猪肺的做法,青椒炒猪肺的做法

猪肺的做法是什么?猪肺的正确吃法大全猪肺的正确吃法有猪肺汤、红烧猪肺、猪肺炒青椒。猪肺怎么做好吃又简单猪肺的做法1、把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，肺管子里的泡沫冒出来，1、猪肺汤猪肺最简单的吃法就是将猪肺做成汤来进行服用，做好的猪肺汤不仅其营养价值很高，而且口味非常不错。

【食材】：猪肺，酸菜，生姜，大蒜，葱，辣椒，料酒，食盐，老抽，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，啤酒，油等【制作方法】1、首先把猪肺清洗干净，一定要多清洗几遍，把里外都清洗干净，反复搓洗几次。然后切成片放在盆中在清洗干净，捞出来备用。2、酸菜切碎，生姜切片，葱切段，辣椒切圈圈，大蒜切片，备用。3、锅内加入水，将猪肺冷水下入锅中，再放入姜片，料酒，大火把水烧开，水开后把浮沫撇出来，再煮5分种，之后捞出来。

之后再把酸菜倒进锅内炒一下，把酸菜的水分炒干，炒干水分后，关火盛出来。5、锅热后倒入油，多倒一点，油热议后放入姜片，蒜片，小火爆香，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油，接着放入辣椒圈，酸菜，猪肺，翻拌均匀。再调味加入食盐，生抽，老抽，蚝油，少许的白糖，胡椒粉，大火翻炒均匀。6、翻炒均匀之后再倒入1瓶啤酒，盖上盖子开大火烧开之后转中小火煮15分钟，15分钟过后，打开盖子，翻炒均匀，再放入葱段，翻炒均匀，就可以关火出锅，装入盘中。

猪肺不要煮太久煮太久会它会老的应该在10分钟左右只要把肺子里的血炒煮出来就行了。生猪肺要灌水搓把淤血弄出来，再飞一下水，加水煮15分就熟了，但是这会很有嚼性牙会很累，你可以武火煮开再文火煮一个半小时，这样猪肺就容易嚼碎。1猪肺煮多长时间能熟猪肺一般煮15分钟到25分钟能熟。生猪肺要灌水搓把淤血弄出来，再过一下水，加水煮15分就熟了，但是这会很有嚼性牙会很累，你可以武火煮开再文火煮一个半小时，这样猪肺就容易嚼碎。

2猪肺怎么洗才干净1、将肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，让扩张，待大小血管都充满水后，再将水倒出。如此反复多次，见肺叶变白即可。2、撕掉气管附近的小杂管及筋膜，注水洗涤后，再用剪刀，先顺着大气管刺开，再将各个小气管也刺开，可浸出肺管中的残物。3、洗干净后，再剪成小块，加入适量食盐，搓洗一遍，再倒入白醋，搓洗一遍。

爆炒猪肺这道菜味道不错，酸辣可口。做法如下：第一步先灌水清理猪肺，灌好水的猪肺泡干净血水，然后切开剪掉气管和淋巴。第二步准备好葱、姜、蒜和辣椒用油爆香后下入切好的猪肺，大火翻炒。第三步快出锅时调味，还可以加入酸菜增添风味。猪肺可以做成猪肺汤，做猪肺汤时可以配着放猪肚和藕。也可以卤猪肺，卤好的猪肺直接切块装盘即可。除此之外还可以做成卤煮和炒肝。

猪肺的正确吃法有猪肺汤、红烧猪肺、猪肺炒青椒。1、猪肺汤猪肺最简单的吃法就是将猪肺做成汤来进行服用，做好的猪肺汤不仅其营养价值很高，而且口味非常不错。猪肺汤的做法也很简单，首先要准备适量的新鲜猪肺，将其完全清洗干净以后切成片状，然后放入锅中加入水，再放入少量的调味料，直到将其煲成浓汤后即可。2、红烧猪肺猪肺还可以用来做成红烧，如果喜欢吃红烧菜的话，那么把猪肺做成红烧猪肺也是非常鲜美的，要准备一个新鲜的猪肺将其清洗干净，然后切成片状尽量切的薄一些，然后在锅里面放入少量的油，将油烧了以后，就把猪肺放进去爆炒，再加入红烧酱油和少量的食用盐以及少量的茴香，味精等，炒熟后稍微加上一点水，焖几分钟后即可。

NO.1猪肺冬瓜汤准备食材如下：猪肺250克，冬瓜1块，食盐5克，胡椒粉5克具体做法如下：猪肺清洗干净后切小块，焯水，再起锅放入猪肺，加入适量清水，冬瓜切小片，皮不用削，会有股清香味，放入胡椒粉2克，再放入冬瓜，最后放盐2克，盛出的汤，非常的香啊，不一般的味道呢！NO.2卤猪肺准备食材如下：猪肺2500克,盐30克,大蒜（白皮）15克,

大葱15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克具体做法如下：将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用，把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁，将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

1、把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，肺管子里的泡沫冒出来。2、重复两三次清洗，直到管子里的冒泡消失为主，如何切成一片一片的。3、把洗净的切好猪肺头放到锅里煮到起泡沫，撇去浮沫，再去用清水洗净。4、起锅放油，烧热后放入猪肺和大葱炒熟，即可出锅了。或者加生葱，盐，料酒和大葱，拌匀后即可食用。

需要提前准备好的材料包括：猪肺500克、尖椒230克、植物油适量、盐适量、酱油1汤匙、大葱适量、姜2大片。1、尖椒洗净切小段。2、猪肺清水冲洗一下，切片。3、炒锅放适量的油，温热时放入葱姜。4、待葱姜出香味时，放入尖椒。5、放入猪肺。6、放酱油，盐，炒匀。7、盛出，完成。

猪肺一种很好的下酒菜，很多人在喝酒的时候都会点，自己在家也可以经常做，如果方法不对，很多人都不吃，有一股腥味儿，今天给大家推荐4种做法，可以试一下。1.尖椒炒猪肺食材：尖椒、猪肺适量、食盐、生抽适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。步骤：首先呢，将猪肺清洗干净，切成小片备用。

接着呢，锅里爆香，先炒猪肺，炒至8成熟的时候呢，加入辣椒一起翻炒片刻，这个时候呢，加入食盐、生抽搅拌均匀，加入一点点水大火烧开，转小火煮1分钟左右，关火。美味的辣椒炒猪肺就熟了，非常好吃，上好的餐桌上的美味，很多爱喝酒的人在聚餐的时候，都喜欢点这道美食，简单又实惠，操作起来方便快捷，如果你也喜欢猪肺，不妨在家做一盘。强烈推荐。