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1，做面包什么时候放酵母 面包的方法大

在开始和面前就会放酵母了，面包产业网

做面包什么时候放酵母 面包的方法大

2，冬天用面包机做面包的时候酵母应该多放还是少放

气温低可以多放点酵母。不过我不喜欢酵母味太重，我是另外拿去烤箱发酵的。

冬天用面包机做面包的时候酵母应该多放还是少放

3，请问用面包机做面包时原材料的用量及步骤

一个面包的高在5厘米，四周长宽在10X10厘米，做个这样的面包2-3两面粉加2个鸡蛋及一勺发酵粉，其他肉松香料可以按照自己喜欢的添加。面包最基本的原料:1. 面粉;2. 水;3. 酵母;4. 食盐、糖、油、蛋及奶粉等辅料。用面包机做面包详细步骤:1 . 加入原材料至面包机;2 . 将面团揉至完全扩展阶段（3个揉面程序60分钟）;3 . 第一次发酵;4 . 排气整形;5 . 第二次发酵;6 . 烘烤（45分钟）。
http://fbmill.com/dispbbs.asp?boardid=34&id=2451用面包机做面包时原材料的用量及步骤(图文并貌)
面包应该是酵母先放进去一起和面，然后到扩展阶段了再放入黄油至完全阶段。之后进行发酵。如果用面包机的话可以先放入酵母一起和面一个和面程序，之后放入黄油直接开始和风面包程序。你用和风面包程序用的应该是柏翠吧？那就先和一个imix程序，之后直接和风。不用醒。

请问用面包机做面包时原材料的用量及步骤

4，如何用面包机做出松软的面包

我家几乎天天用面包机做面包，成功率是100/100，具体步骤如下1）鲜奶加温水四分之三杯2）在温水中加入一勺半酵母，酵母一定是现买现用，打开时间长的酵母绝不可以用。用面包机提供的小勺头。3）放入鸡蛋两枚，盐，小勺半勺，油只能用橄榄油或葵花籽油，不能用花生油。黄油造价太高，也没有必要。油两大勺。糖两大勺。4）高筋粉两杯。5）选择普通面包程序，我的是程序1，成色为，浅，确定即可。6）烤完之后，立刻取出，稍凉之后，倒出，并用塑料袋或其它容器蒙住，到完全凉透之后，就可以食用，这样面包会既柔软，也松软，百吃不厌。
方法/步骤1【步骤】 取出面包机中的桶，把搅拌扇叶装上，向桶中加入120ml牛奶。.除黄油外，鸡蛋，蜂蜜，南瓜，盐，高筋粉，酵母依次放入面包桶。（温馨提示：放酵母的时候要在高筋粉上挖个小洞放进去哦）接着启动和风程序面包机开始第一次和面！第一次和面完毕，现在开始发酵加入黄油，开始第二次和面第二次和面结束后就进行第二次和第三次发酵了。。等待中。。发酵完后烘焙前就涂上蛋液，光滑光滑的样子，好可爱哦！接着就是进行最后一步：烘焙，颜色选择中度，烘焙中。。等待。。。

5，面包机制作面包要注意哪些

是不是面粉不对，做面包要选择高筋面粉；或者再检查一下配方的比例，面包机的说明书的一杯，不是指一满杯哦，而是杯子上面刻度线标有1CUP的地方才对；再有就是放入酵母的时间是有讲究的，不能先放，要在最后一个步骤放入，而且不能沾到水和盐。最后还可以再多增加一次搅拌的功能 ，这样做出来的面包就很不错了。再试试吧。
。。新买的机器吗？ 认真阅读随机用户手册，上面有多种配方资料，制作方法、步骤，操作注意事项，使用保养，常见问题处理，热线维修电话等等。认真学习一下，就不用到处乱问啦。
不知道你是什么地方的 现在有面包机预拌粉的 就很简单 先把液体部分加进去 鸡蛋 色拉油 水或者牛奶 然后加预拌粉和酵母 设定好就OK了
把你的配方写出来吧 高筋面粉用没用？比例对不对呢？
首先称量要准确 不要按照平时做饭的样子 觉得差不多就行了！在者不要把材料放放进去就不问了，请多进行2次揉面的程序（不是发面哦）如果你有功夫的发可以中间取出来摔打100-200次！再进行你需要的面包程序！希望可以帮到你！最后请使用高糖酵母 注意酵母不能直接接触盐或者糖！PS：请尽量使用高筋面粉制作面包，口感会更好哦！

6，面包机做面包的步骤

按照面包机的工作顺序就可以，具体步骤可以参考下面的方法：材料：牛奶120克、干酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、 盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入干酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。7、等待面包烤好就可出炉了。
没发起来，可能是酵母放少了，或者是酵母失活了。如果楼主用的是新开封的酵母的话，应该是酵母放少了原因。我买面包机第一次做的时候也是没发起来，烤成了一个死面饼。后来打电话问的客服，原来是量勺用的不对，酵母放少了。一般顺序是，先放鸡蛋，牛奶（牛奶或者水最好是先热一下，不能太热温的就行，这样有助于发酵），油这类的液体，然后放糖和盐，再放面粉，面粉最好有面包粉，要是没有面包粉用饺子粉也行，这种都是高筋面粉比较适合做面包（我老妈用普通面粉做过，貌似也还好），放的量按说明书上的就好，最后放酵母，放酵母的时候最好是在面粉上挖个小洞，把酵母放进去再埋上，酵母的量我一般是用机子带的那个一个头大一个头小的量勺，用小头的那边量两到三勺。再启动机器选正常的程序就好，都是全自动的，不用管时间什么的，等着面包出炉就好了。希望对你有帮助。

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