当归怎么吃，只有当归怎么吃

本文目录一览

1，只有当归怎么吃
2，鲜当归怎么烹饪怎么吃
3，当归有几种吃法大神们帮帮忙
4，如何吃当归啊
5，当归粉的正确吃法

1，只有当归怎么吃

呵呵，怎么吃都可以，比如煮汤加点当归，味道非常不错。也可以泡当归茶喝，有点苦，没有煮汤香。

只有当归怎么吃

2，鲜当归怎么烹饪怎么吃

鲜当归金腿土鸡汤主料：土鸡1只、金华火腿200克、鲜当归一只，生姜1块、葱1根配料：盐适量、黄酒30mL 做法：火腿切片，土鸡洗净，可以切块。洗净的土鸡在开水锅中焯一下水。不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。煲汤选择质地细腻的砂锅为宜，鸡肉飞水后放入砂锅，加清水、黄酒、姜块、葱结、金华火腿片，鲜当归，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。煲汤是不是时间越久越好？也不是。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、肉骨汤之类煲2~3小时左右就可以。汤煲好后熄火，待冷却后放入冰箱，油凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚，就可以放心饮用了。因为土鸡虽然含的脂肪少，但依然会有浮油浮在汤的表面，这是一个祛除汤油的好办法。汤好后，盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍煲汤的过程中鲜味成分的扩散

当归粉功效：可补血,活血，清血,生肌，润肠胃,调经，润肤美白，增强人体新陈代谢和内分泌功能，防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病，使皮肤光泽细嫩，还能增强肠胃吸收能力，刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定食疗作用。当归还可以润肠通便，治疗血虚、肠燥、便秘等症。当归粉禁忌：月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。每次取5克泡开水冲服，虽然中药味大些，但确吸收当归营养最全面、补血益气抗衰老的最好方法。如果感觉很苦可以适当的加一些蜂蜜中和一下. 很多药店有生当归粉卖，没有的话可以买当归，然后就可以在药店加工成粉。

用黄酒洗,当归用黄酒洗才不会燥热.

鲜当归怎么烹饪怎么吃

3，当归有几种吃法大神们帮帮忙

在炖汤的时候可以加入当归，调味。还可以做药用。希望采纳

当归性状】本品略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25cm。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5～ 4cm,具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3 ～1cm,上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。党参【性状】与人参类似，但分枝较少，仅根上端1～3cm部分有环纹，质稍软，断面裂隙少。味微酸。呈长圆柱形，稍弯曲，长10-35cm，直径0.4-2cm。根头部有多数疣状突起的茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环纹少或无；全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色。有特殊香气，味微甜.

归的吃法当归主要有补血活血的功效,偏温性,如果是体虚贫血之人，用之最好；如果身体较健壮，只是为了保健，最好不要多用，久用；过量易引起腹泻，久用可致“上火”。【性味与归经】甘、辛，温。归肝、心、脾经。【功能与主治】补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。【用法与用量】 6～12g。当归药膳几则当归有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓著，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。我国明代伟大的医药学家李时珍在他的不朽著作《本草纲目》中考证说：“古人娶妻嗣续也，当归调血为妇人要药，有思夫之意，故有当归之名”，正与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”之旨相同。当归系伞形科多年生草本植物当归的根，主产于甘肃、四川、云南、陕西、湖北等广大地区，且在各地广为栽培，传统医学认为：当归味甘辛、性温，作用趋向能上能下，可攻可补、具有补血活血、调经止痛、祛瘀生新、润肠通便之功能，主治月经不调、痛经、血虚或血瘀、闭经腹痛、崩漏带下、目眩头痛、血虚肠燥、大便干结、毒痢后重以及痈疽疮疡、跌打损伤之症。现代医学研究证明，当归富含挥发油、正一戊酰苯邻羚酸、棕榈酸、β-谷留醇、蔗糖、叶酸、亚叶酸、氨基酸、生物碱、维生素B12、维生素E、以及钾、钙、镁、锌、硒等微量元素。中医临床总结出其主要用途有：（1）补血养肝，治疗血虚所致的头晕目花、四肢无力、月经延后，量少色淡等症。（2）和血调经，治疗经血不调、痛经等病症：（3）润肠通道，治疗产后或老人便秘。随着医学的发展，近年来国内医药学家研究发现，当归又有如下新的药用价值：1、抗缺氧作用；2、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；3、护肤美容作用；4、补血活血作用；5、抑菌、抗动脉硬化作用。在此，本文介绍当归的几种常见的家庭药膳食疗及其制做方法以供诸君选用。 1.当归生姜羊肉汤：当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。 2.当归黄汤：当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。

当归有几种吃法大神们帮帮忙

4，如何吃当归啊

当归炖乌鸡效果较好在则是当归与阿胶补气血效果很好摘自:全球医院网 http://www.qqyy.com 功能主治:补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

