厨房布局，怎样布置厨房

本文目录一览

1，怎样布置厨房
2，厨房有哪些合理又实用的布局
3，厨房应该怎么布置合理
4，厨房怎么布局才好
5，厨房的风水布局有哪些
6，如何有效的安排厨房布局
7，厨房应怎么布局才合理

1，怎样布置厨房

厨房的面积一般都比较狭小，既要陈放杂物和安排水池、灶台，又要设置台面，因此需合理布局。一般来说，水池应砌在厨房的一角；灶具宜安置在避风的地方；烹调台应在水池和灶具之间；碗橱尽可能采用壁橱和悬挂柜。烹调台的上方，可以贴墙挂一个贮物小橱，贮藏各种作料瓶罐；一些大的杂物则放在烹调台下的分层搁板上。在灶台的一侧墙上，可安装多层锅具架，将锅具等分别挂放起来。水池上方可做一个小柜，将盥洗用品放入，并装一镜子。厨房是活动性的场所，洗衣机、电冰箱等较大的家用电器不应安置于内，以免影响操作或损坏这些器具。如果有条件，可在厨房的灶台上装置排气罩或在窗上安装换气扇，这样可将烹调时产生的油烟排出室外，以保持厨房里清洁卫生和空气新鲜。

怎样布置厨房

2，厨房有哪些合理又实用的布局

L型厨房布局是最常见的布局设计了，它呈现L型特征，活动范围聚集在一个三角区里，可以更好的利用空间，并且其动线操作分明合理，分为清洗区、料理区、烹调区，“洗、切、煮、盛”一气呵成。L型厨房以其流畅的下厨动线、方正便利的格局深受广大业主的喜爱，空间布局合理的情况下，L型厨房的末端可以放置冰箱，方便使用。U型厨房布局对空间的要求会比L型厨房大一些，需要足够的宽度，以便于将整个厨房都利用上。它的空间利用率更高，并且大量的橱柜极大的便利我们做厨房收纳。厨房内空间足够，可以容纳多人同时活动而不显得拥挤，是一家人一起享受下厨乐趣的首选厨房布局。一字型厨房布局简单实用，对空间要求极低，因此成为了很多小户型的首选厨房布局。只需要以厨具简单划分出烹饪区即可，因为这类厨房面积较小，最好一个人下厨就好了，避免拥挤。

厨房有哪些合理又实用的布局

3，厨房应该怎么布置合理

风水中厨房要注意的事项如下：旺财厨房应该如何布置厨房布局注意厨房切忌完全封闭于屋中：厨房至少要有一面要对着空旷处(如阳台、天井、后院等)，切忌封闭，或在屋子中央。这种情形常见于事后自行加盖房舍，塬本在屋后得厨房，在后头加盖之后，变成屋子中段，不但有碍卫生，更影响家运。厨房不可设在卧室之间：厨房切不可设在两个卧室之间，犯此忌，对居住两边的卧室中的人不利。忌在厨房内洗涤衣服：有些人会把洗衣机放在厨房，这是不好的，因为古人把厨房视为灶君之所在，十分神圣，在其间清洗不洁的衣物，影响运气。家中炉火向外使家道中落：厨房也不可盖在屋子前面，最忌炉火向外，否则家运中落。厨房方位不良的改造：迁入新盖的房子后，如果女主人骤然生病，或者因芝麻小事就动气，带有歇斯底里的倾向，或者陷入精神不正常状态，这不是因为肉体或精神疲劳所造成，这可能是把厨房设置于北方，或者鬼门方位的东北，西南方位(从新房子的中心看)之故。尤其是厨房的炉子、洗理台的位置在这些方位的话，除非很开朗而喜欢运动的人，否则都会在精神及肉体方面受到伤害。看看房子的隔间以及方位，如果发现厨房在鬼门的东北，或者西南的话，应该尽早移到安全的方位。因为，一旦女主人有病家庭就会笼罩上一片愁雾阴云。在隔间时为了图方便，把厨房设置于北方位并不在少数。换句话说，把客厅或饭厅设置于明亮的东方，或者东南方位时，厨房很自然的就会被设置于东北或北的方位上。只要把厨房移到安全的东方或者是东南方，女主人的身体很快地康复这种例子屡见不鲜。由此可见，女主人跟厨房的方位有着密切的关系。欲改良厨房的凶相，可说一点困难也没有。厨房若属凶相，问题都出在炉灶以及洗理台上，跟厨房的间隔没有什么关系，只要把炉灶与洗理台隔开大约六十公分左右的位置即可。厨房在洗涤和烹调食物的过程中，会用掉大量的水，而水正是财富的象征，所以就风水而言，厨房具有一些先天的缺陷。而其所在位置的吉凶，经常会左右家运的兴衰。

