菜板图片，砧板是什么

本文目录一览

1，砧板是什么
2，最好的菜板是什么木头
3，什么木的砧板最好用
4，如何识别铁木砧板与普通砧板
5，怎样保养木制菜板
6，竹砧板如何保养

1，砧板是什么

砧板是当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。砧板使用方法：1.使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。2.使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。3.请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。4.若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。5.砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。6.注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。7.如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。

砧板：面案.做菜和面点的，也就是红案和白案,捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物,一般用在烹调

砧板是什么

2，最好的菜板是什么木头

一是柳木，二是榆木，三是梨木，以上三种木头都适合做菜板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，菜板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。现在市面上的菜板大致有三类：一是木质菜板，家庭中最常见的是木质砧板；二是塑料菜板；三是竹质菜板。菜板选择不好会带来以下三方面影响：一是菜板使用过程中出现破损，可能给身体健康带来威胁；二是会掉下木屑，会变得凹凸不平，隐藏细菌，做出的饭菜质量可想而知；三是菜板选材不对，会影响砧板使用年限，会出现开裂变形的问题。对一个注重做饭体验的人来说，菜刀和菜板同样重要，不能忽视菜板选材。木质菜板比较好用的有：一是柳木，柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于菜板使用的各种环境；二是榆木，榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；三是梨木，梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。以上三种木头都适合做菜板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，菜板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。

最好的菜板是什么木头

3，什么木的砧板最好用

一是柳木，二是榆木，三是梨木，以上三种木头都适合做砧板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，砧板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。现在市面上的砧板大致有三类：一是木质砧板，家庭中最常见的是木质砧板；二是塑料砧板；三是竹质砧板。砧板选择不好会带来以下三方面影响：一是砧板使用过程中出现破损，可能给身体健康带来威胁；二是砧板上会掉下木屑，会变得凹凸不平，隐藏细菌，做出的饭菜质量可想而知；三是砧板选材不对，会影响砧板使用年限，砧板会出现开裂变形的问题。对一个注重做饭体验的人来说，菜刀和砧板同样重要，不能忽视砧板选材。木质砧板比较好用的有：一是柳木，柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境；二是榆木，榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；三是梨木，梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。以上三种木头都适合做砧板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，砧板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。

什么木的砧板最好用

4，如何识别铁木砧板与普通砧板

再论櫶木砧板与铁木砧板的慨念；櫶木砧板与铁木砧板其实是两种慨念，櫶木是一种树木独有的名称；而铁木则是较为坚硬的木类的一个统称代名；也就是像人们常说的铁汉子与硬汉子的实质一样；所以把櫶木砧板称为铁木砧板是不太合称；它不能突出櫶木独有的名称和纹理的特性；反而抹杀了它的独特性而混淆于一般的硬木中；从而降低了櫶木砧板的身价；铁木砧板并不是一种木的独称；它有可能是按木；木麻王；荔枝；龙眼木；海南什；及红木之类的硬木所加工出来的硬木砧板的一个代用名称；所以櫶木砧板最好不要称为铁木砧板；我加工的櫶木砧板从来都不称为铁木砧板；以示櫶木砧板的独特性和身价。人们购买的时候就能容易分瓣出来。把櫶木称为枧木是极大的错误；更加扁低了櫶木的身价, 一种是硬木类寿命长, 一种是浮木类寿命短, 枧木树云南有人称皂果树, 广西有人称肥皂树, 广州有人称木眼子树, 因为它的果核像木眼一样, 枧木树果子熟后像龙眼果一样色和大小；它的外壳含有高枧质油；所以可用来洗手洗衣服,所产生的泡沫像肥皂泡沫一样；同样它可以用来渡<毒>蚯蚓；把外壳在水中磨擦；把泡沫水倒在有蚯蚓的泥土面, 蚯蚓就会走出来的；枧木树并不能用作炊事砧板用；因为木质有毒性；所以把櫶木称枧< j i a n>木是牛马不相吸的两回事。

5，怎样保养木制菜板

材料准备：食盐，食用碱，白醋，百洁布，清水，开水，喷壶。第一步：往菜板上撒上适量的食盐（食盐具有杀菌的作用，能够防止菜板发霉）。第二步：接着使用百洁布刷洗菜板。第三步：用清水将菜板清洗干净。第四步：然后往菜板上撒上适量的食用碱（食用碱具有清洁去污的作用）。第五步：接着用百洁布擦拭清洁。第六步：使用喷壶将白醋喷洒到菜板的表面（白醋可以防止菜板发霉）。第七步：使用开水将菜板冲洗干净（开水能够起到杀菌消毒的作用）。第八步：木制菜板已经保养完成。

买来的新菜板用什么方法保养？

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菜板买回来后，放入凉清水中泡一天时间左右，也可在水中放适量盐。泡够时间后，用洗洁液清洗一下整个菜板，用清水冲洗干净之后，菜板就可以投入使用了。不要将菜板泡油，用油浸泡会使菜板容易开裂。新菜板应该经常使用，不宜久置，不使用的时候应该密封好不让其吹风。经常使用一段时间后，等食用油慢慢渗进入菜板后，菜板就不容易开裂了。每一次使用完后，一定要注意使菜板保持湿润，不要让菜板风干，或曝晒。最好是给菜板配上一块专用的毛巾布，使用完毕后，将湿的毛巾布给菜板盖上，这样就既可起到保湿作用，也能防止菜板风干。还有，就是每隔一星期在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

1、首先要防止单独使用某一个地方；2、及时清洗菜屑、汁水等异物；3、防止长期潮湿或浸泡；4、长期不用要消毒，并保持温湿度合适，防止干裂；5、防止被病虫侵蚀。

在新的菜板使用之前，先在菜板的轮纹中心处打一个直径为一厘米的孔，然后用其它木头楔在也里填平，这样菜板使用再久也不会开裂。

6，竹砧板如何保养

主战版顾名思义，即竹子做的菜板，亦称竹菜板。是垫放在灶台上以便切菜时防止破坏的口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块、塑料为主，但因容易损耗及塑料危害较大，现市场上的菜板以竹制居多。切熟食时,许多家庭习惯用传统的木菜板,也有很多年轻人青睐塑料菜板。其实,往嘴里送的熟食是“病从口入”的关口,木菜板容易掉屑,而塑料菜板则易滋生细菌。时下,市场上有了竹菜板,它不仅轻便、光洁,还有抑菌的功能。即使是用竹菜板，每天切完菜后,也最好给菜板消消毒,可以采用以下方法:洗烫法。用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒,不给细菌以栖息之地;刮板浸盐法。每次使用完菜板(特别是剁完肉馅后),刮去表面的食物残渣、余汁,用清水刷洗,然后放入盐水(浓度15%左右)中浸泡2小时,再取出晾干,这样不仅可以杀死细菌,还能防止菜板干裂。需要注意的是,如果是用胶水粘合的竹菜板,最好不要放在热水中煮,以免菜板裂开。

新买的竹砧板最好用菜油抹一下防止开裂。放置时间最好悬挂，以为砧板直接放在靠墙和桌台上，容易感染细菌。竹砧板要保持干燥，因为做砧板的竹子是没经过处理的，潮湿的环境容易引起霉变。使用后用温水清洗一遍，然后用软布擦干，放置于干燥处，放置时最好使用砧板架那样不会与墙壁或桌面接触，可以减少细菌的感染。请远离热源，不宜用烘碗机等方式热源烘干。

先用淘米水、米汤或盐水浸泡半个月后再用。

教你如何保养砧板

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