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1，什么是生姜

当年长成的姜称为生姜!二年生的为老姜!

什么是生姜

2，生姜是指老姜还是嫩姜

老姜，嫩姜的话一般人喜欢叫仔姜。
姜是老的辣
老姜
生姜是指老姜还是嫩姜

生姜是指老姜还是嫩姜

3，什么叫生姜干姜老姜

生姜是新鲜的姜、干姜是“新鲜的姜”时间长了变干后就是干姜了、老姜是厚厚的皮成灰色就是老姜，还是生姜的味道更好些。
你好;生姜和干姜有什么区别？在哪能买到干姜？;药店有卖或用糖姜片.

什么叫生姜干姜老姜

4，生姜跟老姜有什么区别

老姜是生姜，生姜包括老姜
生姜味道带甜，不辣，老姜很辣，生姜呈鲜黄色，老姜是微棕色
老姜味更辣，新姜是金黄色，老姜比新姜颜色要暗。
你好，俗话说姜还是老的辣啊 呵呵
生姜就是新出的姜，表面一般都是黄色的。老姜，就是隔年的姜，皱皱巴巴有点干，做姜种的，可以驱寒的。姜还是老的辣。老姜也叫干姜，也有把姜（生姜或老姜）切片后晒干叫干姜的。生姜老姜一般菜市场有卖的。

5，生姜跟老姜有什么不一样

生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。老姜解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。1、老姜一般用在火工菜中（如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法），主要是取其味，而熟后要弃去姜。 所以姜需加工成块或片，且要用刀面拍松，使其裂开，便于姜味外溢，浸入菜中。2、老姜（附有姜芽），可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美；3、不作为配料入菜4、黑糖如姜茶：老姜可和黑糖一起冲泡，对健胃整肠、驱寒解热、促销血液循环等有一定改善。
干姜是没有水分的,生姜一般情况下是带水分的.

6，生姜外地姜老姜如何区别各有什么功效

外地姜块大，分叉少，老姜分叉多，块小，味足！可以驱寒
生姜，辛能解表，温能散寒，故适应风寒表证。配桂枝，炙甘草等，可外散风寒，内和营卫，治恶寒发热，头痛项强，汗出鼻塞，如桂枝汤。 生姜，能温中健胃，降逆止呕，为治呕之要药。如《食医心镜》用生姜一味切碎，与醋浆同煮徐徐含服，治呕吐不止，百药不效者。配半夏治呕吐频频，饮食不下，胸脘痞闷者，如小半夏汤。 干姜，味辛，温，归脾、胃、心、肺经。其功效能温中回阳，暖土止痢，温肺止咳，温经止血。 干姜，味辛性温，为回阳救逆，暖土止痢之要药。配附子，炙甘草、治阳气大虚，下痢清谷，四肢逆冷，神疲脉微之症，如四逆汤。配人参，炙甘草，白术，治脾阳虚陷，而见腹满而吐，饮食不下，腹痛，喜温喜按，如理中汤。 其次，干姜，能温肺止咳。配炙甘草，治肺气虚寒，久咳不止，咳吐涎沫，形体消瘦，如甘草干姜汤。配麻黄、细辛、半夏等，治寒饮射肺，而见咳喘气逆、痰多清稀，或面目虚浮，发热无汗等，如小青龙汤。

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