五常法

厨房五常法管理是哪五常?酒店里面的“五常法”是哪五常?什么是护理五常法护理五常法“护理五常法”是指在医疗护理工作中做到常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。五常管理法是什么?餐饮五常法管理五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，它源自五个以“S”为首的日本字，又称5S。

五常法”的要义是:“工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律.”常组织是:判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开,将必需品的数量降低到最低程度并把它放在一个方便的地方.{抛掉不需要的东西或回仓,按必需程度分层管理,单一便是最好.}常整顿是:采取合适的储存方法和容器.研究提高效率方面的物品,

先进先出/左进右出,30秒内可取出及放回文件或物品.}常清洁是:清洁检查和卫生程度是由整个组织所有成员一起来完成.每个人都有负责清洁,整理,检查的范围.{责任划分,使清洁和检查更容易,食品架离地15公分,清扫隐蔽地方,地面和整体环境保持光洁,明亮,照人}常规范是:以视觉,安全管理和标准化为重点.维持透明度.视觉管理及园林式环境,

餐饮五常法管理五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，它源自五个以“S”为首的日本字，又称5S。1S常组织定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度，将非必需的物品清理掉。目的：把“空间”腾出来活用并防止误用。做法：1.对所在的工作场所进行全面检查。

3.清除不需要物品。4.调查需要物品的使用频率、决定日常用量。5.根据物品的使用频率进行分层管理。2S常整顿定义：要用的东西依规定定位、定量、明确标示地摆放整齐。目的：整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西。做法：1.对可供放的场所和物架进行统筹(划线定位)。2.将物品在规划好的地方摆放整齐(规定放置方法)。

通过学习和实施“五常法”的工作后，使我知道“五常法”是一种用来维持幼儿园环境的有效方法，它的内涵是“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规范”、“常自律”，尤其适合于幼儿园管理，五常法起源于20世纪50年代的日本，直至目前，仍有90％以上的日本跨国公司以及许多像海尔一样的国内著名上市公司运用此法进行日常管理。五常法可以概括为：整理、整顿、清扫、清洁和素养这五个词。

具体表现如下：1、常组织（常整理）：将物品分类，将常用的物品放在容易取到的地方，把不需要的东西弃置。根据单一的原则分类入置，提倡一分钟电话，一套文具，一张便签。2、常整顿：30秒内取出和放回所有的物品，所有的物品有明确的分类及名称和数量，所有的通道通畅无杂物。物品损坏及时修理保证功能。标明借出物品的时间、归还率，责任到人。

“五常法”是香港何广明教授借鉴日本“5S“管理法精神，结合香港实际创建的现代餐饮优质管理方法，它不仅对餐饮业，而且对各行各行也具有普适性。“五常法”的要义是：工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。1、“常组织”是：判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到最低程度，并把它放在一个方便的地方。