厨房应该怎么布置合理

4，厨房怎么布局才好

厨房怎么布局才好　　厨房怎么布局才好，很多人在布局厨房的时候都喜欢把厨房安排在角落的阴暗处，但事实上这样对于厨房是很不好的。那么我们应该如何注意布局厨房过程中的各种事项，下面给大家介绍一番。　　厨房怎么布局才好1 　　尽量要让厨房“有靠” 　　一、厨房的窗户尽可能开在东面、东南面或者西面、西北面。　　皮潮东指出:“一般来说，这四个方向引来旺盛的木气和金气，能利于主人身心健康。其中，又以东面和东南面最佳。”他指出，窗开北面、东北面、南面和西南面相对会差一点，久住会伤主人身体。不过，倘若北面窗外有树木，可得到化解。　　二、厨房后要有靠，尤其是灶台。　　“灶台可以靠窗户，但不能放窗下，而是要位于实体墙下。”皮潮东强调灶台关系着一家人的饮食，象征着家庭的生发之源，比较忌讳灶台放窗户下，这将令生发之源置于空荡荡之中，失去后继力量。　　同时，最好选择灶台后的墙还有房子或山依靠，“厨房能与别人家的房子打隔壁，或者背后立有高楼或山脉都是比较理想的布局。”但倘若无靠，且又无法改变位置，皮潮东指出“可摆放山石以作化解”。　　三、灶台不与门相冲，否则不利于主人的事业运势。　　具体说来就是厨房的灶台不与厨房门、大门或室内其它的门直对。平时很多读者都会误认为视力可见到的相对就是相冲，但风水学上所言的相冲是要在同一条直线上。　　倘若厨房是较大的推拉门，最好选择一边进出，一边扣上。另外，灶台和洗菜盆不可贴得太近，如无法改变，那么就尽量避免水笼头出水方向直朝灶台。　　建立好的厨房风水　　时至今日，小户型产品丰富多样，功能不断完善。选择小户型等于选择了一种方便、快捷、时尚、优雅的生活方式。与小户型相对应的厨房一般是开放式的。开放式厨房使得空间更显通透，更方便。既节省了空间，又调动出整个房子的味道，既美观又实用。　　现代居室装饰，也多以简约现代的风格为主，与开放式厨房搭配，更显时尚。而且现在一般户型的厨房面积都不会太大，做开放式厨房能使空间在视觉上变大，空间更好利用。现代人的生活方式，一般一天最多也只有一顿饭会在家里做；大功率的抽油烟机、无烟灶、无烟锅等厨房家电，微波炉、电磁炉等这些无烟炊具，以及整体橱柜为开放式厨房提供了很好的硬件条件。尽管开放式厨房有如许多的好处，但在风水上，还是有一些问题的。　　开放式厨房在风水上存在的一些普遍问题，主要集中在以下几点：　　 1、开放式厨房不聚气　　屋子太大、太小不聚气的说法同样适用于厨房，不聚气也就意味着财运难以积聚、人气不是很旺。　　 2、火苗不稳，对健康不利　　开放式厨房受其他功能区气流的影响比独立厨房要大得多，受此影响，灶台的火苗难免会不稳定。这在风水上寓意会对居住者的健康产生不利影响。　　 3、灶台或水池的后面倘若是窗户的话，不聚气，漏财　　很多开放式厨房的灶台或水池都不靠墙，还有的为了光线的考虑，紧挨窗户，这样的布局在风水方面的明显影响是不聚气，漏财。　　为此，对开放式厨房的装修提出以下建议：　　一、装修色彩以黄色、米色为主，以补不足　　为了弥补开放式厨房漏财的不足，建议在装修色彩上，利用五行相生的原理，以五行属土的黄色、米色色调，来生旺金，从而拢财，聚财。　　二、除非命理喜水，一般不建议吧台的设置　　在开放式厨房中，不少人喜欢在厨房和客厅相通的部分做吧台，平时作为餐桌使用，朋友来了，调几杯鸡尾酒，颇有些异国情调。既满足了年轻人的心理，又巧妙利用了空间。　　