清蒸鳕鱼

鳕鱼是一种含有高蛋白和丰富营养价值的鱼类，相比较其它鱼，鱼肉更加鲜美，鱼肉也很少有刺，富含的维生素也更多，也很容易肠胃消化，所以特别适合老人和小孩子食用。鳕鱼做法比较多，如：清蒸鳕鱼、红烧鳕鱼、鳕鱼炖豆腐、麻辣鳕鱼等等，本文就介绍最简单的做法清蒸鳕鱼。人们常说越好吃的食材，做法越简单，它的味道也最好。今天介绍一道清蒸鳕鱼，是一道家常菜，做法简单些，但味道真真儿是极好的。

营养丰富，肉味甘美；鳕鱼富含丰富蛋白质。还含有维生素A，维生素D，钙，镁等营养元素。主料鳕鱼1块将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用将鳕鱼放到一个盘子里，放上姜片、盐、料酒腌制5风中左右，期间要上下翻一下，让鳕鱼可以更好的入味。将鳕鱼拿出来放入另一块干净的盘子里，放葱、姜丝、盐、料酒、酱油，上锅蒸（锅里要提前将水烧开）8分钟就可以了。

天山鳕鱼有一种天然的味道。特别好吃。做法是把天山鳕鱼洗干净以后。切上几刀。撒上少量的花椒面。葱花以及姜片都放在煮鱼的肚子里。里面再放上几块青红椒。然后放在锅上蒸就可以了。非常的好吃呀。原料主料：天山鳕鱼2块辅料：枸杞子5粒量、干辣椒适量、酱油适量、醋适量调料：葱1段、姜1片、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺、大料花椒水做法：1.天山鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分2.大料花椒水和白胡椒粉稍微腌制一下3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽5.锅子中加水烧开后，放入天山鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上7.盖上锅盖，大火蒸45分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化扩展资料天山鳕鱼的由来“天山鳕鱼”，是一些钓鱼爱好者从其体型特征撰取的“俗称”，其实，这是一种原产自东亚的鲃属鱼学名短头梭鲃。

鳕鱼蒸制时间并不是固定的，和鳕鱼的大小有一定关联，一般情况下蒸1015分钟即可。1、如果购买的鳕鱼是冷冻的，重量在500克左右，将它解冻之后整块放进锅中蒸制，水开之后蒸15分钟左右就能完全熟透。2、如果在蒸鳕鱼的时候将它切成小片之后再蒸，一般蒸10分钟左右即可，这个时间既能将鳕鱼肉完全蒸熟，也不会将它蒸制的太老，失去口感。

1、鳕鱼蒸制时间并不是固定的，和鳕鱼的大小有关，要是是普通大小的鳕鱼，将它放到锅中直接蒸制的话，在水开后蒸15分钟就可以了。2、但是要是在蒸制之前将鳕鱼切成小片的话，那么一般蒸制10分钟左右就可以完全蒸熟了。蒸810分钟。如果蒸久了，鳕鱼肉会很老，味道会大打折扣。另外，如果你想知道鱼是怎么做的，你可以把筷子插进鱼的肚子里。

Hello！我是宝宝爱吃的鳕鱼。清蒸鳕鱼做法很简单，是将鳕鱼解冻后，加入姜片和葱段，下锅清蒸而成。其实也非常适合宝妈经常食用，有食疗作用。鳕鱼营养丰富，蒸制后鱼肉容易处理，方便喂食宝宝。清蒸鳕鱼这样做超好吃。鳕鱼肉质非常厚，而且很嫩，所以并不需要太多的步骤，清蒸最好。这里面有两大秘诀，请往下追寻。所有食材：鳕鱼350克料酒1汤勺盐5克老姜一小块蒜头1瓣干红辣椒2根葱一根蒸鱼豉油2汤勺制作步骤1、秘诀一：鳕鱼清洗干净，把鱼鳞搓掉。

然后加入料酒，再抹少许盐腌制半小时左右。2、半小时后，在鳕鱼上面铺上姜丝、蒜片、干辣椒丝，再到点料酒去腥，鳕鱼的腥味并不明显，但是毕竟是鱼类，还是要去一下腥。3、秘诀二：然后盖上保鲜膜，放到锅里，这时候可以烧水，等水烧开后再把鱼放进去，蒸8分钟就好了。4、鳕鱼熟的很快，8分钟过后掀开锅，把保鲜膜去掉，再淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，装饰一下。