恩啊雪花鸡汤原料：党参15g，峨参1.5g，雪莲花3g，薏仁1OOg，母鸡1000g，生姜、葱白各适量。制法：峨参切片，党参、雪莲花切段，装纱布袋内，薏米另装袋。鸡放入锅内，加入适量清水，再放入药袋，生姜、葱白，置旺火上炖，水沸后改文火炖熟，捞出鸡块，将煮熟的薏米撒在锅内，加入药汤、盐即成。分数次吃完。特点：补肾壮阳，健脾利湿。适用于脾肾虚寒的腰膝无力，阳痿及月经不调等症。香菇瘦肉汤原料：猪瘦肉1OOg，香菇20g，盐20g，葱10g。制法：将猪瘦肉切成片，香菇温水泡发，葱切末。将猪瘦肉与香菇加葱末、盐、水同炖，肉熟后即可食用。特点：猪肉滋阴润燥，香菇和血化瘀，同食，益气和血，平肝解毒，滋阳润肤，月经不调等。蚌肉冬瓜汤原料：冬瓜500g，河蚌肉250g，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量。制法：蚌肉加少许姜汁待用。冬瓜去皮、瓤切成片，加入蚌肉，烹入黄酒，煮沸20分钟后调味，撒上葱花，淋上猪油即可。特点：此汤有清热祛湿、利尿功效，可治月经不调及湿热白带。竹荪肝膏汤原料：猪肝250g，竹荪7.5g，姜块9g，葱段5g，绍酒15g，精盐4.5g，味精1g，清汤1000g，鸡蛋清1只，胡椒粉1.5g。制法：将竹荪用温水泡发，去蒂根，切成小瓣，放入清水中漂净，入汤锅中氽一次，捞出。选黄色细沙猪肝，去筋膜，放砧板上，用刀背捶成茸，放入碗内，加清汤150g调匀，过细汤筛去渣，留肝汁，将姜块(拍松)、葱段放入肝汁中浸片刻，取出，加鸡蛋清，精盐1.5g，胡椒粉0.5g，绍酒7.5g搅匀，上笼蒸熟即成肝膏。炒锅置旺火上，倒入清汤850g，加精盐3g，胡椒粉1g，绍酒7.5g烧沸，下竹荪瓣、味精，出锅盛入大汤碗，然后将肝膏取出，用竹签轻轻将膏沿边划一圈，脱入竹荪汤中即成。特点：肝膏细嫩，竹荪脆嫩，汤清味鲜。补肝养血，适用于肝血不足，面色萎黄，头昏眼花，耳鸣如蝉，肢体麻木，经少或经闭。山药羊肉汤原料：羊肉500g，山药150g，精盐5g，料酒20g，葱15g，姜10g，味精、胡椒面适量。制法：将羊肉削去筋膜，洗净，略切几刀，再入沸水锅内，焯去血水。姜、葱洗净后拍破待用。山药切成0.2cm的斜片，与羊肉一起置于锅中，注入清水适量，加入姜、葱、胡椒、料酒。先用旺火烧沸后，撇去浮沫，移小火上炖至熟烂，捞出羊肉晾凉。特点：鲜香，清淡，适口。补脾胃，益肺肾，对脾肾虚弱引起的食少倦怠，便溏腹泻，或肺虚久咳，妇女白带过多，小儿营养不良等。猪肝菠菜汤原料：猪肝1OOg，菠菜1OOg，精盐、味精、黄酒、姜片、花椒、水适量，清水750g，香油5g。制法：把猪肝切成小薄片，菠菜切成2cm的段，用沸水冲淋后备用。锅内放入清汤，汤烧开后把猪肝、菠菜倒入，加上少许精盐、黄酒、姜片、花椒水、味精，待汤烧开时，把猪肝、菠菜捞入碗内，撇净汤内浮沫，淋上少许香油，浇在碗内即成。特点：汤清淡，肝嫩，菜鲜。菠菜富含铁质，有很好的生血止血作用。猪肝能补肝养血。两者同用，可明日利尿，清热解毒，对各种贫血症有较好的滋补食疗作用。淡菜猪蹄汤原料：猪蹄(蹄膀)1只约750g，淡菜30g，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量。制法：淡菜用黄酒浸泡。猪蹄沸水烫片刻，刮去浮皮洗净，用刀沿软档顺长划开至蹄骨下，摊开，横向斩断骨，待清水煮沸后投入，再沸撇去表沫，加入姜片、葱结和淡菜，烹入少许黄酒，再用文火焖至酥烂。特点：此汤有益精血，补虚，养肾，调经功效，可治血虚引起月经不调及白带。猪肝豌豆苗汤原料：猪肝50g，豌豆苗25g，辣汤，酱油，味精、盐，香油适量。制法：将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍。辣汤下锅，放酱油、肝片，开锅后撇去浮沫，下豌豆苗、味精、盐，淋上香油即成。

