麻团的做法,正宗糯米麻团的做法

当麻团稍微浮起时，可以拿一把铁勺，在锅沿上轻轻按压麻团，这样有助于麻团膨胀起来，逐渐增加压力,5把白芝麻放在盘子里，把包好的麻团包在上面,期间注意不断的推搅麻团加热均匀，直到麻团逐渐膨胀，馅料熟透，外观金黄,糯米面团的软硬度和平时的面团差不多,25.继续做饭麻团,麻团微笑的练习,做法1,麻团黑芝麻红糖粉的做法:1。

麻团其实很简单，只要注意用小火煎一下，味道很好。1.准备糯米粉，将50g糖放入碗中，加水，搅拌融化。2.将糯米粉和融化的糖水揉成面团，直至光滑。3将豆瓣酱分成等份。4将面团分成等份，取一个，压平，裹上豆瓣酱，揉成球状。5把白芝麻放在盘子里，把包好的麻团包在上面。6拍紧白芝麻，防止芝麻掉落。7.锅里的油加热到八成热以上，然后减到六成热左右，放入麻团青，炸到麻团变大浮起，变成金黄色时捞出。

麻团黑芝麻红糖粉的做法:1。将生黑芝麻用小火炒熟；2.用约60克红糖炒黑芝麻；3.在料理机中粉碎成粉末；4.黑芝麻红糖粉和面粉打匀:约450毫升沸水中加入5.60克白糖；6.用筷子快速搅拌，使白糖完全融化；7.不用一下子加完，一只手拿筷子就可以快速搅拌水。可以边搅拌边观察糯米粉面团的湿度，然后慢慢加入。9.揉搓糯米面团使水分吸收均匀，最后揉成光滑的糯米面团。糯米面团的软硬度和平时的面团差不多。10.马上用保鲜膜盖住。不要吹干。Make麻团:11。熟白芝麻和一碗清水。12.取适量汤圆，可以一下子平分。我喜欢一个一个地做。13.继续盖剩下的。14.挤几下，让糯米片更软。16.包馅:芝麻红糖粉。17.收盘后继续尽可能四舍五入。可以在手心蘸一点水，让汤圆再滚一滚，然后轻轻揉一揉，这样外面会湿软的，加上白芝麻就比较好处理了。18.再在煮熟的白芝麻里滚一遍。19.放在手心轻轻按压，让白芝麻更牢固的粘在汤圆外面。20.然后做第二个，一个一个做。21.锅里放适量的油，油多一点，至少在下锅之前。可以用色拉油。先用大火把油加热到五成热，放在油面以上不会烫手。这里的油温不能太高。油温够了，转小火，再加麻团，小火慢煎。22.不能用大火，要一直用小火煎，不然麻团会爆。慢慢的，你可以看到麻团一个一个的飘起来，因为麻团不是很迷你，所以再炒一点就会飘起来，而且越来越鼓，越来越圆。23.用筷子多转一下麻团24。这是浮动后的。但是不要油炸它。25.继续做饭麻团。一定要等锅里油温降下来，再下锅炸。我在一个锅里煎，这个锅是椭圆形的。麻团炸透后，终于可以转中火了。油炸麻团立即取出，不要继续泡在油锅里。26.取出炸好的麻团，滤油，趁热嚼即可。

原料配方:糯米1斤，芝麻300克，面粉150克，糖精80克，香油2斤。方法一:将糯米洗净，用清水浸泡1天，磨成细浆，挂干成团。2然后将干面团搓成粉，加入红糖和糖精粉，拌匀，加水搓透，即可食用。3将面团揉成条状，拉60小剂，揉成圆形，放入芝麻锅中滚上芝麻。4锅中放入香油，烧至七成熟时，将生坯放入油锅中炸熟。这时候可以用小铲把它摊开。当麻团稍微浮起时，可以拿一把铁勺，在锅沿上轻轻按压麻团，这样有助于麻团膨胀起来，逐渐增加压力。

麻团微笑的练习。材料:白芝麻或黑芝麻100克，糯米粉500克，白糖100克，红豆沙200克，泡打粉2克，水200毫升，油60毫升。做法一:将白糖溶于水，然后加入50ml泡打粉和糯米粉，搅拌均匀，用手揉成糯米粉，以面团不粘手为准。2将混合好的糯米粉分成10份，分别压成小饼。将豆沙馅分成10份，用糯米粉糕包裹豆沙馅，做成丸子。

4.用中火加热煎锅里的油。六成热的时候，把麻团放进去，马上关火，泡3分钟左右。期间注意不断的推搅麻团加热均匀，直到麻团逐渐膨胀，馅料熟透，外观金黄。材料1红薯肉是橘黄色的，1 1/2到2杯糯米粉比较好。根据红薯的大小和水分调整豆沙馅2/3杯，白芝麻水1/2杯，色拉油适量。做法1。将整个红薯蒸熟，去皮，趁热捣成红薯糊，加入糯米粉，揉成面团。硬度和平时包饺子的面团差不多。

炸麻丸的方法包括以下步骤:所需原料:主料:糯米粉200g。辅料:白芝麻油50克，糖，1将油锅加热至60度，放入芝士麻团可以看到没有气泡出现。当汤圆处于半漂浮状态，开始加热到135度时，此时就会出现小气泡，用勺子卷大麻，让它不停地滚动。4继续加热到150度，开始吹走大气泡，麻球表面开始变硬，麻球不断滚动，直到表面呈金黄色。5煎至金黄色，即可捞出沥干油，整个过程约15分钟。