但从风水的角度来讲，除非命理喜水，不建议在室内设置吧台。因为吧台上自然会摆设一些酒水，而水寓意财，根据“财不外露”的风水原则，最好不要设置吧台。但倘若有的人命理喜水，则无妨。　　三、刀具收藏在柜子内　　有的年轻人喜欢把各种厨具，比方刀叉之类的，放在明面上；而刀具在风水上有凶器之嫌，暴露在外，容易发生红伤，眼睛视力也容易受到影响，所以刀具最好放在橱柜里。　　厨房怎么布局才好2 　　有些家庭在布局厨房的时候，都是让厨房处在阴暗之处，这对于厨房风水是非常不利的，因为阴暗潮湿是风水学中的大忌。　　那么，厨房应该如何照明呢？　　厨房的照明在传统的风水学上也是很有讲究的。厨房大多阴暗潮湿，这不符合风水之道，也不符和现代关于厨房必须保持通爽清洁的原则，因为阴暗的厨房必然不会带来干净明亮的感觉。所以厨房应采用日光灯照明。日光灯既明亮又省电，在实际层面也应是首当其冲的。　　一般家庭的厨房照明，除基本照明外，还应有局部照明。不论是工作台面，还是洗涤器、炉灶或储藏空间，都要有灯光照射，使每一工作程序都不受影响，特别是不能让操作者的身影遮住工作台面。　　厨房里的储物柜内也应安装小型荧光管灯或白炽灯，以便看清物品，当柜门开启时接通电源，关门时又可切断电源。　　在装饰厨房时，怎样正确运用镜子也是一个值得注意的问题。镜子在风水中的运用有正反两方面的效果，镜子正确摆设可增进或改善风水状况，但若摆设不当，则会对宅主造成伤害。传统上认为，厨房悬挂镜子的禁忌，就是镜子不能照到炉火。镜子若悬挂在炉子后面的墙上，而照到锅中的食物，造成的伤害更大。　　除此以外，厨房在装饰中也往往存在着不少死角，例如：吊橱的顶部、墙的转角处、水池的下面等。厨房应遵循通透明澈的原则，而那些平时视力所难以触及的地方，则容易被忽视，这些部位不仅积灰，而且由于容易隐藏滋生虫类，对人的健康十分不利。　　厨房在装饰设计中，应尽可能地采用封闭式柜体设计，如吊橱封到顶，煤气柜、水池下部也最好落地封实。这样不但充分利用了空间，而且避免了死角，这样既不致藏污纳垢，同时也使厨房显得卫生、美观。　　详解邪门的`风水　　厨房在洗涤和烹调食物的过程中，会用掉大量的水，而水正是财富的象征，所以不利于财运的蓄积。但是另一方面，厨房和浴室又具有压制凶方煞气的功能。　　所以将厨房安置在无关紧要或凶方，反而对居住者有利。调整厨房的位置和厨具的摆设，去除其不利的因素，营造出良好的厨房风水。　　风水老师通常会建议将厨房安置在家长本命卦的四个凶方，有助于压制凶方的煞气。炉火所产生的阳气可调和凶方的秽气，改善其风水。厨房也应位于住宅的后半部，尽量远离大门。　　接下来考虑厨具的摆设。倘若有用到微波炉或电饭锅，应置于你的四个吉方之一。电饭锅和微波炉的插座也应位于吉方。同样的原则也适用于烤面包机和闷烧锅等。　　前面提到，厨房是水火相冲的情况，但是倘若能平衡二者，做到水火共济的局面，则可促进厨房风水的合谐。　　在风水上，厨房被定义为属阴的区域，是储存食物，而不是全家人经常使用的地方。然而，倘若将厨房的一角当成用餐区，即可增加厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。　　镜子在风水中的运用有正反两面的效果。镜子的正确摆设可增进或改善风水状况，但若摆设不当，则会对居住者造成很大的伤害。厨房悬挂镜子的禁忌之一，就是镜子不能照到炉火。

