煎堆

煎堆的做法,煎堆怎么做空心煎堆的原料：糯米粉空心煎堆的配料：冰片糖空心煎堆的调料：水、油空心煎堆的做法：1、先把冰片糖加适量水煮成糖水。煎堆怎么吃你好煎堆是广东那边的小吃，直接用手或者拿筷子吃就可以了，“煎堆碌碌，金银满屋，广东煎堆的做法广式煎堆，入口松脆，外脆内软，香甜可口，芝麻均匀分布。

“煎堆”又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在东莞是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。煎堆风味独特，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。煎堆有甜的，也有咸的。

煎堆的做法及配方：主料：糯米粉500g、白糖150g、油50g、发粉5g、水300g。1、水和糖和油一起搅，把糖搅化，然后放粉下去一起搅。2、捏好粘上芝麻。3、把油温升到60度，就开始炸，炸时别升温，等煎堆浮出油面，拿东西搅滚，滚时慢慢升温。4、搅滚大时，开高温，炸成金黄色。

广式煎堆，入口松脆，外脆内软，香甜可口，芝麻均匀分布！“煎堆碌碌，金银满屋。”广东人过年要吃煎堆，这句话意思是，煎堆圆圆碌碌，如果有馅的里面饱满结实，如果空心的会滚炸的越来越大，有发起的意思！所以都象征金银满屋，收获丰盛的意思！煎堆是广东地区过年时的应节食品，但是平时一样可以做来吃，一团糯米粉，涨成一个大球，有“发”的意思。

你好煎堆是广东那边的小吃，直接用手或者拿筷子吃就可以了。煎堆怎么做好吃1.准备好糯米粉、白糖、小苏打、花生油、白芝麻和厨房电子称。2.用厨房电子称称好各种材料所需的量,除白芝麻外的其他材料全部放入同一个比较大的容器中。3.把开水倒入糯米粉中,要少量多次慢慢加入,以免水太多,用筷子搅拌均匀,(因为刚开始水非常烫)待粉团温度降低后,

空心煎堆的原料：糯米粉空心煎堆的配料：冰片糖空心煎堆的调料：水、油空心煎堆的做法：1、先把冰片糖加适量水煮成糖水。2、拿适量糯米粉揉成团，分成一小块放入糖水中煮熟。3、把煮好的熟浆倒入装有糯米粉的盆里。4、加适量糯米粉，放凉。5、放凉后就可以把粉揉成团。6、拿一部分粉团，杆成薄片，用模具印出饺子皮大小的。7、把油烧到7成热，把皮放入，小火炸。

9、交叉叠好，等它回油。做法：1.将糯米粉150克用清水和成粉团，放人沸水中煮熟，然后加入350克生糯米粉、100克白糖揉成面团为皮料。2.红糖、饴糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入爆谷花、花生仁、芝麻仁拌匀成馅，并趁热按成小团。3.取皮面55克，包入馅料750克，搓成圆形，洒上一层水后，粘上一层芝麻，即成煎堆生坯。4.锅内加植物油烧至六七成热，放入生坯，炸至膨起呈圆形至熟即可。

1、材料：糯米粉200克、白糖80克、清水约135克、苏打粉4克、泡打粉1.5克、芝麻适量。2、除芝麻以外所有材料混合，3、加入清水，到最后的时候可以留下一点点看情况加，有些糯米粉含水量多的话可能会需要水十克左右的水。4、揉制米粉差不多可以成面团，但要保证全部糯米粉是湿透的，不能有干粉，5、然后放进装着芝麻的袋子里，把袋子轻轻左右翻动。