用当归加上黄芪党参红枣枸札去炖土鸡很补当归红枣黑豆煮鸡蛋补血补阴

5，当归粉的正确吃法

现在的人越来越注意养生，像当归的话其实是一种很名贵的中医药材，具有很多的功效与作用，在服用的时候也要采用正确的方法。现在有许多女性可能会有月经不调甚至痛经的现象，所以像女性想要调经的话，其实是可以用当归粉来煮鸡蛋的，首先要准备好10克的当归粉和两个鸡蛋。直接把当归粉全部用一个小袋子包好，然后在锅中加入三碗水，把煮好了的鸡蛋剥开后在上面扎一些小孔，然后和当归粉一起放进去，等到熬到还剩1碗左右的时候就可以关火了，最后直接服用就可以，这样能起到一个补气血的作用。那么当归粉还可以对产后虚弱的女性起到一个辅助恢复的作用，就是用当归粉和乌鸡一起煲汤，首先要准备好女贞子、当归粉、龙眼肉、乌鸡。做的时候直接先把乌鸡的内脏都清除干净，洗干净以后整个乌鸡放到开水里面焯煮，5分钟捞出来换水，然后把上面所说的中药全部放到锅内，加入适量的开水，打开中火炖煮40分钟左右就可以了，在服用前自己也可以加入适量的食盐进行调味。并且像当归粉的话，其实也可以用来养生，它同样也能起到一个抗衰老的作用，许多人也会直接用当归粉泡茶。在每次喝之前直接用适量的开水冲泡，基本5~10分钟就可以直接饮用了，但是在早上和晚上的时候是不适合喝这个当归粉的，可以在其他的时间喝，并且有的女性也会用当归粉做一些面膜，甚至做发膜。其实当归粉还有的功效还有许多，并且它里面也含有许多的维生素，比如说维生素a、维生素B12以及维生素E，这都能增强人体内的新陈代谢以及治疗内分泌。

当归的正确吃法

当归是非常常用的中药之一他就有着补血和活血的作用。我们经常会听到女性朋友选择当归，因为当归治疗月经不调和痛经，都有着非常好的作用，他也是非常重要的名贵的药材 .

因当归性温，有的人吃后会上火，那就尽量选择当归尾。先吃当归尾 1-2 周后，再改吃全当归就可以了。当归粉不仅适合女性，也同样适合男性和老人。常年食用当归粉能明显改善体内缺血的症状，改善头昏、心慌、乏力的症状；能活血、行血，治疗关节的疼痛；能养血、润肠、通便，治疗便秘等；当归的活血、补血对冠心病、脑梗塞、糖尿病、脂肪肝、高血压都有治疗效果。吃当归上火时，还可以加上山楂，当归与山楂的比例是 5：1，这样配在一起吃不容易上火。山楂可以去药房买干的山楂，也是在粉碎机里加工成粉末。当归粉的量视各人身体情况而定。用作保健的最好是在早饭后吃上小半勺（约啤酒瓶盖大小）；身体虚弱、多病的就可以一天三次，一次小半勺。有的人晚上吃了当归粉会兴奋，影响睡眠，那就早上吃；有的人吃了当归粉有利于睡眠，那就临睡前再吃一次；还有的人常常半夜醒了睡不着，起来吃上小半勺当归粉又能继续入睡。所以具体如何服用，每个人都可以根据自身情况加以调整。

当归粉口服建议一克到三克之间，不能长时间服用，补益太过补药就成了毒药。最好每日坚持半小时到一小时的运动改善脸色。每晚十点要睡觉。另外当归是治疗血瘀证的，电脑病脸色不好不一定就是血瘀，还可能是气虚，阴虚。要辨证准确了再服药。当归的吃法当归主要有补血活血的功效,偏温性,如果是体虚贫血之人，用之最好；如果身体较健壮，只是为了保健，最好不要多用，久用；过量易引起腹泻，久用可致随着医学的发展，近年来国内医药学家研究发现，当归又有如下新的药用价值：1、抗缺氧作用；2、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；3、护肤美容作用；4、补血活血作用；5、抑菌、抗动脉硬化作用。在此，本文介绍当归的几种常见的家庭药膳食疗及其制做方法以供诸君选用。1.当归生姜羊肉汤：当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。2.当归黄汤：当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。3.当归首乌鸡肉汤：当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。用作保健，宜在早饭后开水冲服2-5克，即小半勺（约啤酒瓶盖大小），亦可装成胶囊服用；身体虚弱、多病者可一日三次，每次2-5克。建议根据自身情况加以调整。【禁忌】热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。【注意事项】当归粉有助于睡眠，偶有疲倦、嗜睡等反应，停用后可消失。【储藏】密闭，置阴凉干燥处，防潮。

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