斩切刀是斩切两用刀。用比较通俗的语言说就是，这种类型的刀，即可以用来切食物又可以用来砍骨头。刀刃的前段比较薄，类似切片刀的厚度，当然在切的方面也会有不俗的表现。刀刃比较厚的后段则适合砍一些中大类的骨头，厚实的刀身和刃口在斩骨头的方面表现不错，但比起专门的砍骨刀来，仍然略有不足。砍骨刀，不用说，当然是专门用来砍骨头的，再大再硬的骨头都应付自如。

5，有没有切条子肉片刀

一般片肉用的片刀比切刀小而薄，较轻，刀刃锋利；切刀大而厚重，为防止切的过程中刀提的过高，一般3斤重左右，刀刃前面、中断锋利，刀的根部因常用来剁稍硬或带小骨骼的食材而不太锋利，市面都比较常见。希望我的解释能给你帮助！
想要肉嫩首先要记住一点：肉片在出锅后还有一个自热的过程，所以一定不要让肉片在锅里炒到10分熟，大概看着8、9分的时候赶快关火，但不端锅，用铲子翻炒几下在出锅，让锅子的余温把肉烹到刚刚好。 顺便说一下你说的上浆，我平时做饭是很不喜欢上浆，尤其是很多菜很清爽不需要糊。 如果有需要呢，可以参考一下我平时的经验：为了让肉嫩，我一般会裹粉，技巧很重要，用生粉或者玉米淀粉，记住，一定是玉米淀粉，因为比较不容易起疙瘩。 粉里不要加水，因为肉本身是有水分的，足以粘上合适量的淀粉；如果肉是解冻的，要把水沥干到不会流汤就可以了，裹面之后一定要抖落多余的面粉。

6，我们公司需要切片刀目前选择十八子作品牌的刀现在想确认下4Cr

5Cr15MoV不锈钢带主要用于制作高档刀具、医疗器械等。a.由于含碳量高，所以淬火后的硬度可达到HRC58。b.产品中Cr的偏高能提高钢的淬透性和耐磨性，能改善钢的抗腐蚀能力和抗氧化作用。c.产品中0.5%以上的钼含量,可明显提高钢的淬透性和热强性,防止回火脆性,提高韧性,耐磨和耐蚀性。d.产品中的钒能细化钢中的晶粒组织，提高钢的强度，韧性和耐磨性。基于上述几点，本产品和一般制作刀具、医疗器械用马氏体不锈钢（如3Cr13、3Cr13Mo）相比，在淬火硬度、耐磨性、韧性、抗腐蚀能力上都有很大的提高。因此得到越来越多的采用。本公司5CR15MOV、6CR14、6CR14MOV、7CR17MOV、8CR14MOV、8CR17MOV、9CR13MOV、9CR14MOV、9CR18MO、9CR18MOV、D2、SK2、SK5等，以及可根据客户需求定制的个性化钢种。全部采用1.5~8吨大钢锭锻造工艺生产，锻成锻柸后再热轧成钢带和棒材，通过先进的锻造工艺和合理的锻造比，达到细化晶粒、改变碳化物形态、清除偏折、增加密度等效果。使钢的内部组织、碳化物分布更加均匀。通过客户合理的热处理工艺，使钢拥有最佳的机械性能。
4Cr13Mov和5Cr15Mo含义：4铬13钼钒、5铬15钼铬钼钒是微量金属，是炼钢时候添加进去的，提高钢材的性能，铬含量越高硬度越高……具体参考金属热处理书籍
你好！后面那种材料要好一点希望对你有所帮助，望采纳。

文章TAG：切片刀  厨具  蔬菜  菜刀  切片刀  
下一篇