薄荷品种,可以食用的薄荷品种

1、胡椒薄荷胡椒薄荷是比较常见的薄荷，它本身是绿薄荷和水薄荷的杂交品种，原产于欧洲，普遍用来当做调味剂。这种薄荷的叶子对生，形状为披针形或椭圆形，长度在810厘米之间，宽为35厘米。它的顶端比较尖锐，叶面也很平整，颜色有得鲜绿，有得暗绿，网状脉往往会凹陷，叶子边缘还有很锐利的锯齿。2、柠檬薄荷柠檬薄荷顾名思义，它的叶子在揉搓后，会有柠檬的香味，一般用来治疗头痛、腹痛等症状。

它的耐寒性很强，即便在零下的环境中依旧可以生长，而且也比较抗旱。3、绿薄荷绿薄荷也叫留香兰，这种植物不仅有很高的观赏性，而且还能用来提取留香兰油，既能入药也可食用。它的茎高度在40130厘米左右，表面无毛，颜色为绿色，叶子没有柄，长度在37厘米左右，先端比较尖锐，形状拖尾长圆形或披针形。4、苹果薄荷苹果薄荷主要是作为观赏品种，全株有毛，而且会散发出苹果的香气。

薄荷的分类及食用方法学名英文俗名中文俗名主要用途特色其他M.spicata绿薄荷系列Spearmint绿薄荷(荷兰薄荷)烹调、盘饰香味浓世界最通用的品种CurledSpearmint绉叶绿薄荷烹调、盘饰叶缘卷曲具观赏价值“Crispa”EnglishMint英国薄荷英国地区制作果酱及调制冷饮园艺品种“English”GoldenMint黄金薄荷烹调、盘饰、观赏黄色叶片唐山特选品种M.piperita欧薄荷(胡椒薄荷)系列Peppermint胡椒薄荷被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调清凉且芳香1.栽培历史悠久2.是杂交种VariegatedPeppermint斑叶胡椒薄荷被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调斑叶种园艺品种“Variegata”SwissMint瑞士薄荷瑞士喉糖的原料、泡茶、甜点芳香温和园艺品种“Swiss”ChocolateMint巧克力薄荷泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉及烹调茎与叶脉深褐色杂交种(早期鉴定错误为水薄荷M.aquatica)GrapefruitMint葡萄柚薄荷泡茶、咖啡、甜点。

世界薄荷属植物约有30种；薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高为30－90厘米。

绿薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，叶脉明显，株高为60－100厘米。普列薄荷：花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为10－40厘米。鳯梨薄荷：叶面有粉绿色的斑点，因为外形漂亮美观常用来当作观赏用，株高为10－50厘米。柠檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，为多年生的草本植物，非常耐寒易栽种，花叶用于泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。

目前已知的薄荷品种超过500种，而中国现有12种，其中最为人知的是胡椒薄荷和绿薄荷，其余的还有苹果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等，大多是以它独有的香气而命名。下面是一些常见薄荷的简单介绍和图片。薄荷常见品种胡椒薄荷：多年生宿根草本，株高为30～90厘米，花穗呈紫色，叶面较平展，叶色鲜绿至暗绿，网状脉下陷，叶边锯齿深而锐，薄荷气味明显。

苹果薄荷：全秼均披覆绒毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名，株高为60～90厘米。绿薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，叶脉明显，株高为60～100厘米。普列薄荷：花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为10～40厘米。凤梨薄荷：叶对生，椭圆形至圆形，叶色深绿，叶缘有较宽的乳白色斑。因为外形漂亮美观常用来当作观赏用，株高为10～50厘米。

最适合食用的5种薄荷薄荷不仅闻起来能够提神醒脑，泡水喝还能缓解风热感冒的症状，还可以掐一些薄荷的嫩叶拿来炒菜，也是非常可口的!薄荷也是一种非常好养的，最好是将它养在花盆里，它不会占据太多的空间，且不需要频繁照顾。薄荷最好不要将它种在院子里，否则很快你就会后悔的。毕竟薄荷具有很强的蔓延能力，很快就能长满一大片。薄荷是一种品种非常丰富的香草植物，今天就给大家分享几种能食用的，看看你最喜欢哪种?

因其叶片浓绿，叶脉凹陷发皱，也被称为绿薄荷或者皱叶薄荷。留兰香的香味并不是像糖果薄荷那样的单纯的强烈薄荷味，而是带有特殊的令人愉悦的香味，这种独特的香味，就被称为留兰香，留兰香常用来制作口香糖、牙膏、香水等，也是是我们最常用的调味品。2、胡椒薄荷胡椒薄荷又叫辣薄荷，是绿薄荷和水薄荷的杂交品种，它的叶缘叶边锯齿深而锐，薄荷气味明显。