蕨麻的食用方法,人参果蕨麻的食用方法

食用方法：将人参果洗净，在温水中浸泡60分钟后捞出待用。1.人参果米饭：将精米淘洗干净后与人参果按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。2.人参果营养粥：人参果与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。3.人参果营养汤：人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。

厥麻适应一般人群，均可食用，没有禁忌。一、含丰富淀粉，市称“蕨麻”或“人参果”，治贫血和营养不良等，又可供甜制食品及酿酒用；根含鞣料，可提制栲胶，并可入药，作收敛剂；茎叶可提取黄色染料；又是蜜源植物和饲料植物。二、蕨麻，又称菜莲花、人参果、鹅绒委陵菜、鸭子巴掌菜等，其幼嫩苗和块根可供蘸食。拓展资料1.蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。

龙珠回答的很好，我就用过蕨麻也叫人参果，我主要是煮粥喝，泡一下在煮很快就好了。也很好吃的。人参果（甘南蕨麻）野生人参果(蕨麻)是甘肃甘南地区生长的蔷薇科野生植物，是高海拔地区无污染的纯天然绿色食品。据《甘露本草明镜》《西藏常用中草药》记载野生人参果(蕨麻)对脾虚腹泻、病后贫血、营养不良、健脾益胃、生津止渴、益气补血等有食疗效果。

蕨麻亦称人参果，一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。其叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒，故学名又叫鹅绒委陵菜。

他们的药用价值楼上已回答。这几味药一般常常用来作为煮肉或者做汤的的调料，药膳里也用。普遍认为黄芪和当归配伍，形成当归补血汤，具有补血益气的功效。党参也常常加入，曾强补气的作用。而厥麻俗称人参果产甘肃甘南等地高海拔地区，具有调节脾胃，增强免疫的作用，一般单用。不是名贵药材，但有补气，活血，驱风的效果，你可以煮汤，用各种肉类煮2个小时到4个小时就可以喝了。

用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。黄芪：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。

【性味】性味甘、温。本品系高原蔷薇科野生植物，来自正宗产地甘南海拔1700－4300米的草甸、河漫滩附近。因长在湿润寒冷地区，生命力极强，果实体圆肉肥，颗粒饱满，色泽红亮。【功效】：因蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素及铁、镁、磷、锌、钾、钙等微量元素，有健脾益胃，收敛止血，解毒、止泻、发表、生津止渴、益气补血的功能，藏医称其为“卓老沙僧”，常以其入药。

食用方法：人参果，味甘美，以晒干的蕨麻熬稀饭，不但增加粘度，且味鲜甜。将人参果洗净，在温水中浸泡30分钟后捞出待用，1.人参果米饭：将米淘洗干净后与人参果按4：1的比例置于锅中蒸煮（加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做）。2.人参果营养粥：人参果与米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至30分钟既可食用。