5，厨房的风水布局有哪些

厨房是我们一日三餐的烹饪之地,因此厨房装修风水也是非常重要的，一起来看下有哪些禁忌。厨房风水布局：忌在屋中央厨房属火，若设在屋中央的位置，在风水学中便等如“火烧心脏”，家人的健便容易受到影响。厨房当然宜设于吉位，但若未经风水师傅勘察而不吉位所在，较妥当的方法便是设于靠在住宅角落，即大门旁边的位置。厨房风水布局：忌和厕所相连或相对有些住宅为了节省空间，会把临近厨房的厕所门封了，而于厨房中开设一道门作通往厕所之用，即变成先经厨房再入厕所的设计，厨房属火，厕所则属水，厨厕相连而又共用一门出入，便会形成“水火相冲”的格局;此外，厕所的秽气亦会渗入厨房内，有碍卫生，易令家人容易患上肠胃病。厨房风水布局：忌安装镜子在风水中，镜子时常被用来开运挡煞，但随意加装反而会引煞入室，严重者危害不轻。在厨房中悬挂镜子，很容易引起冲煞，像是镜子照到炉火会增加遭受火灾或不幸的机会，照到锅中的食物也属禁忌，因此镜子并不适合摆设在厨房。厨房风水布局：忌刀具外露厨房中有许多切割食物用的刀具，如菜刀、水果刀等，应该放入抽屉、橱柜中收好，插放刀具的刀架应选择附属橱柜门上的隐藏式，或者将整个刀架座收起，否则利刃造成冲煞，会因此引发伤身破财的不幸事件发生。

厨房的方位：厨房位于南方，摆放观叶植物有助于储蓄。厨房位于南方受强烈的红太阳气了，不知不觉会有乱花钱的倾向。　　厨房位于东方是大吉，若在其他方向，可在桌上或者电冰箱附近，摆放红花有利于保持身体的健康。位于西方的厨房，在窗边摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，不仅可挡住夕阳的恶气，也能带来财运。厨房位于北方时，摆放粉红、橙色的花，可为室内增添活力。　　餐厅自身方向最好设在南方，如此一来，在充足的日照之下，家道将会日益兴旺；若餐厅内设置冰箱，则方位以北为最佳，不宜向南。　　餐厅厨房风水布局的注意事项：　　1、餐厅和厨房的位置最好设于邻近　　餐厅和厨房的位置最好设于邻近，避免距离过远，耗费过多的置餐时间；餐厅不宜设在厨房之中，因厨房中的油烟及热气较潮湿，人坐在其中无法愉快用餐；厨房地面要平坦且忌比宅内各房间高。　　2、餐厅自身方向最好设在南方　　餐厅自身方向最好设在南方，如此一来，在充足的日照之下，家道将会日益兴旺；若餐厅内设置冰箱，则方位以北为最佳，不宜向南。　　3、餐桌不可正对大门　　餐桌不可正对大门，若真的无法避免，可利用屏风挡住，以免视觉过于通透；餐厅天花板不宜有梁柱，若建筑物的结构无法变动，则可在梁柱下悬葫芦等饰物，避免它直接压到餐桌。

6，如何有效的安排厨房布局

厨房布局安排技巧：　　1、要有足够的台面操作空间（用过小台面的，太难受了）；　　2、不要单一、浅色的台面，太容易弄脏，容易浸污渍；　　3、备餐区要略高些，这样洗东西、切菜不用弯腰，省劲；　　4、烹饪区要矮点，这样炒菜不用架着胳膊，舒服；　　5、一定要大单盆，洗锅方便，比双盆用着痛快太多了；　　6、一定要台下盆，清洁台面卫生方便，水一抹就行了；　　7、要有个大高柜，把烤箱嵌在中间，这样用起来不用弯腰，省劲；　　8、前后挡水条都要有；　　9、一定要有一组抽屉，放些零碎地东西方便；　　10、一定要有开放的架子，不是所有的东西（如蜂蜜、茶叶等）都是放在柜子里才方便；　　11、一定要有个放葱姜蒜的地方；　　12、垃圾桶最好藏起来，但是又要方便用着方便；　　13、沥水架不能少（因为用惯了），最好不占用台面；　　14、照明问题要考虑好，备餐区和烹饪区要分别考虑；　　15、插头要多留，多用带开关的，省得老拔来拔去；　　16、小厨宝、垃圾处理器的开关不要留在橱柜里；　　17、插头尽量不留在柜子里，不然开关使还要开柜门，麻烦；　　18、拉蓝200的就足够了，300的太沉，频繁拉开不顺手；　　19、调味品不要放在柜子里，要放在离灶台近且开放的地方，拿取方便很重要；　　20、厨房不一定都是锅碗瓢盆的，也可以适当的装饰，显得有情趣些。

