竹蒸笼

在淘米水中浸泡，用刷帚刷干净即可。若竹材需要经过加压防腐防霉处理，可以在其中加入1%佳尼斯防霉剂AEM5700F2，若有浸泡工艺，可以在浸泡液体中加入2%防霉剂AEM5700F2，浸泡后即具有很好的防霉效果。若表面有用到水性漆，可在水性漆中加入1?M5700L，进行防霉处理。把洗干净的产品放到太阳下进行晒干，一定要把产品晒干，不能余有水份，否则还会发霉，同时不能过度暴晒，过犹不及，如果水分流失过大，则竹制品会开裂，变形。

2、蒸锅内必须有足够的水，水太少的话，蒸气量就会减少，竹蒸笼边缘也易烧焦。3、蒸的时间、火侯依包子大小和蒸笼的数量而异，大部分的情况用大火来蒸。长时间蒸时应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。4、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗，可用湿布擦一下即可，如有食物渣粘着盖内，可用水清洗完后，及时晾干，这样不易发生霉变，蒸笼就更加耐用，也不会影响密封性。

1、味道上竹蒸笼蒸出的东西比木蒸笼蒸出来的东西好吃。竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味。2、使用寿命上竹蒸笼比木蒸笼耐用。3、材料竹蒸笼的制作材料是竹子，而木蒸笼代打制作材料是各种木材。

竹蒸笼是采用纯竹制作的，属于竹木产品，在首次使用和使用后保养有些小窍门，下面分享一下~~一、竹蒸笼首次使用的处理方法竹蒸笼第一次使用时，先用铁丝布洗刷一边，清洗后放到炉子上空蒸半小时，把竹子里的黄水蒸出来，再用清水洗干净就可以用。另外，新蒸笼使用时前几天多多少少也还有一点黄水，使用久了就没有了，是正常现象，不影响健康。

2、蒸锅内必须有足够的水，水太少的话蒸汽量就会减少，竹蒸笼的边缘也容易烧焦。三、蒸笼使用的保养方法使用后蒸笼用湿布擦一下即可，如有食物渣，用水清洗完后，在阴凉处晾干，这样不易发生霉变，也不会影响密封性。蒸笼使用的时间越长，蒸笼表面的色泽会有变化，成褐色。四、久放不用的蒸笼保存方法久放不用的竹蒸笼存放时可以用塑料薄膜裹着，多放些樟脑，也可以放一些干燥包，使用时再清洗干净即可。

【竹蒸笼的选购方法】：1.用一根皮尺量取锅的最大内直径。2.比如我的锅内直径是28厘米。3.选取竹蒸笼时，要用皮尺量取蒸笼的外直径，一般竹蒸笼的外直径比锅的内直径小2至4厘米（慧心贴心提示一：量取锅的最大内直径，也就是选取靠近锅口的地方量取，选购蒸笼时，蒸笼的外直径小于锅的内直径2至4厘米，这个尺寸的蒸笼放入锅内大小正合适）。

【竹蒸笼的磨砂与清洗过程】：1.准备一个指甲锉或木工用的纱布。2.用指甲锉在蒸笼格的缝隙处来回摩砂，把多余的毛刺去除（慧心贴心提示二：竹蒸笼在出厂的时候已经过打磨，但是表面仍有毛刺残留，用指甲锉和木工用的纱布把残留毛刺打磨掉，一是美观，二是防止在使用过程毛刺扎到手；当然，你不打磨也没关系）。3.再用指甲锉在蒸笼表面来回磨砂，磨掉多余的毛刺。

楠竹蒸笼楠竹蒸笼制作的特点是将竹子分成宽度在4厘米左右竹片,然后用竹篾将竹片拼接然后绑定蒸笼，因为楠竹成林竹比较厚一般在12.5CM，制作时候都需要把外层用刀刮去，然后保留0.5CM厚度制作，因为楠竹硬度较强，祛除外层后就不需要做烤火处理慈竹蒸笼慈竹蒸笼是四川，重庆、贵州、江西、湖南一带特有竹蒸笼，因为慈竹不抗高寒，所以在全国分布不多，其本质是编制的材料，所以蒸笼制品不常见，所以比较的稀少，并且不适应做蒸笼制品，慈竹由于成竹5CM左右的厚度也不会超过1.5CM厚度，所以制作蒸笼都是带皮生产。