食用橄榄油

橄榄油食用方法?食用橄榄油的功效与作用橄榄油顾名思议是由橄榄制成的油，不过，橄榄油分为食用橄榄油与美容橄榄油，像食用橄榄油是由橄榄果以怨报德果皮、果肉以及果核加工而成，像美容橄榄油是由新鲜的橄榄果实加工而成。橄榄油应该如何食用?橄榄油的最佳食用方法?橄榄油的最佳食用方法是。

可以直接喝，每天早餐时喝一勺；还可以用橄榄油来拌沙拉；还可以用它来炒菜，炒菜时油烟很少很少。要是营养最大还是别加热的好。橄榄油还可以美容，洗过脸之后，手上沾少许的橄榄油，在脸上按摩，可以减少细纹，令皮肤嫩滑；洗头时在最后一遍水中加少许橄榄油，可以令头发十分顺滑。常食橄榄油可以价低胆固醇，降血压。橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。

其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的；同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用：能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。

橄榄油是非常健康营养的食物了，对于橄榄油这种食物，我们很多人都是比较喜欢吃的了，我们都知道经过橄榄油烹饪出的食物味道是很不错的了，再加上出色的营养价值，那么我们应该怎么吃比较好呢，下面就让我们一起来看看吧。不同的食用油分别含有“饱和脂肪酸”、“不饱和脂肪酸”。“饱和脂肪酸”是坏东西，可以升高血脂，使血管硬化;而“不饱和脂肪酸”的作用则反之，可以降低血脂，保护血管。

而橄榄油的好，也就在于它不仅不含有“饱和脂肪酸”，而且“不饱和脂肪酸”含量丰富。但所有事情都是一分为二的，“不饱和脂肪酸”在遇热的时候，其中的不饱和键会被氢化，成为大家已经比较熟悉的“反式脂肪酸”，在生活中被称为“植物黄油”。“反式脂肪酸”在过去也是一大科研成果呢，因为用它制作的点心不仅香味浓郁，且用它制作的食物不容易变质。

橄榄油怎么吃？橄榄油的食用方法一、直接吃橄榄油作为一种食用油是可以生吃的，并且生吃橄榄油还有不少好处，橄榄油里面含有丰富的维生素，以及各种抗氧化成分，因此可以降低“三高”，因此特别适合高血压、高血脂、高血糖的人群食用；并且橄榄油还能健脾养胃，防治不少肠胃疾病，预防动脉血栓。生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏，可以让身体更好的吸收营养成分，不过建议要选择优质的原生橄榄油。

二、凉拌如果你觉得生吃橄榄油口感不好，又担心高温会降低营养，那么可以试试凉拌，不论是荤菜，还是素菜，或者是面食，都可以直接倒入橄榄油，搅拌均匀后食用，这样吃不仅可以让食物的颜色更鲜亮，口感气味更好，而且也更能锁住营养。三、涂面包最近几年橄榄油大受百姓的追捧，因为里面含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效调节胆固醇，防治心脑血管疾病，并且里面还含有多种营养成分。

1、直接作为冷餐油，在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。2、用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。3、用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去；4、用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，香味远非奶油能比。