1、确定厨房的操作顺序及相应的设备配置厨房布置的重点在于有效利用空莘，有目的地安置各种设备，尽量完善各项功能，合理安排操作顺序。2、厨房的功能分区和工作三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各类餐具的橱柜，为使操作顺畅、方便，贮存区应尽可能靠近入口。准备区放在此，餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作，餐后是洗碗、清理残渣的地方，常用品厨具多此，需方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃圾桶、操作台和柜体，现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等，为便于采光，洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线，为了达到厨房使用的方便和流畅，三者之间距离应路线短、不重复，同时又保持合理间距，避免互相干扰。3、厨房水电管线埋设位置及合理性非常重要，应要求厨柜公司提供给装修工人一张周到详尽的水电委托图。4、选择适宜的尺度，按人体工程学进行设计，可避免操作疲劳，取物不便和易碰撞。操作台高度应以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则，推荐采用780-850mm，吊柜高度应考虑不影响台面操作，方便取放吊柜中物品。推荐采用吊柜底部距操作台面700-750mm，操作台深度应考虑操作方便，设备安装需要与储存量，推荐采用450-600mm。吊柜深度应避免碰头或影响操作，同时兼顾储存量，推荐采用250-300mm。5、色彩与光线。一般而言，空间大，采光足的厨房，可用吸光性的色彩，即冷色、亮度低、彩度小的色彩。反之，空间小，采光不足的厨房，则适合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩。6、厨房的设计应与厅堂和谐统一。

7，厨房应怎么布局才合理

厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。厨房生产中主要的工序有以下：进货和领用原料、粗加工（宰杀、泡发等）、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。同时，在厨房的生产中还涉及到大量的设施设备的使用，因此，各工序的位置及设施设备等在厨房中的布局合理与否，直接影响到厨房的工作效率、成本和生产质量。厨房的区域安排餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点，合理地安排生产先后顺序和生产的空间分布。一般而言，一家综合型的饭店，根据其产品和工作流程，其生产场所大致可以划分成三个区域。 1. 原料接收、储藏及加工区域厨房的加工贮藏区是专门负责各厨房所需原料加工和贮藏的作业区，加工贮藏区的布局最重要的一点就是将验收、贮藏加工安排在一条流程上，这样不仅方便原料的贮藏、领料和加工，还能缩短原料的搬运距离，提高工作效率。这一区域的布局，应靠近原料入口．区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等，还有相应的办公室和适当规模的加工间，根据加工的范围和程度，确定其面积的大小。 2. 烹调作业区域此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间，以及相应的小型冷藏室和周转库。这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域，因此应设置可透视监控厨房的办公室，冷菜间、点心间、办公室应单独隔开，配菜间与炉灶间可以不作分隔。 3. 备餐清洗区域布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的餐具贮藏间，小型厨房可以用工作台等作简单分隔。厨房布局根据工序流程，必须呈一线布局，保证工作流程通畅、连续，避免回流现象，餐饮生产从原料购进开始，经加工和切割配份到烹调出品，是一项接连不断、循序渐进的工作。因此．厨房原料进货和领用路线、菜品烹制装配与出品路线，要避免交叉回流，特别要注意防止烹调出菜与收台、洗碟、入柜的交错，以便提高厨房员工的工作效率，避免出现堵塞或事故。常见布局类型厨房作业间布局的类型应依据厨房结构、面积、高度以及设备的具体规格进行，有以下几种类型可供参: 1. 直线型布局指所有的炉灶、炸锅、烤箱等加热设备均作直线型布局。通常是依墙排列，置于一个长方形的通风排气罩下，集中布局加热设备，集中吸排油烟，每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制，所需设备工具均分布在左右和附近。适用于高度分工合作、场地面积较大、相对集中的大型餐企的厨房。 2. 相背型布局把主要烹调设备，如烹炒设备和蒸煮设备，分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站进行操作。 3. L型布局通常将设备沿墙设置成一个犄角形，把煤气灶、烤炉、扒炉、烤板、炸锅、炒锅等常用设备组合在一边，把另一些较大的设备组合在另一边，两边相连成一犄角，集中加热排烟。当厨房面积和厨房建筑结构不利与做直线性布局时，往往采用L性布局。这种布局方式在一般酒楼厨房或饼房、面点房得到广泛应用。 4. U型布局将工作台、冰柜以及加热设备沿四周摆放，留一出口供人员、原料进出，出品可开窗从窗口接递。当厨房面积较小时，可采用此布局，如面点房、冷菜房、火锅原料准备间。U型厨房布局可以充分利用现有的工作空间，提高工作效率。

文章TAG：厨房布局怎样布置厨房布局