腊肠家常做法,红萝卜炒腊肠家常做法

腊肠做法求腊肠的简单制作方法？腊肠怎么做好吃腊肠怎么做好吃相信大家对腊肠感到不陌生，其实每个地方都有自己特色的腊肠，那么腊肠怎么做才好吃呢？腊肠的制做及配方制作方法一般做法原料：猪肉(后臀肉去皮)，猪小肠。自制腊肠的做法自制腊肠的方法1、小肠买回来剥掉白色的油，用水果刀的刀背刮干净。

步骤1猪肉切成大片，拌上剩下所有调料，拌匀【摘要】腊肠怎么做才好吃又简单【提问】您好【回答】步骤1猪肉切成大片，拌上剩下所有调料，拌匀【回答】2，用一个矿泉水瓶子，剪下瓶口作为漏斗【回答】3，把肠衣一头用线绑住打结；另一头套在瓶口上，用线绑住套牢，把肉塞进肠衣内，每隔一段用线扎住，再用牙签或针在香肠上扎眼排气。【回答】4.挂在檐下晾干，有阳光最好，20天后即可。

制作方法一般做法原料：猪肉(后臀肉去皮)，猪小肠。盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面，白酒，糖。制作过程：腊肠1、将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。2、依照个人的口味分别放入盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面。白酒，糖等作料，搅拌均匀，盖上盖子腌制810个小时。

3、在腌制的过程中，我们可以做肠衣。将小肠用温水加少量的盐或者碱清洗，但盐和碱不宜放的太多，那样会使小肠变脆，在我们刮肠的时候容易破坏。清洗之后把小肠放到平硬的地方，用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净，直到挂至好象要透明了，在开始用水里外冲洗，冲洗干净后篱水，这样肠衣就做好了。4、将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀，用肠衣一端套住漏斗，把搅拌好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀。

腊肠怎么做好吃相信大家对腊肠感到不陌生，其实每个地方都有自己特色的腊肠，那么腊肠怎么做才好吃呢？那就千万不要错过这篇文章，让我们一起来看看怎么做吧。广式腊肠煲仔饭材料：腊肠、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖。做法步骤：1、将淘洗干净的.大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；3、盖上盖将米饭煮至八成熟；4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

1、小肠买回来剥掉白色的油，用水果刀的刀背刮干净。2、刮好的肠衣对着水龙头冲2～3次，洗好的肠衣备用。3、肥肉洗净放入冰箱速冻2个小时，因为冻过的肥肉比较好切，可以尽量的切到最小丁用热水再洗干净，沥干水备用。4、把沥干水的肥肉倒入盆里放入白糖，酒，盐，腌住备用。5、把生抽、刚才腌的肥肉倒进剁好的瘦肉里拌匀。6、玉米壳用来绑腊肠的玉米壳要晒干。

准备材料:工具:棉绳，剪刀，灌肠器，肠衣（某宝有）食材:10斤猪肉（三分肥膘七分瘦肉）将猪肉洗净擦干水分，分开瘦、肥切成1厘米的小肉丁。（猪肉千万别剁碎，到时一切就散，影响口感）切肉绝对是个体力活，大家要加油！往切好的猪肉丁里倒入150克高度白酒，90克盐，生抽100克，120克白糖，适量胡椒粉。下手将其搅和均匀后，盖上保鲜膜静置腌制1个小时以上。