酸梅排骨

生长环境,分布范围,酸梅成分,主要价值,医疗价值,酸梅汤,营养价值,保健价值,酸梅开发,酸梅前景,酸梅制法,加工成雕梅,相关食品,形态特征酸梅，也叫青梅，梅子，是一种水果。属龙脑香科乔木，成年酸梅树约高达4~5m，胸径约1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的刺。

做法一菜名：糖醋排骨特点：色泽红亮、干香滋润配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或白糖)、红醋、葱、姜、植物油等准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐.制作:油锅中火烧旺后,

迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盘时撒葱花.做法二菜名：糖醋排骨特点:色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。原料：猪排骨450克。

秋季家常菜的做法:酱香味浓小排骨酱香味浓小排骨的做法主料：猪肋骨约3至4根（可请售货员帮助切割成3厘米长的小块）配料：姜块、大蒜瓣、京葱段、香葱末、白醋、香醋、红烧酱油、白糖、盐、鸡精、食用油各适量。制作：将猪肋骨洗净沥干水分，稍为放在风口处让肋骨表面风干一下，铁锅置炉上，倒入适量的油，下入姜块稍炸一下，再将风干的肋骨下入油锅中，炸约3分钟左右再用筷子翻动另一面，同样炸约3分钟，使得肋骨表面呈金黄色时，这样排骨中的水分已炸出，捞出排骨，再将锅中的油倒出，仅留少许的油，加入京葱段与蒜瓣爆香，再将红烧酱油与炸好的肋骨下入锅中一同煸炒，使肋骨表面均匀着色，这时加入适量温开水，以漫过肋骨为准，大火煮沸后，改小火炖煮30分钟左右，待肋骨香软入味时，再将白糖、白米醋（少许）鸡精加入其中，翻炒均匀后，盖上锅盖以小火焖约2分钟，再加入一大勺香醋，大火收浓汁，待汤汁收得浓稠发亮时，关火盛盘，撒上些许香葱末，便完成了。

1瓶酸梅酱半只鸭，头一次见鸭子原来还有这种做法，上锅一烧，掀开锅盖那一刻，我实在是看饿了，出锅实在是太香了。鸭子相信大家都吃得多了，鸭子可以做的菜式实在是太多了，最常见的有：血鸭、烧鸭、卤鸭、三杯鸭、炒鸭块、酱板鸭等等。今天准备跟大家介绍的这道鸭子的新菜式，还真的是头一次见，以前都没吃过这样的做法，吃起来酸酸甜甜的，口味太独特了，只需要1瓶酸梅酱，半只鸭子就能做。

【酸梅酱香鸭】【准备食材】：鸭子半只，酸梅酱1小瓶，生姜1小块，蒜瓣2瓣，生抽1碗，1碗白酒，食用油适量，黄片糖一小块。【酸梅酱香鸭详细制作步骤】：1，准备半只新鲜的鸭肉，鸭子选择肥一点点的比较好吃，反之太瘦的鸭子吃着没那么香。把鸭子内壁的鸭肺和鸭腹骨架上有点类似鸭肝的内脏挖掉，这都是鸭腥味的重要来源，一定要清理干净。

酸梅晶和酸梅粉的区别与好处酸梅晶和酸梅粉的区别与好处，酸梅粉在加工制作过程中会有一些添加剂加入，而且它的味道特别甜，含有丰富的糖类成分，下面一起来看看酸梅晶和酸梅粉的区别与好处。酸梅晶和酸梅粉的区别与好处1酸梅晶和酸梅粉的区别酸梅晶和酸梅粉没有太多区别，他们都是以乌梅山楂和陈皮以及甘草和桂花等为主要原料将提成加工后得到的固体，而前者出现的时间比较晚，它是利用现代高科技技术提取出的结晶体，而酸梅粉在市场上出现的时间比较早，据说走在古代年间就有这种粉末状的固体饮料存在，它应该是酸梅晶的前身。

炖了酸梅汤的砂锅能炖排骨的，前提就是把砂锅清洗干净就好。莲子炖排骨做法用料排骨400g莲子100g盐10g葱花1根八角1个步骤排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开。捞出排骨，洗净浮沫，沥干水。洗净的排骨放入高压锅。莲子提前泡发30分钟。洗净后放入高压锅内。加适量清水。加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟。加少许食盐调味。

注意事项排骨提前飞水，莲子提前30分钟泡于清水中。炖好后放盐，汤味更鲜美，营养价值排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。